Príznaky a liečba intolerancie laktózy Jedzte všetko
Podozrenie na mlieko
Predpokladaná doba čítania: 2,30 min.
Nespočetné množstvo ľudí pozná tento problém: po pohári mlieka, kapučína alebo džbánu s jogurtom sa rozbúcha žalúdok. Krátko nato nasledujú bolesti brucha po jedle, plynatosť alebo hnačka. Dôvodom je často neznášanlivosť laktózy. Keď laktóza naruší naše črevá, je to preto, že telo nedokáže správne štiepiť určité enzýmy. Prečítajte si tu, ako sa vyvíja intolerancia laktózy a čo treba hľadať vo svojej strave.
Čo sa stane, ak dôjde k nedostatku laktázy?
U osoby, ktorá netoleruje laktózu, nie je z dôvodu nedostatku enzýmov prítomná alebo nie je prítomná v dostatočnom množstve. Z tohto dôvodu sa laktóza dostane nerozdelená do hrubého čreva.
Baktérie, ktoré tam žijú, potom štiepia laktózu so zvýšenou tvorbou plynov a mastných kyselín s krátkym reťazcom. To spúšťa typické príznaky intolerancie laktózy. Preto sa hovorí o „intolerancii laktózy“ alebo jednoducho o „intolerancii mlieka“.
Normálny prípad
Enzým laktáza štiepi laktózu (mliečny cukor) na glukózu a galaktózu, ktoré sú absorbované črevnou sliznicou. Tento proces už prebieha v tenkom čreve.
Čo je to intolerancia laktózy?
Intolerancia laktózy je najbežnejšou potravinovou intoleranciou u západnej populácie.
Postihuje až 30% ľudí. Intolerancia laktózy sa zvyčajne prejavuje ako tráviace ťažkosti, ktoré vznikajú po konzumácii mliečnych výrobkov.
Je nevyhnutné odlíšiť intoleranciu laktózy od alergie na mliečne bielkoviny, ktorá sa vyskytuje hlavne u detí. Z dôvodu zapojenia imunitného systému môže aj malé množstvo mliečnych bielkovín viesť k reakciám intolerancie.
Dobrá správa: Osoby trpiace neznášanlivosťou laktózy môžu vo väčšine prípadov dostať svoje tráviace ťažkosti pod kontrolu používaním potravín bez laktózy. Jesť bez laktózy alebo s alternatívami sa však všeobecne odporúča iba v prípade, ak bola diagnostikovaná intolerancia. Ako sa však vlastne intolerancia laktózy vyvíja?
Príčiny intolerancie laktózy
Dôvodom intolerancie laktózy je nedostatok alebo nedostatok enzýmu laktázy, ktorý laktózu štiepi. Existujú dva hlavné dôvody:
Primárna intolerancia laktózy
Primárna intolerancia laktózy, známa tiež ako primárny nedostatok laktázy alebo hypolaktázia, je genetická a spôsobuje, že mnoho ľudí stráca vekom schopnosť tráviť laktózu. Aktivita laktázy klesá v priebehu života.
Výsledkom je, že dospelí už často nemôžu konzumovať mliečne výrobky bez príznakov. Alaktázia, pri ktorej enzým laktáza úplne chýba od narodenia, a preto si vyžaduje lekárske ošetrenie od počatia, je oveľa zriedkavejšia.
Sekundárna intolerancia laktózy
Príčinou sekundárnej intolerancie laktózy je naopak poškodená črevná sliznica, napríklad v dôsledku liekov alebo chorôb. Patria sem intolerancia lepku, infekcie alebo zápalové ochorenia čriev. Na rozdiel od geneticky podmieneného prejavu sekundárna intolerancia laktózy zvyčajne končí, akonáhle črevo opäť funguje normálne.
Intolerancia laktózy u dojčiat a malých detí
Dojčatá a malé deti tiež nie sú imúnne voči intolerancii laktózy. Avšak s možnou frekvenciou iba 1 až 3% je u nich zriedkavá. Vo väčšine prípadov trpia deti nanajvýš dočasnou intoleranciou, za ktorú môže zodpovedať ešte nie úplne vyvinutý črevný trakt. Trvalá intolerancia sa zvyčajne vyskytuje iba vo veku od päť do dvadsať rokov.
Diéta pre intoleranciu laktózy
V prípade intolerancie laktózy zvyčajne zostáva určitá zvyšková aktivita enzýmu laktáza. Preto sa mliečnym výrobkom netreba úplne vyhýbať. Skôr by sa mal určiť limit individuálnej tolerancie pre laktózu.
Z tohto dôvodu sa pred testovaním osobnej znášanlivosti rôznych potravín vyhýbame mliečnym výrobkom a iným potravinám obsahujúcim laktózu.
Liečba intolerancie laktózy potom spočíva v nepresiahnutí limitu individuálnej tolerancie. Za týmto účelom je možné do ponuky integrovať alternatívy mlieka, ako sú rastlinné nápoje alebo výrobky bez laktózy.
Tolerancia sa líši od človeka k človeku: Napríklad veľa postihnutých má menej sťažností na kyslé alebo probiotické mliečne výrobky kvôli mliečnym baktériám, ktoré obsahujú. Užitočné môže byť aj užívanie takzvaných laktázových tabliet. Tieto enzýmové prípravky môžu zabrániť príznakom, keď sa nedá vyhnúť laktóze.
Zvlnenie:
Stada: Sprievodca pacientom „zdravé trávenie, zdravý život“
Asociácia pre nezávislé zdravotné poradenstvo: Podozrenie na mlieko. https://www.ugb.de/ernaehrungsberatung/milch-unter-verdacht/ (sprístupnené 10. marca 2020)
Nemecká spoločnosť pre výživu: Stravovanie a pitie pri intolerancii laktózy. https://www.dge.de/presse/pm/essen-und-trinken-bei-lactoseintoleranz/ (sprístupnené 10. marca 2020)
Viac zaujímavých článkov
Ak trpíme hnačkami, príčiny ako sú infekcie sú zrejmé. Do akej miery môže byť za hnačky aj strava, si môžete prečítať tu.
Niektoré zložky potravy alebo ich metabolické produkty môžu spôsobiť príznaky ako bolesti hlavy alebo žalúdočné ťažkosti. Viac informácií o týchto príznakoch si môžete prečítať tu.
Náš žalúdok sleduje cieľ, aby sme z potravy pre telo dostali to najlepšie. Ak však nemôže dobre odložiť všetko jedlo, hrozia žalúdočné problémy.