Diéty - S potešením pre zdravie - Oberhessische Presse Zeitung pre Marburg - Biedenkopf

Diabetici nemusia ísť bez dobrého jedla. Lydia Villmeter to dokazuje pri spoločnom varení na špeciálnom kurze v centre vzdelávania dospelých.

diéty

„Diabetici varia spoločne“, ako nazýva Lydia Villmeter svoj kurz varenia, ktorý ponúka už 15 rokov. „Záujem stále existuje,“ hovorí. Kurzy sú také populárne, že sa mnoho účastníkov stále vracia: „Dvaja účastníci sú tu už 15 rokov.“

Päť jesenných večerov a päť jarných večerov varí Lydia Villmeter v miestnostiach základnej školy podľa receptov. „Sám som diabetikom už 39 rokov - to znamená, že o svojej chorobe viem už 39 rokov,“ hovorí rodák z Neustadtu. Ale preto presne vie, o čom hovorí, keď diabetikom alebo ich príbuzným niečo vysvetľuje o sacharidoch a ich premene na chlebové jednotky (BU). Tieto vysvetlenia sú súčasťou vášho kurzu a spoločného varenia.

Existujú diabetici typu I, ktorí sú touto chorobou postihnutí od detstva alebo dospievania, a pacienti typu II, u ktorých sa cukrovka vyskytuje okolo 30. roku života. Typ II zahŕňa okolo 80 percent všetkých diabetikov a označuje sa to tiež ako takzvaný vekový cukor. Na rozdiel od typu I nie sú postihnutí závislí od inzulínu a nemusia si sami podávať injekcie. Všetci diabetici však musia dodržiavať diétu, ktorá by pre nich mala byť po hodine varenia s Lýdiou Villmeter ľahšia ako predtým.

Rodáčka z Neustadtu, ktorá má vynikajúce recepty na polievky, hlavné jedlá, dezerty alebo koláče a sušienky, ich učí, že stále môžu jesť pestrú stravu.

„Na kurzoch varenia sa nič nepripravuje dvakrát,“ vysvetľuje vedúci kurzu. Vďaka tomu sa teraz nahromadilo päť priečinkov s receptami - a každý rok pribúdajú nové. Medzi viac ako 700 receptami patrí napríklad polievka z kuracích pŕs, šalát z mokrej bielej kapusty alebo toasty z talianskeho suchára. Polievky sú osobitnou špecializáciou Lydie Villmeter, a preto tiež napísala knihu s názvom „Mein Soupenkasper“, ktorá obsahuje 55 receptov na vynikajúce polievky. Táto už bola predaná 780-krát a dá sa od nej získať, zdôrazňuje. Jarný kurz tento rok dopadol veľmi dobre, teraz nadšená kuchárka prijíma registrácie na ďalší kurz, ktorý sa začína 3. septembra.

Registrácia u Lydie Villmeter, telefón 06692/1212.