diéty; protirakovinový; vytvorili najdynamickejší trhový sektor pre malých poľnohospodárov
Agropotravinársky trh nie je vždy rovnaký. Z desaťročia na desaťročie sa veci menia. To, čo vždy dáva do popredia, sú nové a prehodnotené vízie stravovania.
V závislosti od týchto predpisov o tom, čo by človek „mal“ jesť, sa viac či menej kladie dôraz na to, čo sa vyrába. Vízia stravovania je jadrom dopytu na agropotravinárskom trhu. Najhorúcejším stravovacím trendom je „zdravé stravovanie“, najmä také, ktoré môže znížiť pravdepodobnosť vzniku rakoviny. „Choroba z dvadsiateho storočia“ proti rakovine zostáva na začiatku 21. storočia hlavnou príčinou obáv pre väčšinu ľudí, pokiaľ ide o zdravie a zdravie ich blízkych.
Strach z rakoviny ovplyvňuje poľnohospodársko-potravinársky trh a ustanovuje najhorúcejšie trendy dňa, pokiaľ ide o výrobky aj spôsob výroby z dôvodu súvislosti medzi stravou a touto chorobou. Podľa štúdií je veľká väčšina druhov rakoviny spôsobená faktormi životného prostredia a viac ako tretina (30% - 40%) súvisí so stravou.
Štúdie spájajú vysokú konzumáciu červeného mäsa so zvýšeným rizikom rakoviny prsníka, hrubého čreva alebo pankreasu. Štúdie tiež preukázali, že nedostatočnosť príjmu potravy so skutočnými potrebami tela, ako je to v prípade obezity, opäť zvyšuje riziko rakoviny. V neposlednom rade štúdie ukazujú, že neustále bombardovanie toxickými faktormi, ako sú faktory spôsobené alkoholom, omamnými látkami a závislosťami od cigariet, tiež prispieva k riziku rakoviny.
Typická „protinádorová“ diéta by mala obsahovať aktuálne informácie (pozri Wicki, A; Hagmann, J (9. september 2011). „Diéta a rakovina.“ Švajčiarsky lekársky týždenník 141) - jedlo) - „hlavne zelenina, ovocie, celozrnné výrobky a ryby a čo najmenej červeného mäsa, živočíšnych tukov a rafinovaného cukru“.
Štúdie na úrovni trhu ukazujú, že v poslednom desaťročí sú agropotravinárske výrobky, ktorých segment zaznamenal najdynamickejší nárast (prinášajúci zisky z hľadiska hodnoty aj rastúceho predaného množstva), presne tie, ktoré sú zahrnuté v tomto „receptúre“.
Najhorúcejšie produkty, ktoré sa za posledných päť rokov dostali na agropotravinársky trh, sú bobule, nízkotučné potraviny a vysokotučné omega 3 tuky.
5 najdôležitejších potravín, ktoré zvýšili svoju spotrebu za posledných päť rokov (2006 - 2011)
1. Bobule (+ 48%)
2. Nízkotučné výrobky (+ 43%)
3. Výrobky s vysokým obsahom Omega-3 (+ 39%)
4. Výrobky s nízkym obsahom rafinovaného cukru (+ 34%)
5. Výrobky s nízkym obsahom soli (+ 34%)
(zdroj - Eatright, Nutrition and You, Americká dietetická asociácia)
Tieto údaje zhromaždené v Spojených štátoch sú podporované údajmi o predaji, dovoze a vývoze z Európskej únie, Ruska, Číny (veľké mestá) alebo Latinskej Ameriky.
Stojí za zmienku, že zloženie tejto „vedúcej čaty“ v predajných pretekoch, ako aj poradie v nich stanovené sa stanovujú podľa kritéria „príspevku“ príslušného agropotravinárskeho výrobku k znižovaniu rizika rakoviny.
Bobule (jahody, černice, maliny, jahody, čučoriedky, ríbezle atď.) Nízkotučné živočíšne produkty (hydina, ryby, morské plody), tie s vysokým obsahom Omega-3 sa považujú za najštedrejšie. „Z agropotravinárskych výrobkov v boji proti znižovaniu rizika rakoviny buď priamo (treba poznamenať, že väčšina štúdií nachádza len málo dôkazov o priamych výhodách v boji proti rakovine alebo jej predchádzaní), a najmä nepriamo (ich príjem vitamínov, esenciálne mastné kyseliny, bielkoviny prispievajú k vyváženej strave, ktorá nerobí telo zraniteľným).
Na instagrame Agrointeligencia nájdete obrázky okamihu v poľnohospodárstve!