DIÉTY pribehli k slanine - FOCUS Online
DIÉTY
Takmer každá diéta spôsobí, že kilogramy v krátkom čase zmiznú - v porovnaní s trendovou stravou.
Tučná porcia - hodovanie je názov hry pre stravu pomenovanej po kardiológovi Robertovi C. Atkinsovi. V ponuke sú steaky, pečené bravčové mäso, miešané vajcia so slaninou. Tuk a bielkoviny v pomere 40:60 percent sú nielen povolené, ale aj povinné. Sacharidy ako zemiaky, cestoviny, ale aj sladkosti a ovocné džúsy sú zakázané. Výhoda: jedlo chutí dobre a vy sa cítite plní, nie sú žiadne chute.
Dôsledky: neisté - dve nedávne štúdie preukázali, že stravovanie ako Atkins môže schudnúť minimálne rovnako ako chudnutie. Ako sa obával, tiež nestúpli krvné lipidy. Napriek tomu lekári dlhodobo vidia zvýšené riziko infarktu. Vyskytujú sa obličkové kamene, záchvaty dny.
Vynález z Floridy - Existujú tri fázy: Prvá trvá dva týždne a je obdobou Atkinsovej diéty. Rýchle chudnutie by malo poskytnúť motiváciu pre ďalší priebeh diéty. Druhá etapa umožňuje málo sacharidov, ale biela múka a biely cukor sú znechutené. Počas tejto fázy sa vraj každý týždeň stratí až jeden kilogram. V poslednej fáze, po dosiahnutí ideálnej hmotnosti, ste novú stravu zvnútornili, aby ste si ju mohli udržať po celý život.
Vyvážený - Na rozdiel od Atkinsa zakladateľ Arthur Agatston rozlišuje medzi dobrými a zlými tukmi - treba sa vyhnúť červenému mäsu, maslu, namiesto toho odporúča ryby a repkový olej. Nemeckí odborníci radia proti dlhodobému užívaniu tejto diéty.
Plní a spokojní - s týmto konceptom vynálezcovia zdôrazňujú, že sacharidy nie sú pre človeka životne dôležité, ale tuky a bielkoviny áno. V ponuke je veľa tvorcov sýtosti - veľa bielkovín a veľa vlákniny. LOGI znamená „nízky glykemický index“ a zasadzuje sa za hodnotenie potravín podľa ich glykemickej záťaže (pozri rámček na str. 70). Energetické zosilňovače by navyše mali stimulovať spaľovanie tukov - kajenské korenie alebo kofeín.
Nepreukázané - Doteraz žiadna štúdia jasne nepreukázala, že potraviny s nízkou glykemickou náplňou skutočne uľahčujú chudnutie. Napriek tomu sa LOGI považuje za relatívne vyvážený a sľubný, aj keď prístup je stále do značnej miery teoretický.
Nízkotučné (diéta s nízkym obsahom tukov)
Zdravé a bohaté na vitamíny - v ponuke je veľa zeleniny a ovocia, živočíšne tuky (napr. Klobása) sa vyhýbajú. V ideálnom prípade by tuk mal tvoriť menej ako desať percent z vášho celkového energetického príjmu. Táto diéta prospieva predovšetkým ľuďom s artériosklerózou, pretože môže znížiť riziko srdcových infarktov.
Rozprávky a mýty - Aj keď sa tuk po celé desaťročia démonizoval ako výkrm, počet ľudí s nadváhou stále stúpal, takže argumentujú aj odporcovia diéty s nízkym obsahom tuku. Ale napríklad Američania pribrali najmä preto, že veľkosť porcií jedla sa za posledné roky zväčšila. Nevýhoda stravy: Je ťažké držať krok, pretože ako nosič chuťových prísad nie je žiadny tuk a je narušený pôžitok z jedla.
Glyxova diéta (počíta sa glykemický index.)
Bez chute - rozlišuje sa medzi dobrými a zlými sacharidmi. Osoby s vysokým glykemickým indexom (Glyx) sú zakázané, pretože umožňujú rýchle zaplavenie inzulínu v krvi, takže sa po jedle vyskytnú chute na jedlo.
Prvá aritmetika - potraviny s vysokým obsahom glyxu môžu podporovať rozvoj cukrovky a srdcových chorôb. Preto má zmysel uprednostňovať jedlá s nízkym obsahom glyxu pred ostatnými. Glykemická záťaž je však ešte zmysluplnejšia ako Glyx. Vypočítava sa z obsahu glyxu a sacharidov v časti skutočne konzumovanej potraviny. Kritici však kritizujú, že strava je príliš jednostranná a ťažko realizovateľná.
Kombinácia jedál (zvlášť tuky a sacharidy)
Nikdy spolu - napríklad automobilová diéta (sacharidy, tuky, občerstvenie) stanovuje, že jedlá môžu pozostávať buď zo samotných sacharidov, alebo iba z tukov a bielkovín. Medzi jedlom s vysokým obsahom sacharidov a jedlom s vysokým obsahom tukov by ste mali držať pôst štyri hodiny, aby ste znížili hladinu inzulínu, ktorý stúpa po jedle. Takže tuky sa môžu uvoľňovať z tukových usadenín a spaľovať.
Jedzte ako predkovia - Argument pre kombináciu jedla: V dobe kamennej naši predkovia vždy jedli samostatné jedlá - podľa toho, či zabili zviera alebo zbierali bobule. Podľa teórie sú naše gény pre túto diétu naprogramované dodnes. Odporcovia si myslia, že je to nezmysel.
Nízka kal. (Šetrite kalórie)
Znížte prísun energie - kalória je kalória - bez ohľadu na to, či pochádza zo sacharidov, tukov alebo bielkovín, takže platí zásada. Samotné množstvo kalórií je rozhodujúce. Ak znížite denný príjem energie, tuk sa uvoľní z tukových zásob, spáli sa - a ľudia schudnú. Kalorické tabuľky by mali v každodennom živote pomôcť neprekročiť stanovený počet kalórií.
Odporúčané výskumníkmi - Táto strava sa považuje za vyváženú a odporúčanú podľa DGE. Počítanie kalórií je však zdĺhavé a radosť z jedla sa čiastočne stráca. Z dlhodobého hľadiska sa neodporúča iba zmena stravovania, ale aj šport, aby sa cieľová hmotnosť udržala dlhodobo. Neexistujú žiadne zdravotné riziká.