Doba kamenná; vedenie

Výživa z doby kamennej, nazývaná tiež Paleo diéta (Anglicky Paleolithic = Paleolithic) je strava, pri ktorej je jedálniček založený na tých potravinách, ktoré boli súčasťou stravy už počas paleolitu. Pridanie výrazu „strava“ do názvu je zavádzajúce, pretože, prísne povedané, je to skôr strava ako výživový štýl.

kamenná

Doba paleolitu trvala celkovo dva milióny rokov (2 milióny pred n. L. Až 10 000 pred n. L.). Moderný človek (Homo sapiens sapiens) sa však v dnešnej podobe objavil iba pred 200 000 rokmi. Okolo 10 000 pred Kr Potom sa postupne skončil čas poľnohospodárstva a chovu zvierat Lovci a zberatelia. Teoretickým základom výživy z doby kamennej je teda časové rozpätie medzi prvým objavením sa moderného človeka (200 000 rokov pred n. L.) A prechodom do neolitu (okolo 10 000 rokov pred n. L.).

Predpoklady, archeologické nálezy a logické závery o strave ľudí z doby kamennej tvoria základ tejto stravy. Aj keď nie je možné spoľahlivo rekonštruovať presnú stravu alebo pomer príslušných množstiev, s pomocou ľudských znalostí možno vylúčiť mnoho potravín (napr. Priemyselný cukor, nealkoholické nápoje alebo sladkosti).

Potraviny, ktoré mali k dispozícii aj obyvatelia paleolitu:
Zvieratá: Mäso, ryby, mušle, slimáky, hmyz
rastlín: Zelenina, bylinky, huby, semená, korene
ovocie: Ovocie a bobule
Ostatné prírodné produkty: Vajcia, med a orechy

Potraviny, ktoré v tom čase neboli k dispozícii:
jedlo: Chlieb, pečivo, cestoviny, zemiaky, syr, cukor
nápoje: Pivo, mlieko, nealkoholické nápoje a káva