Klobása - aké druhy môžem jesť počas tehotenstva?

Ktorá klobása je v tehotenstve neškodná?

Pokiaľ ide o výber správnej klobásy, cieľom je udržať riziko infekcie potravinami, najmä listériami alebo toxoplazmami, čo najmenšie. Tieto dve infekcie nie sú pre budúcu matku nevyhnutne nebezpečné, môžu však dieťaťu vážne ublížiť alebo dokonca viesť k potratu alebo k narodeniu mŕtveho dieťaťa.

Varené, varené, varené - takto funguje klobása počas tehotenstva

Zahrievanie ničí patogény toxoplazmózy a listeriózy. Pokiaľ ide o klobásové výrobky, najbezpečnejšie sú výrobky z konzervovaných potravín a poháre, ktoré sa dajú kúpiť bez chladenia. Môžete tiež jesť oparené a varené klobásy. Varené klobásové výrobky sú napríklad pivná klobása, pivná šunka, Bockwurst, mäsová klobása, frankfurtské alebo viedenské klobásy, žltá klobása, poľovnícka klobása, Krakauer, Leberkäse, Lyoner a mortadella. Varené klobásové výrobky sú hovädzie mäso z konzervy, čierny puding, pečeňová klobása (kvôli vysokému obsahu vitamínu A nie v prvom trimestri tehotenstva!), Dusená klobása, jazyková klobása, mäsové a pečeňové karbonátky - a varené Solené mäsové výrobky, ako je varená šunka a varené údené bravčové mäso.

Klobásu si kupujte vždy čerstvú alebo v prípade zabaleného tovaru dostatočne dlho pred uplynutím dátumu minimálnej trvanlivosti. Neuchovávajte čerstvú klobásu a otvorené klobásy v konzerve dlhšie ako 2 až 3 dni.

Počas tehotenstva by ste sa mali radšej vyhnúť surovým klobásam, ako sú čajové salámy, salámy, cervelatwurst, plockwurst a cabanossi. Tiež surový Liečené mäsové výrobky ako surová šunka a Bündnerfleisch sú tabu!

Nemali by ste však jesť ani oparené párky priamo z fóliového obalu. Najlepšie je klobásy wiener ohriať vo vode. Ak ich ohrejete v mikrovlnnej rúre, uistite sa, že sú klobásy dobre uvarené, to znamená, že sú vnútri tiež horúce.

Môžem jesť pečeňovú klobásu?

Pečeň a výrobky z nej - vrátane pečeňovej klobásy a pečeňových placiek a podobne - obsahujú veľa vitamínu A. Predávkovanie počas tehotenstva môže dieťaťu ublížiť. Príliš vysoká koncentrácia vitamínu A je obzvlášť škodlivá pre nenarodené dieťa počas prvých týždňov tehotenstva - t. J. V čase tvorby orgánov.

Preto by ste sa mali vyhnúť pečeňovej klobáse, pečeni a iným produktom z pečene v prvých troch mesiacoch tehotenstva. V ďalšom priebehu tehotenstva môžete konzumovať pečeňovú klobásu s mierou.