Doba varenia zelených zŕn - všetky spôsoby varenia v skratke CHUTNÉ
Čas varenia zelených zŕn jednoznačne závisí od použitej metódy varenia! Ukážeme vám najbežnejšie metódy pre lahodné zelené fazuľky a poskytneme vám potrebné tipy.
- Musíte variť zelené fazuľky?
- Doba varenia pre zelené fazuľky klasicky varené
- Čas varenia pre parené zelené fazuľky
- Čas varenia pre vyprážané zelené fazuľky
- Čas varenia pre parené zelené fazuľky
Musíte variť zelené fazuľky?
Mnoho druhov zeleniny sa dá bez váhania konzumovať v surovom stave. Nie tak zelené fazuľky! Bez ohľadu na to, či sú mrazené alebo čerstvé - obsahujú jedovatú bielkovinovú zlúčeninu, ktorá sa vo veľkej miere zničí iba pri zahriatí a pri zohľadnení správnej doby varenia.
Doba varenia pre zelené fazuľky klasicky varené
Po očistení môžete fazuľu povariť v horúcej osolenej vode. Fazuľu nepridávajte, kým voda nevrie. Potom sú po asi 10 minút varené, ale stále mierne zahryznuté.
Tip: Ak chcete zachovať skvelú zelenú fazuľu, môžete 1 čajová lyžička prášok do pečiva pridajte do vody na varenie. Rafinácia pomocou slaných prísad je dobrý nápad pre všetky spôsoby varenia, pretože robí zeleninu stráviteľnejšou a je obohatením o chuť.
Či už čerstvé alebo z mrazničky - recepty so zelenými fazuľkami chutia výborne ako vegetariánske, ako kastról alebo ako príloha.
Čas varenia pre parené zelené fazuľky
Pre naparovanie musíte cca 15-20 minút v pláne. Obzvlášť chutné bude, keď najskôr kocky cibule potíte na masle alebo olivovom oleji, potom pridáte očistené zelené fazule s trochou tekutiny, napríklad vody alebo vývaru a soli, a všetko necháte mierne dusiť. Fazuľa je hotová, keď je mäkká a stále má ľahké sústo. V výdatnej verzii sa používajú aj kocky slaniny, ktoré sa pred pridaním fazule ponechajú iba v miernom ohni.
Čas varenia pre vyprážané zelené fazuľky
Zeleninu na vyprážanie očistíme, na panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme fazuľu. Celú fazuľu rozložíme na plocho na panvicu a prehrejeme na miernom až strednom ohni cca 15 minút Smažte pri otáčaní. Podľa svojej chuti môžete do polovice času varenia pridať kocky cibule a cesnaku.
Čas varenia pre parené zelené fazuľky
Naparovanie zelenej fazule trvá istý čas v závislosti od hrúbky zeleniny 10-20 minút a fazuľa je obzvlášť chrumkavá. Za týmto účelom uvaríte v hrnci vodu, umiestnite na ňu parný hrniec alebo vhodné kuchynské sito, pridáte očistenú fazuľu a zaparíte ju so zavretým vekom. Prípadne môžete samozrejme použiť aj parný hrniec.