Diéty Perzistentné mýty o výžive bránia úspešnému chudnutiu - liečebnej praxi
Stravovanie a chudnutie: populárne mýty o výžive
Niekedy je to očarujúce: Napriek pravidelnému cvičeniu a prísnemu dodržiavaniu výživového plánu chudnutie jednoducho nefunguje. To môže mať tiež niečo spoločné s dodržiavaním nesprávnych tipov, koniec koncov je rozšírená početná mylná predstava o strave.
Je to preto, že máte príliš veľa kíl na rebrách, chcete sa cítiť fit alebo chcete urobiť niečo pre svoje zdravie: Existuje veľa dôvodov, prečo ľudia chcú znížiť svoju váhu. Pomôcť vám tu môže pravidelné cvičenie, pretože šport nielenže odháňa neustály hlad, ale aj spaľuje množstvo kalórií. Samotné cvičenie však proti obezite nepomáha. Správna výživa je nevyhnutná. Bohužiaľ tu kolujú rôzne výživové mýty, ktoré prispievajú k tomu, že chudnutie často nefunguje správne. Objasňujeme niektoré populárne mylné predstavy.
Jedlo kombinujúce myšlienku
Všeobecne sa verí, že bielkoviny a sacharidy by sa nemali konzumovať spoločne, ak chcete schudnúť.
Táto teória siaha až k newyorskému lekárovi Williamovi Howardovi Hayovi, ktorý na začiatku 20. storočia vyvinul stravu, pri ktorej sa súčasne s jedlom nesmie jesť jedlo obsahujúce najmä bielkoviny a sacharidy.
Lekár z USA bojoval proti vlastnej chorobe obličiek pomocou „kombinovania potravín“. Bol tiež presvedčený, že táto strava pomáha v boji proti obezite, pretože podľa jeho názoru ľudské telo nedokáže stráviť tieto dve živiny súčasne a vedie k nadmernému prekysleniu tela.
Odborníci ako Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) sa však domnievajú, že teória kombinácie potravín nie je vedecky udržateľná. Ľudské telo dokáže ľahko stráviť sacharidy a bielkoviny spolu.
Prečo sú takéto diéty často vhodné na chudnutie, podľa iných odborníkov súvisí s tým, že ich jedálniček poskytuje celkovo vyváženú a nízkokalorickú stravu.
Sacharidy ako výkrmové jedlá?
Vedecké štúdie preukázali, že pokiaľ ide o redukciu hmotnosti, výsledky s nízkym obsahom sacharidov sú lepšie ako s nízkym obsahom tuku.
Chemicky jednoduché sacharidy, ktoré sa nachádzajú v bielom chlebe alebo nealkoholických nápojoch a vo všetkých výrobkoch s priemyselným cukrom, ako sú napríklad ovocné jogurty alebo veľa obilnín, sú obzvlášť problematické.
Tie vedú k silne kolísajúcim hladinám cukru v krvi, čo často vyvoláva chuť na jedlo. Organizmus navyše rýchlo vytvára telesný tuk.
Komplexné sacharidy, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v ovocí, zelenine a celozrnných výrobkoch, si telo musí najskôr rozdeliť počas trávenia, aby sa dostávali pomalšie a rovnomernejšie do krvi.
Vďaka tomu hladina cukru v krvi toľko nekolíše a pocit sýtosti pretrváva oveľa dlhšie.
Takéto jedlá navyše obsahujú vlákninu, ktorá stimuluje trávenie.
Pôst pomáha pri očiste?
Jednou z možností, ktorá môže prispieť k výraznému zníženiu hmotnosti, je tzv. Prerušovaný pôst. V určité dni alebo v určité hodiny nejete.
Vedecké štúdie navyše preukázali, že pôst má tiež pozitívne účinky na zdravie a môže pomôcť pri vysokom krvnom tlaku, cukrovke 2. typu a gastrointestinálnych ochoreniach.
Podľa niektorých odborníkov však pôst neslúži ako očistná kúra.
Napríklad odborník na výživu a diabetológ, profesor Andreas Pfeiffer, si príliš nemyslí na detoxikačný účinok pôstu. A podľa názoru DGE neexistuje nič také ako troska.
Ľudské telo si detoxikačnú prácu aj tak robí samo. Odborníci sa odvolávajú na proces autofágie, pri ktorom sa bunky rozkladajú a používajú svoje vlastné komponenty.
To sa pohybuje od nesprávne poskladaných proteínov až po organely celej bunky. Bunka sa zbavuje škodlivých látok a vybíja ich, čím vytvára akýsi samodetoxikačný mechanizmus.
Celozrnný chlieb namiesto coly
Všeobecne sa tiež verí, že nezáleží na tom, v akej forme konzumujete kalórie - ak chcete schudnúť, musí to byť len menej.
Zásadou každej diéty je v zásade to, že musíte prijať menej kalórií, ako potrebujete. Aj keď má kalória vždy rovnaké množstvo energie, má rozdiel, či pochádza zo sladkej limonády alebo celozrnného chleba.
Pretože ak sú kilokalórie absorbované napríklad z koly, sú oveľa menej nasýtené. Kvapaliny tiež zostávajú v žalúdku kratšie a trávia sa rýchlejšie. Sladké nápoje ďalej spôsobujú výrazné kolísanie hladiny cukru v krvi.
To sú dôvody, prečo konzumenta koly čoskoro opäť vyhladne a v porovnaní s celozrnným jedákom chleba má napriek rovnakému množstvu spotrebovanej energie oveľa väčšie ťažkosti so splnením svojho denného limitu kalórií.
Rukoväte lásky nemožno špeciálne trénovať
Väčšina ľudí si bude vedomá, že okrem správnej výživy je pri chudnutí dôležitý aj pravidelný pohyb.
Samotný šport však nebude stačiť na vypracovanie problémových oblastí. Čiastočne za to môžu naše gény, pretože tie určujú, kde si telo najradšej ukladá tuk a na ktoré ukladá naposledy.
Aj po najšpecifickejších cvičeniach pretrvávajú vankúše na bruchu, stehnách a zadku.
Cvičenie však môže pomôcť napnúť problematické partie budovaním svalov. (reklama)