Diplomatská torta - vegetariánske recepty

Najmä pre Rama, ktorý tvrdí, že nemá dostatok receptov. Tento koláč robím už nejaký čas a vždy mi vyjde dobre! Na druhý deň sa chytíme len zriedka (a v dome sme len 2 ľudia). Neviem, koľko má kalórií, ale mám podozrenie, že sa už na taký dobrý koláč nepozeráš, pochutnávaš si na plátku (dva, tri ...). A ak je to potrebné, v diéte si nechaj budúci týždeň: koláč diplomata!

prísady:

  • balíček sušienok
  • 6-7 želatínových listov (používam listy, ale iné druhy želatíny sú v poriadku)
  • 4 vajcia
  • 200 g cukru
  • 300 ml mlieka
  • 1 ananásový kompót
  • 1 ovocný kompót
  • 500 ml čerstvé

Ako sa pripravuje:

recepty
1. Vajcia vyšľahajte s cukrom, kým sa neroztopia, potom zmiešajte s mliekom a všetko povarte na parnom kúpeli, kým nezačne hmota hustnúť. Potom panvicu odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.

2. Po miernom vychladnutí (nemusí byť úplne studené, nemusí byť dostatočne horúce) zmiešajte želatínu v zložení vopred namočenom vo vode (želatínové pláty nechajte aspoň 10 minút predtým v studenej vode).

3. Po (úplnom) vychladnutí krému ho zmiešajte so šľahačkou, niekoľko lyžičiek šľahačky si nechajte bokom, aby ste potom tortu ozdobili.

4. Misku vyložte hliníkovou fóliou (alebo plastovou, priehľadnou). Sušienky sa sirupujú so šťavou z kompótu a položia sa na okraj hrnca (ako „steny“). Na dno poukladajte plátky ananásu a striedajte vrstvy krému so zvyškom ovocia. Poslednou vrstvou budú sirupové sušienky. Misa by nemala byť príliš široká, ideálny je malý kastról alebo stredne veľká miska.

5. Pred otočením nechajte diplomata aspoň na pár hodín v chladničke, aby želatína stuhla. Dozdobíme šľahačkou a ovocím a jeme s chuťou !