Divoký losos s nižším obsahom tuku ako chovaný losos JEDTE CHYTREJŠIE

Na chrumkavom celozrnnom chlebe s nádychom pikantného chrenu a vetvičky kôpru alebo na pare s lahodným horčicovým dipom - losos vždy chutí vynikajúco! Ak chcete okrem pôžitku urobiť aj niečo pre svoju postavu a životné prostredie, mali by ste pri nákupe uprednostniť divokého lososa s nízkym obsahom tuku pred lososom z farmového chovu.

Divoký losos je prvou voľbou

Rozsah sa pohybuje od jedného percenta tuku u divokých lososov po viac ako 16 percent tuku u chovaných lososov. Divoký losos má preto nižší obsah tuku ako chovaný losos. Divoký variant by sa však nemal používať iba z dôvodov, ktoré sú priateľskejšie k obrázkom: Aj keď je to nákladnejšie ako chovaný losos, divoké ryby neznečisťujú životné prostredie drogami ani exkrementmi.

Voľne žijúceho lososa treba samozrejme konzumovať len mierne. Platí pravidlo: vzácny pôžitok z divokej ryby je lepší ako častá konzumácia lacnejších rýb z farmových chovov. Pre milovníkov rýb je najlepšie používať výrobky označené pečaťou MSC. Táto pečať zaručuje, že ryby pochádzajú z rybolovu, ktorý je šetrný k obyvateľstvu a životnému prostrediu.

Preto je losos zdravý

Ryba s ružovou dužinou je mimoriadne zdravá. Losos obsahuje vitamíny B6, B12, D, niacín a kyselinu listovú. Obsahuje tiež veľa draslíka, jódu a omega-3 mastných kyselín.

Posledne uvedené patria do skupiny polynenasýtených mastných kyselín a majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárne zdravie a reumatické ťažkosti. Omega-3 mastné kyseliny sa tiež podieľajú na mnohých reakciách v bunkách tela a v telesnom tuku sa ukladajú menej ako nasýtené mastné kyseliny.

---