Diplomatico-dezert bez pečenia s kávou a rumom Kulinárske recepty s Laurou Savou - to najlepšie
Diplomatico-dezert bez pečenia s kávou a rumom, tak som nazval svoj príspevok 1300, príspevok, ktorý oslavuje 10 rokov blogovania ... 10 rokov dokonca dnes 🙂 Myslela som si, že na mňa zaútočia spomienkami, slzami, náladami, závratmi 😀, ale vôbec to tak nie je. Cítim sa tak naplnená, vyrovnaná (možno preto, že som sa celý deň oddávala tomuto lahodnému koláču, haha), takže „myslím na teba“, že sa ti chcem len poďakovať, že si bola pri mne. tak dlho. Neviem, aké to bude o ďalších 10 rokov, ale dúfam, že budem rovnako šťastná a hlavne budem mať stále po mojom boku.
- 200 g čokolády s 50% kakaa
- 500 ml krému na šľahačku
- 250 g sušienok (približne 30 kusov)
Navlhčite tortovú formu a zakryte potravinárskou fóliou (a dno a okraje, všetky vo vnútri formy).
Čokoláda sa naláme na kúsky a roztaví sa v kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre (s prestávkami, v ktorých sa mieša). Odložte vychladnúť.
Šľahačkovú smotanu vyšľahajte (v hlbokej miske a predtým 10 minút v chlade) cca. 2-3 minúty alebo kým mierne nestuhne (nie tvrdé, ako na ozdobu). Pridajte práškový cukor a ešte pár sekúnd šľahajte. Potom zmiešajte s roztopenou čokoládou pomocou mixéra, nie však na maximálnych otáčkach. Na dno formy a na úroveň dajte niekoľko dobrých polievkových lyžíc krému.
Káva a rum sa miešajú v nie príliš hlbokom tanieri. Sušienky sú namočené jeden po druhom do zmesi rumu a kávy, z oboch strán (nenechávajte ich príliš veľa, pretože absorbujú veľa tekutiny) a sú umiestnené v jednom rade, navrchu čokoládovej vrstvy. Za mňa som za sebou dostal 6 celých sušienok a 3 sušienky, ktoré som na koncoch trochu zastrihol, aby perfektne sedeli (ukladajte ich pozdĺžne).
Ďalej zalejeme polovicou zvyšného krému a zalejeme ďalšou vrstvou sirupových sušienok. Na záver polejeme zvyškom smotany a ďalším radom sušienok, tiež v sirupe. Nakoniec som napchal 4 sušienky za sebou, čoho výsledkom bola vrstva s 12 sušienkami (trochu som odrezal zo šírky sušienky, aby lepšie sedel).
Poplietol som ťa, však?! 😀 Robte, ako chcete, nestresujte sa, je dôležité, aby po vrstvách sušienok nasledovali vrstvy krému. Keď sú všetky hotové, formu zabalíme a odložíme na noc do chladničky. Ak ju chcete naservírovať, položte na tortovú formu tanier a potom ho pevnými pohybmi prevrátte. Odstráňte fóliu, ozdobte ju nastrúhanou čokoládou alebo šľahačkou, posypanou kakaom a ... pochutnávajte si:))
Tento dezert plnený čokoládou je zázrak. 😛 A rum z neho urobí niečo ešte úžasnejšie:))
Ak nejako (dúfam, že nie 😀) nemáte dobrý a kvalitný rum, môžete ho namiesto toho použiť kávový likér alebo čerešňová brandy . Alebo ak chcete makať a deti, nahraďte alkohol a kávu mliekom sladeným kakaom.