Dilemou pre zdravie je biely chlieb alebo čierny chlieb

Dilema pre zdravie: biely chlieb alebo čierny chlieb?

Lekár švajčiarskeho pôvodu Ernest Gunther vo svojom bestselleri Living Food nás povzbudzuje, aby sme sa vrátili k základným princípom prirodzenej výživy, kŕmili sa tým, čo ponúka Zem, bez toho, aby sme toto živé jedlo nejako upravovali varením. . V prvom rade kvôli nášmu zdraviu. Už v predchádzajúcom článku sme ustanovili, že človek bol navrhnutý pre potraviny založené na surových potravinách, s výnimkou akýchkoľvek potravín živočíšneho pôvodu. Čo však urobíme s našim každodenným chlebom? Vo svojej prosbe o tepelne neupravené jedlo sa Gunther vracia do minulosti:
„Jedlo starých rímskych vojakov pozostávalo z pšeničných zŕn. Každý vojak dostával dennú dávku obilia, ktorú nosil vo vrecku; a tieto bobule sa žuvali pomaly a dobre. Ak bol vojak náhle vyslaný do boja, bol tak vo veľmi dobrom stave a vo fyzickej vytrvalosti bol neprekonateľný. Vojaci okrem vody nedostali nič, čo by stálo za zmienku, jedlo sa nechávalo na zrno. Z tohto zázračného jedla sa dnes vyrába pšenica, biela múka a pečie sa biely chlieb. Verí sa, že týmto spôsobom sa dá vylepšiť úplný dar prírody? “

Biela múka, potravina toxická pre telo

Nemožno nespomenúť vylepšenie, naopak, proces prípravy múky ničí všetky cenné zložky otrúb, vitamínov a minerálov a vnútorná, biela časť pšeničného zrna, z ktorého je biela múka vyrobená, obsahuje iba škrob. „Produkuje dobré lepidlo, ale vo forme potravy klame a okráda telo, krv je okyslená, orgány sú intoxikované,“ hovorí švajčiarsky výskumník.
Okrem toho sa do škrobu pridávajú konzervačné toxíny, a keď pečieme chlieb, ktorý vyžaduje dobré množstvo soli, vysoká teplota zničí aj posledné nutričné hodnoty.

„Kto pravidelne konzumuje taký chlieb alebo iné výrobky z bielej múky, mal by si okamžite zahrnúť do ceny výdavky u zubára a iných lekárov. Je to skutočne drahý chlieb a drahé potešenie, skutočný podvod. Biele pečivo sa odporúča najmä v strave chorých a starších ľudí, často vo forme strúhanky, pretože je potom ľahšie stráviteľné. V sanatóriách a nemocniciach sa široko používa okrem bieleho a medziľahlého chleba, ktorý je rovnako nebezpečný. Mlynár mi povedal, že aj medziľahlý chlieb je znehodnotený, nie sú v ňom stopy po otrubách alebo choroboplodných zárodkoch “, varuje Gunther.

Vylepšený chlieb - lákavý, ale bez výživných látok

Autora zväzku Živé jedlo tento moderný pekársky vynález vôbec nepresvedčil.
Pretože obilniny obsahujú veľa vitamínov, najmä vitamín B, sú na výrobu bieleho chleba odstránené všetky tieto živiny. Odstránením otrúb a choroboplodných zárodkov z múky si niektorí pekári uvedomili túto devalváciu a požiadajú mlynárov, aby zavádza umelé vitamíny a minerály. Takto sa objavuje vylepšený chlieb.

„Znie to veľmi lákavo, ale bohužiaľ trestný čin spáchaný znehodnocovaním múky sa už nedá zistiť, ani keď sa pridá asi 30 výživných solí, pretože všetky tieto látky sú syntetické alebo anorganické, bez enzýmov a bez života, takže orgány nikdy s nimi nebudú vychádzať, “hovorí Gunther.

Čo s čiernym chlebom?

Je zrejmé, že čierny alebo celozrnný chlieb je zdravší ako biely chlieb, ale nemožno ho považovať za kompletné jedlo, pretože pečením sa ničia všetky enzýmy. Preto je čierny chlieb tiež súčasťou kategórie varených jedál a mali by sa mu vyhýbať aj tí, ktorí majú zakázané toto jedlo jesť. Pochopili ste, že žiadny chlieb nie je dobrý pre človeka? Existuje aj akceptovaný recept, ale je to ten, ktorý v staroveku používali Židia, ktorí vyrábali jediný zdravý celozrnný chlieb, pričom cesto rozotierali na slnku (obdobný recept sa v prípade mníšskeho chleba nachádza aj u nás). Je to tak preto, lebo tento druh nekvaseného chleba si zachováva všetky výživné látky, ktoré nájdeme v obilninách, pretože nie je tepelne pripravený, čo pomáha pri detoxikácii tela a pri prevencii chorôb. Okrem toho je obzvlášť sýty. Ako sa pripravuje?

Recept na nepečený chlieb

100 g čerstvo pomletej pšenice
100 g čerstvo zomletého raže
200 g čiernych hrozienok
1 lyžička oleja
2 l morskej soli
Trochu kmínu

Všetko namočte do trochy vody, potom to prejdite rukou cez mlynček alebo hnette a cesto by malo byť len také suché, aby sa vám lepilo na prsty. Pretože sa tento chlieb nepečie a iba suší, musí sa cesto rozotrieť na sitku na hrúbku 4 - 5 cm. V lete môže na slnku veľmi dobre vyschnúť a po troch hodinách je už chlieb zjedený. V zime môže byť cesto naopak sušené na radiátore, kde teplota nie je vyššia ako 40 stupňov. Tento chlieb chutí najlepšie, keď je ešte mäkký, preto je vhodné ho ihneď zjesť. Ak si ho chcete nechať na neskôr, vložte mäkký chlieb do igelitových vreciek do chladničky, inak sa zvýši.

„Dilema pre zdravie: biely chlieb alebo čierny chlieb?“ na blog.aimgroup.ro má licenciu pod medzinárodnou licenciou Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0. .

Páčil sa vám tento článok? Nižšie zadajte svoju e-mailovú adresu, aby ste mohli dostávať týždenné materiály pre vaše blaho.

* Po vyplnení formulára tiež skontrolujte priečinok Spam na vašej e-mailovej adrese.

Vaše osobné údaje sú u nás v bezpečí! Nebudeme odcudzovať, predávať ani prenajímať vašu e-mailovú adresu ani žiadne iné osobné údaje. Našou zásadou je NULOVÁ tolerancia pre nevyžiadané e-maily!