Dobrá hladina cholesterolu bez liekov - Praevent Centrum
Zlepšite funkciu HDL správnou stravou
HDL cholesterol (HDL = lipoproteíny s vysokou hustotou) sa všeobecne považuje za „dobrý“ cholesterol, ktorý chráni pred artériosklerózou. Pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych chorôb. Čím viac z nich je prítomných v krvi, tým je kardiovaskulárne riziko všeobecne klasifikované. Ako to však v skutočnosti je? Nové štúdie odhaľujú, čo robiť.
Niekoľko rozsiahlych intervenčných štúdií za posledných pár rokov dospelo k záveru, že ďalšie zvýšenie hladiny HDL založené výlučne na liekoch, napríklad pomocou takzvaných inhibítorov CETP, už ďalej neznižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.
To naznačuje, že ochranné účinky HDL nie sú len o absolútnej úrovni hladiny v sére. Skôr sa zdá, že sú dôležité aj funkčné vlastnosti HDL cholesterolu.
Užitočné vysávače cholesterolu
Ústrednou funkciou HDL je jeho schopnosť absorbovať cholesterol z buniek bohatých na tuk v stene cievy a transportovať ho späť do pečene („spätný transport cholesterolu“). Častice HDL sú ako „vysávač“ v našich tepnách. HDL tiež podporuje relaxáciu tepien, má antikoagulačné a protizápalové vlastnosti a pomáha opraviť poranenia endotelu, vnútornej membrány krvných ciev.
HDL je veľmi zložitá častica, ktorá obsahuje viac ako 100 rôznych proteínov. Ich zloženie sa môže líšiť a ovplyvňuje ho okrem iného zápalové procesy a cukrovka, ale aj šport, v neposlednom rade strava.
Štúdia PREDIMED: Ako ovplyvňuje strava dobrý HDL?
Vyplýva to z aktuálnej analýzy, ktorá je súčasťou veľmi citovanej štúdie PREDIMED o stredomorskej strave. Vedci z Lekárskeho výskumného ústavu Nemocnice del Mar v Barcelone vyhodnotili vzorku 296 pacientov, ktorí boli rozdelení do troch skupín.
Prvé dve skupiny by mali jesť stredomorskú stravu: jesť veľa zeleniny, ovocia a rýb, vyhýbať sa však cukru, nealkoholickým nápojom a vysoko spracovaným výrobkom z obilnín. V prvej skupine bola strava obohatená aj o orechy, v druhej skupine olivovým olejom. Tretia skupina by mala jesť štandardnú stravu s nízkym obsahom tukov a sacharidov (obdoba odporúčaní DGE). Skúmalo sa, ako sa funkcia HDL zmenila v priebehu roka kvôli príslušnej strave.
Stredomorské jedlo bohaté na olivový olej posilňuje ochranu HDL
V troch skupinách boli zreteľné rozdiely vo vývoji jednotlivých funkčných parametrov HDL: V oboch variantoch stredomorskej stravy (s orechmi a s olivovým olejom) sa významne zvýšilo odstraňovanie cholesterolu z cievnej steny do pečene v porovnaní so štandardnou stravou s nízkym obsahom tukov. Avšak iba strava bohatá na olivový olej tiež zvýšila schopnosť HDL chemicky meniť vlastnosti vaskulárne poškodzujúcich častíc cholesterolu a tiež znížila aktivitu enzýmov prenášajúcich cholesterol v smere k cievnej stene. Ďalej sa vazodilatačné kapacity HDL významne zlepšili iba v skupine s olivovým olejom.
Celkovo existujú jasné náznaky, že stredomorská strava bohatá na olivový olej mení funkciu HDL takým spôsobom, že má pozitívny vplyv na riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody, zdôrazňujú autori štúdie.
5 lyžíc olivového oleja
So zlepšením funkcie HDL bol popísaný ďalší pozitívny mechanizmus účinku stredomorskej stravy, ktorý dopĺňa známe priaznivé účinky na LDL cholesterol, metabolizmus cukrov a hladinu zápalu.
Dobrý olivový olej („extra panenský olivový olej“, „extra panenský“ alebo „extra panenský“) by sa preto mal konzumovať v hojnom množstve. V štúdii PREDIMED odporúčanie znelo: najmenej 5 polievkových lyžíc denne.
Záver pre Centrum Praevent
Štúdia opäť potvrdzuje zdraviu prospešné účinky stredomorskej stravy, ktoré tu v centre Praevent dlhodobo uprednostňujeme.
Ak svojmu telu doprajete vyváženú tradičnú stredomorskú kuchyňu, znižujete nielen rizikové faktory pre srdcovo-cievne ochorenia, cukrovku a obezitu, ale tiež sa cítite lepšie, zlepšujete imunitný systém a dosahujete lepšie výkony. Bez toho, aby ste sa museli vzdať pôžitku.
V našej kuchárskej knihe Zdravie začína varením vám ponúkame tipy na zdravé radovánky.
DR. med. Andreas Brune
Špecialista na vnútorné a všeobecné lekárstvo Informácie v našom online časopise nenahrádzajú osobnú lekársku pomoc, diagnostiku a liečbu. Ak potrebujete odborné lekárske vysvetlenie, dohodnite si stretnutie.