Do húb, pustiť sa! Hubári by to mali vedieť

Potrebujete to na zber húb, ich identifikáciu a možnosť ich bezpečne jesť.

pustiť

Jeseň je obdobím nového populárneho športu: hubárčenia. Potrebujete na to košík (nie tašku a už vôbec nie plastovú!), Nôž a identifikačnú knihu.

Hríbiky, vzácne pochúťky

Medzi najzachovalejšie tajné sústa v lese patria miesta, kde rastú hríby. Žiadny lesník ani zberateľ ich nikdy nezradí. Ich aromatické, orechové mäso z nich robí pochúťku a ich nákup je dosť nákladný. Žijú v symbióze so stromami a pod nimi. Každý, kto to tam objaví (a nezamieňa to s žlčovou trubicou), má šťastie.

Takmer každá jedlá huba má jedovatého dvojníka

Existuje veľa ďalších druhov húb, ktoré chutia vynikajúco, napríklad lúčna huba, gaštanová huba, kaiserling, obrovský dáždnik alebo jesenná trúbka. Ale buď opatrný! Takmer každá jedlá huba má jedovatého dvojníka a mnohé sú jedlé iba vtedy, keď sú uvarené.

Ak nemôžete určiť hubu na 100 percent, mali by ste ju nechať tam, kde je

Alebo choďte do hubárskej poradne. Ako laik je najlepšie zúčastňovať sa exkurzií so sprievodcom - aj keď odborník nikdy svoje hríbové hniezdo neodhalí.

Mimochodom: Vedeli ste, že francúzski hubári, ktorí majú pochybnosti o tom, čo nájdu, môžu jednoducho vziať svoje huby do najbližšej lekárne? Teoreticky sú všetci farmaceuti vo Francúzsku vyškolení v mykológii (veda o hubách) a pomáhajú identifikovať rôzne druhy húb a oddeliť jedlé vzorky od jedovatých.

Táto služba v Nemecku neexistuje. Nemecká spoločnosť pre mykológiu a niektoré regionálne združenia odborníkov na huby namiesto toho vedú verejné zoznamy odborníkov na huby, ktorí sú k dispozícii pre všeobecné rady o hubách. Nie ste vždy k dispozícii, ale radi pomôžete.