Dlhodobé údaje Hmotnosť rastie s prosperitou
V bohatých krajinách žije viac ľudí s nadváhou ako v chudobných. Analýza údajov zo 147 krajín za 40 rokov ukazuje, že ak sa hrubý domáci produkt zvýši o jedno percento, podiel ľudí s nadváhou sa zvýši zhruba o rovnaké množstvo.
Ako píšu vedci pracujúci s Debabratou Talukdar z New York State University vo svojej štúdii, ktorá bola práve zverejnená v dokumente „PLOS ONE“, dnes majú na celom svete nadváhu viac ako dve miliardy ľudí. Podľa WHO patrí nadváha a obezita k hlavným rizikovým faktorom závažných chorôb.
Paradoxne je za globálne zvýšenie hmotnosti v posledných desaťročiach okolnosť, z ktorej skutočne najviac profitovali ľudia a ich zdravie, a to zvýšenie prosperity. Zdravotné systémy sa rozšírili a bol zaručený dostatočný prísun živín. To sa však čoskoro zmenilo na nadmernú ponuku potravín a ľudia sa sťahovali čoraz menej, pretože čoraz viac pracovali v sedavých zamestnaniach: „prosperujúci tuk“ rástol. Inými slovami, čím bola krajina bohatšia, tým hrubší boli jej obyvatelia.
Žiadne obrátenie trendu
Niektoré štúdie z posledných rokov však dospeli k záveru, že vývoj nemusí pokračovať týmto lineárnym spôsobom navždy. Pretože od určitej úrovne príjmu rastú aj poznatky o zdravom stravovaní a výhodách nižšej telesnej hmotnosti. Jednotlivci si navyše môžu dovoliť minúť peniaze na zdravé jedlo alebo posilňovňu.
Podľa toho by sa váhová krivka v spoločnostiach musela po určitom bohatstve vyrovnať alebo dokonca otočiť. To sa za posledné štyri desaťročia určite nestalo, ako to teraz štatisticky určil Talukdarov tím. Boli použité údaje za 40 rokov (1975 až 2014) zo 147 krajín. Vo veľmi bohatých krajinách vedci videli iba mierne sploštenie krivky. Všeobecne platí, že zvýšenie bohatstva vedie všade k priberaniu. Na každý percentuálny bod, o ktorý sa zvyšuje hrubý domáci produkt, stúpa podiel mužov s nadváhou v priemere o 1,23 percenta a u žien o dobrých jedno percento.
Sociálne charakteristiky sú rozhodujúce
Spojenie je však na niektorých miestach silnejšie alebo slabšie, píšu vedci. Pravdepodobne za to môžu národné výstrednosti - aspoň to naznačuje štatistická analýza. Prírastok hmotnosti ovplyvňuje viac bohaté krajiny, ktoré sú obzvlášť globalizované - merané okrem iného účasťou ich obyvateľov na voľnom trhu alebo využívaním internetu - ako napríklad krajiny, ktoré majú stále pomerne vysoký podiel vlastnej poľnohospodárskej výroby. Ako zdôrazňujú autori štúdie, s rastúcou industrializáciou je zvyčajne viac spracovaných potravín a rýchleho občerstvenia, o ktorých je známe, že uprednostňujú obezitu.
Je zaujímavé, že bohatstvo vo vysoko urbanizovaných krajinách nemá taký vplyv na váhu. Vedci k tomu majú aj vysvetlenie: Súvisí to s „urbanizáciou vidieckeho života“. V minulosti boli ľudia v krajine chudobnejší a v každodennom živote sa pohybovali oveľa viac. Dnes sa rozsiahla ponuka potravín dostala aj do týchto regiónov. Štúdie z predchádzajúcich rokov už preukázali, že index telesnej hmotnosti (BMI) rastie obzvlášť výrazne vo vidieckych oblastiach.
Ďalšie zvyšovanie
Vedci zdôrazňujú, že sociálna a ekonomická nerovnosť v jednotlivých krajinách môže mať samozrejme vplyv aj na vzťah medzi bohatstvom a telesnou hmotnosťou. V analýze, ktorá bola teraz zverejnená, sa to nezohľadnilo.