Divoké byliny - chutní darcovia energie - ZDRAVIE PLUS
Mnoho divých bylín sa dlho považovalo za burinu. V posledných rokoch rastie záujem o tieto rastliny bohaté na vitamíny a minerály, ktoré sa čoraz viac používajú v kuchyni a ako prírodné liečivá alebo na výrobu kozmetiky.
Najmä na jar nám divoké byliny dobre slúžia svojimi metabolizujúcimi, čistiacimi a detoxikačnými účinkami. Obsahujú výrazne vyššie koncentrácie vitamínov a minerálov ako kultúrne rastliny. Horké látky a triesloviny, ktoré sa v našej potrave takmer nenachádzajú, podporujú náš tráviaci systém.
Divoké byliny sa dajú využiť na mnoho spôsobov. Ako šalát, bylina, čaj, sirup, ocot alebo na výrobu tinktúr, mastí a krémov.
Zbieranie byliniek je zábava a hľadanie rastlín v lesoch a lúkach je veľmi relaxačné a osviežujúce.
Existujú však aj niektoré pravidlá:
- Nevyberaj si nič, čo nevieš!
- Nazbierajte len toľko, koľko potrebujete!
- Neberte rastliny, ktoré sú chránené!
- Zhromažďujte zdravé, čerstvé rastliny!
- Vyhýbajte sa rušným cestám, železniciam, oplodneným poliam!
- Najlepší čas na zber je ráno, keď je dobré počasie, keď rosa vyschla!
- Najmocnejšie liečivé rastliny nájdete v horách!
Teraz si čerstvé bylinky môžete vychutnať ako šalát a v smoothie alebo ich spracovať na nátierky, pesto alebo bylinkové maslo. Rastliny tiež rozvíjajú svoje liečivé sily ako čaj.
Žihľava
Rastie takmer všade a jej jemné vlasy spôsobujú pálčivé bolesti aj pri ľahkom dotyku. Mladé výhonky na jar sú vynikajúcim zdrojom železa; žihľava obsahuje aj oxid kremičitý, triesloviny, vitamíny a horčík. Pôsobí prečisťujúco a dehydratačne, odvádza kyselinu močovú a čaj je veľmi obľúbený ako jarná kúra na detoxikáciu. Nemal by sa však používať dlhšie ako tri týždne po sebe, pretože má veľmi silný účinok.
Cícer
Cícer sa dá nájsť takmer v každej zeleninovej náplasti, na okraji cestičiek a polí a v lese. Mladé listy obsahujú veľa vitamínu C, chlorofylu a fosforu a sú vynikajúce do šalátov. Je tiež čističom krvi a mal by sa jesť čo najčastejšie.
sedmokráska
Pekné kvety nájdete všade a mali by sme ich usilovne používať. Ako čaj pôsobí rastlina proti kašľu, bolestiam žalúdka a reumatizmu. Mladé listy a kvety môžete jesť čerstvé a vizuálne aj vďaka svojim prísadám dodávajú hodnotu každému šalátu alebo nátierke! Proti jarnej únave pomáha látka stimulujúca metabolizmus a čistiaca krv.
Giersch
Giersch rastie pod kríkmi a stromami takmer v každej záhrade. Bylina je bohatá na vitamín C a chutí veľmi osviežujúco. Vychutnávaný ako šalát alebo špenát z diviny, v bylinkovej polievke alebo v smoothie, môže byť použitý na mnoho spôsobov. Všade, kam sa hodí petržlen, chutí zemská tráva tiež dobre. Listy sa používajú na liečbu dny a reumatizmu, chorôb obličiek a močového mechúra a nechutenstva.
púpava
Teraz už všade nájdeme kvitnúce púpavové lúky, rastlina sa dokonca pretláča cez asfaltové škáry. Šalát z mladých listov je pochúťka! Púpava čistí telo, stimuluje trávenie tukov a predovšetkým posilňuje pečeň, žlč, žalúdok a obličky. Liečba na jar rozprúdi celé telo a posilní spojivové tkanivo. Môžete použiť všetky časti rastliny a vynikajúco chutí aj púpavový med z kvetov.