Dobré maslo - listy pre vás

dnes som dostal do ruky reklamný list v pekárni. Inzerovala sa kobyla pre chlapcov, pečená s dobrým maslom. To vo mne uviedlo do pohybu veľa obrázkov.

„Dobré maslo“, to hovorievali moja mama a stará mama, keď som bol dieťa. Stále vidím ich dvoch pred sebou, ako dnes sedia za raňajkovým stolom, natierali ich zlatohnedé rožky husto maslom a potom ich obložili na tenko nakrájanou šunkou. Pre tých dvoch to bolo po výdatnom sústu nebeské potešenie. Pre moju babičku Sofie, ktorá prežila dve svetové vojny, to aj tak platilo.

Zohnať maslo bolo v časoch vojny skutočné umenie. Na pečenie však potrebovali „dobré maslo“. „Dobré maslo“ bolo prekonané! Neuveriteľné? „Vianočné maslo“ predčí „dobré maslo“. Niekedy na začiatku adventného obdobia žiarila moja mama Sofie Freude s mamou. Z nákupnej tašky odniesla na kuchynský stôl desiatky 250g balíkov masla. Vianočné pečivo sa uložilo!

Vianočné maslo pozná dokonca aj Wikipedia. Do roku 1985 prebiehala štátom nariadená ťažba maslových hôr. Každý mal dovolené kúpiť si štyri balíčky vianočného masla naraz, spočiatku znížené o 50 a neskôr o 70 fenigov za bežnú cenu. Vianoce sa zachránili!

Len mi došlo, že aj sypké maslo bolo niečím výnimočné. Každú sobotu sme chodili nakupovať do tržnice. Bol iba jeden stojan na mlieko, toto sypké maslo. Obrovská kopa masla leží v miske, z ktorej si predajca odoberie požadované množstvo. Maslo zabalí do maslového papiera a doma sme ho vložili do malého masla. Podľa mňa chutí rovnako ako druhé maslo. Ale moje recenzie nepripisovali nijakú hodnotu, pretože som Butterbanause.

Existuje teda šťastie z čistého masla. To pochopili iba tí, ktorí poznali prídely masla z vojnového a povojnového obdobia.

Nemusím tvrdiť, že si chlieb a rožky natriem natrvalo maslom, pretože ma otriasa pohľad na veľa masla. Dlho som uprednostňoval margarín, kým som sa o masle, olejoch a margaríne nedočítal v knihe „Die Heilkunde der Hildegard von Bingen“ v kapitole „Hildegardská zdravá strava“. Opisuje sa v nej výroba margarínu. Odvtedy mám radšej „dobré maslo“, ale pre mňa môže byť iba veľmi riedke.

Výraz „dobré maslo“ vo mne vyvolal toľko nádherných spomienok. Mama a babička si určite sadnú na svoj oblak a prirodzene sa zahryznú do maslového koláčika. Tak strašne my chýbaš. Zakaždým, keď sa môj obľúbený muž zahryzne do svojej husto maslom drdolu, myslím na teba.

4 myšlienky na „dobré maslo“

Milá Gitti,
aký domáci, ale aj smutný maslový príbeh. Vaša babička bola pre vás v týchto časoch veľmi zvláštna osoba. Teraz viem, kto vo vašich ťažkých časoch naplnil vaše srdce láskou. Stále mi chýbal príbeh o konvici na maslo. Ďakujem za to.
Všetko najlepšie,
Vaša Birgit

Milá Birgit.
Moja stará mama použila iba dobré maslo. Pri čítaní mi to vyčarilo úsmev na tvári.
Krásne spomienky na moju milovanú babičku boli opäť veľmi prítomné. VĎAKA!
Mimochodom, sama nemám rada margarín alebo dobré maslo.
LG

Milá Sabine,
každý tvoj úsmev vyčaruje úsmev aj na mojej tvári. Som šťastný, že som dal vašim spomienkam štuchanec.
„Horúco milovaná babička“ mi znie nádherne.
Nech vaše spomienky navždy obohatia vaše srdce.
Všetko najlepšie
Vaša Birgit

Zanechať komentár zrušiť odpoveď

Nové písmená

môj blog „Dopisy vám“ sa objavuje v seriáli. Milujem ľudí, zvieratá, svoju záhradu a more a o tom aj píšem. Moje psie dievčatá Zina a Feli z gréckeho ostrova Aegina hrajú hlavnú úlohu.

Aktuálne obrázky nájdete na jednej strane na Instagrame, na druhej strane na Facebooku, tiež tam pod briefeandich.

---