Diskusia o vlákne (Fórum o potravinových alergiách a intoleranciách
Členom od 26.11.2005
4 950 príspevkov (ø 0,9/deň)
Ahoj,
Myslím, že veľa ľudí sa vám tu môže vžiť do kože, a preto vám venujem niť. Naštve ma, že tu frčíš a že sa momentálne nedá normálne napísať.
Je mi veľmi ľúto, že sa vám takéto priepasti otvárajú a bol by som rád, keby ste len podrobne napísali, čo sa s vami deje. To by bol dobrý nápad?
Takže s pozdravom a idem
najskôr spi,
pozrime sa, či ti bude zajtra lepšie.
Člen od 18.11.2006
74 príspevkov (ø0,01/deň)
| Ahoj Amira, uh - aké informácie presne potrebuješ? Skúšam to znova vecne Vykonajte test stolice a dych, ktorý odhalil rôzne intolerancie, ale žiadne alergie (Allergoscreen Basic IgG4). Tento zoznam obsahuje - väčšinou v kategórii 4 (zo 6): Ovos, špalda, raž, pšenica Camembert, Gouda, kazeín (3), kravské mlieko (4), neškodné: ovčie mlieko/kozie mlieko rôzne ovocie lieskový orech Cesnak (6) horčica Ako ústne (!) Informácie som dnes dostal nasledujúce vyhlásenia: - Neznášanlivosť na mliečne bielkoviny vrátane kazeínu, žiadna intolerancia na mliečne bielkoviny - Lepok nebol testovaný (aspoň hodnota nie je k dispozícii) - Neznášanlivosť na vyššie uvedené obilniny a tvrdenie: Lepok sa nemá porovnávať s neznášanlivosťou týchto obilnín. Bohužiaľ, ani o tom vám nemôžem povedať viac. Je to dosť? Dobré sny, otcovia |
| Citát a odpovede |
Členka od 25. septembra 2005
726 príspevkov (ø0,13/deň)
Ako ústne (!) Informácie som dnes dostal nasledujúce vyhlásenia:
- Neznášanlivosť na mliečne bielkoviny vrátane kazeínu, žiadna intolerancia na mliečne bielkoviny
niečo tam nie je v poriadku
Členka od 25. septembra 2005
726 príspevkov (ø0,13/deň)
Alergie: sú reakcie imunitného systému na určité látky, väčšinou prírodné látky, najmä bielkoviny (= bielkoviny). Alergie na syntetické materiály sú zriedkavé. Špecifické látky sú testované na alergickom teste.
Vezmime si ako príklad mlieko:
Mlieko je emulzia vyrobená z vody s kvapkami tuku. Obsahujú ďalšie látky zo skupín sacharidy, bielkoviny (= bielkoviny), vitamíny a stopové prvky.
Zloženie množstva každého z nich obsiahnutého v mlieku závisí od živej bytosti. V každom mlieku sa nachádzajú niektoré látky, napríklad laktóza a kazeín. Na druhej strane existujú ďalšie látky, ktoré sa nachádzajú iba v jednom druhu mlieka, napríklad niektoré bielkoviny určitého druhu.
Ak ste alergický na kazeín, nesmiete konzumovať mlieko z akýchkoľvek (!) Druhov, pretože všetky druhy mlieka obsahujú kazeín. Ste tiež alergický na špeciálny proteín z kravského mlieka. Nie však proti bielkovinám z ovčieho a kozieho mlieka.
Tiež nemôžete jesť výrobky ako jogurt, srvátka alebo syr, pretože tiež obsahujú kazeín.
Kyselina mliečna nie je súčasťou mlieka, ale vyrába sa fermentáciou glukózy. Táto fermentácia prebieha v určitých situáciách pomocou určitých baktérií (napr. V jogurte), určitých húb (kefír) a ľudských svalových buniek. Kyselina mliečna (laktát) bola pomenovaná iba preto, lebo bola najskôr extrahovaná z kyslého mlieka.
Kyselina mliečna neobsahuje bielkoviny, na ktoré ste alergický, takže to pre vás nie je problém.
Takže teraz idem tiež spať
Členom od 26.11.2005
4 950 príspevkov (ø 0,9/deň)
Vaša alergia na mliečne bielkoviny je tu nedostatočná. Správny názov je: alergia na bielkoviny kravského mlieka.
----------------------------------------------------------------------
Špalda, pšenica, raž, ovos. nemusí mať niečo spoločné s intoleranciou lepku. Je obsiahnutý v obilninách, ktoré ste spomenuli, ale nakoniec stále potrebujete spoľahlivý test, pretože: Alergie na peľ trávy spôsobujú krížové reakcie na obilniny bez toho, aby ste museli mať formu vriedku. Pretože by to však malo byť stopercentne zabezpečené, lekár vám musel navrhnúť, aby ste vykonali test znova.
Ak ide o krížovú alergiu alebo inú alergiu na obilné bielkoviny (nie na lepok), na dobrú znášanlivosť môže pôsobiť takzvaná senzibilizačná terapia. Potom by ste mali šancu, možno obmedzenú, napríklad tolerovať špaldové rolky. Naproti tomu s vriedkom (intolerancia lepku) nič nefunguje do konca života.
----------------------------------------------------------------------
Špeciálnou formou obilninových bielkovín, ktorá sa v poslednom čase zvyšuje, je obyčajná reakcia na pšenicu a raž. Vo vysoko kultivovaných obilninách sa zvýšili určité koncentrácie bielkovín, takže to čoraz menej ľudí toleruje. Špalda je naopak zrno, ktoré má stále svoje pôvodné vlastnosti a je s ním ťažké manipulovať. Potom už len prepnete na špaldu a vyhýbate sa všetkému s pšenicou a ražou.
Záver: Vo vašom prípade je to opäť spôsob, akým som to musel spoznať. Jeden je nedostatočne informovaný a zostáva sám. Je pravda, že také diagnózy - bez ohľadu na to, ktorá z nich - sú spočiatku úderom do hlavy a veľa lekárov si nevenuje čas tomu, aby to vysvetlila skutočne dobre. Tiež to nie je ľahké.
Bolo by pekné @brans, keby ste tu mohli v tomto vlákne zavesiť svoje všeobecné otázky, inak to bude veľmi mätúce. A mnohí tu na fóre chcú pomôcť a podporiť, pretože mnohí sú tu rovnako ako vy - bohužiaľ. Potom môžete spolu písať stále lepšie a lepšie a na tom záleží.
Na požiadanie sú tu niekedy uvedené malé nákupné pomôcky a nápady na recepty.
Členka od 25. septembra 2005
726 príspevkov (ø0,13/deň)
Znamená to, že Brans je alergický na kravské mlieko aj na kazeín. Vždy, keď sa testuje kazeín samostatne a je to pozitívne, myslíme si vždy, že všetky druhy mlieka sú tabu. A takto som to chcel vysvetliť. Podľa môjho názoru by sa malo vyhnúť všetkému mliečnemu.
Členom od 26.11.2005
4 950 príspevkov (ø 0,9/deň)
Myslíme obaja to isté, len z rôznych uhlov pohľadu. Ak hodnota kazeínu 3 a hodnota kravského mlieka 4 z ergo hodnoty 6, potom môže v danom okamihu dôjsť k zvýšeniu hodnoty kazeínu, pretože poškodené črevo nestrávi presne ťažké bielkoviny a kazeín sa rozkladá toxicky, čo imunitný systém potom ukazuje ako hodnotu. Pre porovnanie je dôležité napríklad jesť dostatok lepku niekoľko týždňov pred testom na lepok, inak bude imunitný systém vykazovať iba slabé hodnoty.
Hodnota kazeínu 5 alebo 6 by bola dokázaná skôr.
V čase prechodu od rozpoznania alergie na hodnoty až po zmenu stravovania môže imunitný systém v čreve niekedy vykazovať nesprávne hodnoty, ktoré sa potom znova zlepšujú prostredníctvom stavu blahobytu v stravovacom štýle. Preto vždy existujú ko-reakcie, napríklad s intoleranciou laktózy, keď zrazu nedokážu stráviť ani ťažké bielkoviny naraz a podozrenie potom zvyčajne padne na lepok. Ak sa opäť vytvoria črevné sliznice a budete sa držať diéty, potom už nie je problém so všetkým ostatným.
Členka od 25. septembra 2005
726 príspevkov (ø0,13/deň)
Aj keď je hodnota kazeínu nižšia ako v kravskom mlieku, nasledujúcich pár mesiacov by som sa vyhla všetkému mliečnemu, aby sa mohli najskôr regenerovať črevá. Potom možno vyskúšajte kozie alebo ovčie mlieko. Ale nedávajte ruky od kravského mlieka.
Aby sa črevo zotavilo, mali by ste sa tiež vyhýbať všetkým ostatným potravinám, ktoré mali pozitívny test. To nás privádza späť k zrnu. Špalda je dobrou alternatívou k pšenici a raži, ale bohužiaľ aj na pozitívnom zozname spoločnosti Brans \ '. Alternatívou by boli všetky pôvodné odrody Kamut, Einkorn, Emmer, jačmeň (perlový jačmeň aj \ "pečený jačmeň \"). Nemala by sa dodržiavať bezlepková diéta, ale ideálne by tu boli bezlepkové výrobky, pretože neobsahujú nekompatibilné zrná.
Členom od 26.11.2005
4 950 príspevkov (ø 0,9/deň)
| suhlas s tebou @Chileapfel, tak by to malo vyzerat ako prve. |
| Citát a odpovede |
Člen od 18.11.2006
74 príspevkov (ø0,01/deň)
| @chileapfel, prepáč, pozri sa teraz, samozrejme máš pravdu s citátom - urobila som chybu a nie som alergická na laktózu . ale teraz si musím pozorne prečítať vaše záznamy. do skorého videnia. otruby |
| Citát a odpovede |
Člen od 18.11.2006
74 príspevkov (ø0,01/deň)
@armira,
moje rozdelenie na viac vlákien vyplynulo z toho, že som si myslel, že sú to dve rôzne veci - lepok a mlieko - teda dve vlákna. Od tej doby vôbec netuším o vašom preferovanom spôsobe práce
Členom od 26.11.2005
4 950 príspevkov (ø 0,9/deň)
Reagujem mimoriadne na kravské mlieko a jeho výrobky, pretože mám alergiu na kravské mlieko. Dokonca reagujem s anafylaktickým šokom len na 0,2 litra kravského mlieka. Kozie mlieko a výrobky z neho som po krátkom čase znášal veľmi dobre. Pokiaľ ide o ovčie mlieko, znesiem iba pravú grécku fetu a pecorino (tvrdý ovčí syr podobný parmezánu). Byvolia mozarella bola mojím posledným objavom, ale veľmi sa mi nepáči. ale je chutný a nie je vyrobený z kravy.
Dlho som nemohol vychádzať s obilninami bohatými na lepok. Pšenicu a raž vôbec neodkladám a s diagnózou sprue som bol tiež experimentovaný. ale medzitým som začal miešať ryžovú múku so špaldovou. vždy viac. Teraz som o 50:50 a stále to môžem brať.
Prvé podozrenie na sprue/celiakiu sa skončilo. Moje črevá boli zle ovplyvnené kravským mliekom. Kolonoskopia ukázala na základe tenkých slizníc, ktoré som mal chronické. Trpel hnačkou, ale nepreukázalo sa prečo. Hodnoty gliadínu a glutenínu boli mierne zvýšené a hraničné, ale nevykazovali nijaké rozšírenie. V tom čase moje črevá nezniesli ani zemiaky a mrkvu. vyšli, keď vošli.
Po 3 mesiacoch prísneho vyhýbania sa všetkým druhom lepku a mlieka zostali minimálne zemiaky a mrkva normálne strávené. Jedol som zemiaky a mrkvu, bezlepkové chlebové placky, kúsky surovej zelenej uhorky, všetko jemne solené a s nemliečnou zeleninou. Magarine a každý deň si dali kávu. Ako týždne plynuli, vychádzal som lepšie a lepšie. Potom som s ním vyskúšala paradajky, potom karfiol a brokolicu. takže vždy pekne za sebou. To, čo som si nevzal, som vynechal a čo som si nevzal, som napísal do zoznamu. V tom čase som pil veľa vody, pretože niečo musí byť v metabolizme. obličky potrebujú prácu.
Asi pol roka mám stanovený plán výživy, veľa tipov a vyskúšané vlastné recepty, ktoré pre mňa nemôžu byť nebezpečné. Moje črevo sa úplne zotavilo a hnačky a bolesti spôsobujem iba vtedy, keď náhodou chytím kravské mlieko, pšenicu a raž.
Som krížovo alergický na peľ trávy, pšenicu, raž. Zdá sa, že samotný lepok mi nerobí žiadne problémy, a preto teraz môžem tolerovať špaldu, keď sú črevá opäť v poriadku.
Moja cesta utrpenia trvala viac ako 16 rokov, nie, vo februári to bude presne 17 rokov.
17 rokov som vždy mal malú váhu kvôli neustálym fázam hnačiek. najhoršie bolo 47 kg na 170cm, potom som prišiel na 49 kg, potom na 54 kg a rummmms dole na 50 kg po týždni hnačiek. takto to pokračovalo roky.
Naozaj držím diétu, aby som sa vyhla kravskému mlieku? Ak jem menej lepku a mávam menej hnačiek, moja váha sa stabilizuje. Už nevyzerám anorekticky. Zatiaľ som však netestoval všetko. Tiež neznášam určité koreniny, vrátane rozmarínu.
S vašimi informáciami som prvýkrát našiel: zmenu kravského mlieka a všetky ťažké bielkoviny v zrne. Pokiaľ je to možné, snažte sa po dobu 3 mesiacov nejesť žiadne mliečne výrobky ani obilné bielkoviny s lepkom. Jedzte veľa leštenej ryže s mrkvou, zemiakmi, karfiolom a bezlepkovými praženicami bez vajec (tiež ťažko stráviteľné).
Prosím, neprepínajte sa na sóju príliš rýchlo: Ľudia s alergiou na kravské mlieko niekedy nemôžu sóju tolerovať, najmä nie v súvislosti s podozrením na peľovú alergiu. Potom radšej po malých dávkach homogenizujte kozie mlieko. Teda napríklad ako doplnok k panvici.
Môžete urobiť veľa pre vyčistenie imunitného systému a zistenie, čo skutočne tolerujete. ale vždy po malých krokoch a veľmi dôležité: dávajte pozor, aby ste jedlo nepohltili. žuť žuvanie. uľavte črevám najlepšie, ako viete. Potom rýchlejšie zistíte, čo je zle.