Diéty pod mikroskopom (časť 15) Automobilová diéta a Lagerfeldova 3D diéta
V našej online ponuke ponúkame vysoko kvalitný novinársky obsah. Dobrá žurnalistika stojí peniaze a ponuka, ako je tá naša, musí byť financovaná, aby vydržala. Aby ste si mohli prečítať obsah na webe DAZ.online bez toho, aby ste zaň priamo platili, zarábame naše peniaze reklamnými partnermi a sledovaním.
Sledovanie znamená: Vďaka informáciám uloženým vo vašom zariadení, ako sú napríklad súbory cookie alebo ID zariadenia, je možné prispôsobiť reklamy a obsah na základe vášho profilu používania. Z týchto informácií možno odvodiť poznatky o cieľovej skupine a použiť ich na vývoj produktu.
Podrobnosti o sledovacích zariadeniach použitých v našej ponuke nájdete v našom vyhlásení o ochrane údajov. Náš web je možné používať iba so súhlasom s použitím cookies.
Vážený užívateľ,
chápeme, že súkromie je vašou prioritou. Pochopte, prosím, aj nás, musíme si svojou prácou zarobiť peniaze, aby sme dokázali udržať našu ponuku.
Pri práci s údajmi našich zákazníkov sme maximálne citliví.
Medzi tieto opatrenia patrí kompletné moderné šifrovanie prostredníctvom protokolu HTTPS, použitie najnovšieho softvéru a hardvéru a starostlivý výber našich reklamných partnerov.
Našu ponuku preto v súčasnosti nemožno zobraziť bez súhlasu s vyššie popísanými reklamnými a sledovacími opatreniami. Stále pracujeme na alternatívnom riešení predplatného pre náš digitálny obsah. Na tomto mieste by sme chceli zdôrazniť, že predplatné tlače nie je zároveň digitálnym predplatným.
Výživa aktuálna
Diéta pre automobily funguje podľa princípu semaforu
Diéta do auta od Prof. Dr. Olaf Adam, LMU Mníchov, nie je sprievodcom stravovaním pre vodičov, ale vedecky overeným programom. Písmená K-F-Z znamenajú sacharidy, tuky a občerstvenie, aj keď automobilová asociácia je určite vítaná, pretože v knihe nájdete množstvo dopravných značiek (ktoré upravujú stravu) a opakujúce sa porovnanie výživných látok s benzínom alebo palivom.
Diéta pre automobily je diéta, ktorá mení princíp kombinácie jedál. Mixuje kombináciu jedál, aspektov glyxu a nízkotučného jedla. Cestu ukazujú potraviny rozdelené podľa farieb semaforu: zelená znamená recepty s obsahom sacharidov, žltá pre tuky a oranžová pre občerstvenie. V nemecky hovoriacich krajinách sa za posledné roky stal veľmi populárnym, čiastočne preto, že neráta kalórie a údajne netrpí obávaným jojo efektom. Sprievodná kniha je už mesiace bestsellerom (máj 2005).
Oddeľte sacharidy a tuky
Automobilová strava je založená na jedinom pravidle, ktoré znie: nikdy nejedzte sacharidy a tuky spolu. Na rozdiel od „tradičného“ jedla kombinovaného podľa Haya, ktoré zakazuje kombináciu sacharidov a bielkovín, môže automobilová strava konzumovať iba jedlá bohaté na sacharidy alebo s vysokým obsahom tukov, ale nie jedlá, ktoré obsahujú obe živiny súčasne. Všetky ostatné živiny, ako sú bielkoviny, vláknina alebo vitamíny, sa považujú za neutrálne a je možné ich zahrnúť do všetkých jedál.
Medzi týmito dvoma druhmi jedál by sa mal dodržiavať minimálny časový interval: Tučné jedlo môžete jesť najskôr štyri hodiny po jedle so sacharidmi; Po zjedení tučného jedla by ste mali počkať šesť hodín, kým opäť skonzumujete sacharidy. Množstvo jedla je však v zásade irelevantné; Môžete napríklad jesť neobmedzené množstvo cestovín alebo zemiakov s nízkotučným tvarohom alebo zeleninou, mali by ste sa však vyhnúť omáčke alebo kúsku tučného mäsa.
Automobilová strava umožňuje, aj keď z časového hľadiska reorganizované, prakticky všetky potraviny okrem tých, v ktorých sú neoddeliteľne spojené tuky a sacharidy (najmä vo forme cukru), ako napríklad čokoláda, koláče a iné dezerty. Hlad je v automobilovej strave niečo nežiaduce. Jeden by mal jesť často, pre prechodné fázy sa odporúčajú takzvané občerstvenie, ktoré neobsahuje ani tuky, ani sacharidy. Tieto občerstvenie je určené na zabránenie poklesu bazálneho metabolizmu počas diéty. Rovnako ako v prípade diéty Glyx, aj v strave pre automobily sa uprednostňujú sacharidy s dlhým reťazcom (napr. Celozrnné výrobky). Každý deň zjete večer dve sacharidové jedlá a jedno tučné jedlo. Šport sa spomína okrajovo.
Vedecké odôvodnenie
Ako naznačuje názov stravy, asociácia s autom je zámerná. Rovnako ako auto môže jazdiť na benzín aj naftu, Adam tvrdí, že ľudské telo môže získavať potrebnú energiu zo sacharidov aj z tukov. Rovnako ako auto nemôže spaľovať obe palivá súčasne, môže to podľa jeho názoru robiť aj telo. Hneď ako telo vstrebá sacharidy, iba tieto spáli a uloží každý gram spotrebovaného tuku súčasne do tukových zásob. Iba ak jedlo neobsahuje sacharidy, organizmus sa vydá náročnejšou cestou a energiu získa z tukov.
Na druhej strane vraj neprijíma množstvo prijatých sacharidov, pretože podľa Adama je potrebné značné úsilie, aby si telo samo premieňalo sacharidy na tuk (aby si ich mohlo uložiť).
Výživové hľadisko
Na stravu v aute nemusíte hladovať. Pri sacharidovom jedle si môžete vychutnať komplexných sacharidov v dostatočnom množstve, ale na tanieri by sa nemal objaviť žiadny tuk, pretože inak sa podľa autora okamžite dostane do záchranných kolies okolo vašich bokov. Zeleninu a šaláty si môžete vychutnať, až kým nebudete sýti - mimochodom, tak so sacharidovým, ako aj s tukovým jedlom. Tučné jedlo pozostáva z mäsa, rýb, syrov s „dobrými“ plnkami, ako je šalát alebo zelenina bez obmedzenia. Túto skutočnosť treba v každom prípade hodnotiť pozitívne, rovnako ako vzdanie sa alkoholu a jednoduchých sacharidov (biela múka, cukor). Prezentované recepty sú vynikajúce a príťažlivé.
Pri dôslednom dodržiavaní separácie sa dá očakávať chudnutie - mimochodom, rovnako ako pri kombinovaní Hayovho jedla. Je však diskutabilné, či je pokles skutočne založený na princípe separácie živín, alebo je spôsobený viac vedomým výberom potravy (a mimochodom tomu zodpovedajúcim spôsobom menej). Neexistuje obava z poškodenia zdravia z dôvodu nedostatku výživných látok. Často je kritizovaný komerčný aspekt stravovacieho režimu, ktorý je zrejmý z drahých školiacich seminárov a modulov sťahovania za poplatok.
Výstredné: Lagerfeldova 3D diéta
Filozofia stravovania Karla Lagerfelda je rovnako výstredná ako samotný módny návrhár: jeho cieľom bolo „chcel som byť dokonalým vešiakom na kabáty“. Z tohto dôvodu pomocou špeciálne vyvinutej stravy stratil za 13 mesiacov 40 kg. Bez železnej disciplíny to určite nebolo možné. Názov 3D diéta sa nazýva nasledujúce 3 D: dizajn, lekár a diéta. Lekárom je Jean-Claude Houdret, pod ktorého dohľadom túto diétu vykonával dizajnér Lagerfeld. Strava má hlavne vysoký obsah bielkovín. Skladá sa hlavne z rýb a morských plodov, chudého mäsa, zeleniny, hlávkového šalátu, celozrnného pečiva, ako aj bielkovinových práškov a ďalších doplnkov výživy, ktoré si vo Francúzsku môžete objednať u spoločnosti Houdret. V I. fáze diéty, ktorá trvá tri týždne, je povolený iba bielkovinový prášok a určitá zelenina v množstve okolo 800 kcal/d. Neskôr na tanier môžete položiť biele mäso, vajcia, ryby, kôrovce - a ešte neskôr ovocie.
Výživové hľadisko
3D diéta je nevyvážená, drahá a extrémne náročná na bielkoviny (namáhanie obličiek). Jojo efekt je vopred naprogramovaný kvôli nízkemu príjmu kalórií. Okrem toho musíte mať skutočne rád ryby a mäso, ak chcete vydržať dlhšie. Drahé doplnky výživy sa predávajú výlučne v parížskom laboratóriu na Champs Élysées - podľa hesla: čo je drahé a ušľachtilé, to je dobré.
Pri tejto diéte existuje tendencia hovoriť „švec, drž sa svojich posledných vecí“ alebo „Lagerfeld, drž sa svojich vešiakov“. Úspešný (?) PR gag, nič viac.
Eva-Maria Schröder, Tutzing
Séria v skratke
Z našej série "Diéty pod mikroskopom" sa zatiaľ objavili:
Časť 1: Kombinácia potravín (DAZ č. 12/2005, s. 82f)
2. časť: Atkinsova diéta (DAZ č. 14/2005, s. 68f)
Časť 3: Glykemický index (DAZ č. 17/2005, s. 77f)
Časť 4: South Beach a LOGI (DAZ č. 20/2005, s. 86f)
Časť 5: Montignacova metóda a Low Fett 30 (DAZ č. 23/2005, s. 72f)
Časť 6: Zmiešané jedlo (DAZ č. 25/2005, s. 96f)
Časť 7: Sledovatelia hmotnosti (DAZ č. 27/2005, s. 86f)
8. časť: PfundsKur (DAZ č. 29/2005, s. 68f)
9. časť: Navždy mladý (DAZ č. 31/2005, s. 69f)
10. časť: Program BCM (DAZ č. 33/2005, s. 62f)
Časť 11: Diéty s formulou (DAZ č. 36/2005, s. 63f)
Časť 12: Diéta pre krvné skupiny (DAZ č. 37/2005, s. 94f)
Časť 13: Magická kapustová polievka (DAZ č. 40/2005, s. 89f)
Časť 14: Plnohodnotná strava pre ženy (DAZ č. 42/2005, s. 102f)