Dobre strávte na Vianoce
Miluješ hus? Alebo ste skôr moriak? Dávate prednosť homárom, lososom a Co.? Alebo sa radšej necháte zlákať pusinkami, mandľovým pudingom a sorbetmi? Hocičo. S sviatočným obdobím vaše trávenie bude čeliť skutočným bojovým dňom. Existuje však veľa toho, čo môžete urobiť, aby ste prešli nadchádzajúcou labužníckou sezónou bez pálenia záhy, plynu a nepríjemných pocitov.
Ako funguje trávenie?
Trávením rozumieme premenu potravy pomocou enzýmov na látky, ktoré telo dokáže využiť. Začína to už v ústach, kde slinné enzýmy iniciujú túto premenu pri žuvaní. V žalúdku sa pridáva kyselina chlorovodíková a hlavný tráviaci enzým pepsín.
Pečeň prispieva žlčou k tráveniu tukov a v rôznych častiach čreva sa potom pomocou miliárd baktérií rozkladá a rozkladá potravinová buničina, takže životne dôležité látky sú absorbované cez črevnú sliznicu a krvným obehom do orgánov, svalov a vnútorných orgánov Mozog sa dá transportovať.
Sviatky sú dňami veľkých bojov
Je samozrejmé, že prejedanie sa jedlom s obsahom tuku znamená tvrdú prácu. Niektoré sviatky sú jednoducho nad sily tráviaceho systému - najmä keď nie všetky časti tráviaceho kanála fungujú tak, ako majú. Alebo poriadne prežúvaš? Doprajete si dostatok času na jedlo? A tvoje vnútornosti? Pomôžte mu tým, že každý deň prejdete desať kilometrov a budete pravidelne cvičiť brušné svaly?
Existujú však aj iné spôsoby, ako môžete stimulovať prirodzený tráviaci pohyb čriev. Napríklad rozumnou kombináciou jedla alebo tiež horkými látkami, ako sú napríklad púpava, brokolica, chmeľ, šalvia a rozmarín, artičoky alebo šalát z čakanky. Takéto horké látky pôsobia hlavne prostredníctvom chuťových pohárikov jazyka. O niekoľko sekúnd neskôr žlč a pankreas produkujú viac sekrétov, aktivuje sa pohyb čriev a celkovo sa posilňuje tráviaca práca.
Uľavíte tak tráveniu
Ak chcete ľahšie jesť a tráviť, mali by ste tiež vedieť, že niektoré zložky potravy sa v tele spracovávajú prednostne, zatiaľ čo iné sa rýchlo dostávajú do tukových zásob tela:
- V prvom rade organizmus spaľuje alkoholové kalórie, pretože si ich nedokáže ukladať. 1 gram alkoholu poskytuje 7 kalórií!
- Po druhé, sú to sacharidy, ktoré sa nachádzajú v cukre, ale aj v zemiakoch, chlebe, ryži, cestovinách alebo zelenine. 1 gram sacharidov obsahuje 4 kalórie.
- Na treťom mieste sa spracúvajú bielkoviny - z mäsa, rýb, vajec, obilnín, strukovín alebo zeleniny. Jeden gram bielkovín sa odhaduje na 4 kalórie
- Iba posledné sú tukové kalórie. A ak jedlo už dovtedy obsahovalo dostatok energie, tukové kalórie sa okamžite usadia na tukové vankúšiky. Koniec koncov, 1 gram tuku prináša 9 kalórií, čo je dvakrát viac ako sacharidov alebo bielkovín.
Niet preto divu, keď sa toľko ľudí sťažuje na tlak žalúdka, kyslosť a pálenie záhy, obezitu a zápchu.
Je pečená hus zdravá?
Lahodná pečená hus je jedným z typických vianočných jedál - ale koľko kalórií sa v skutočnosti nachádza v kúsku husi? Obsah kalórií v husi závisí predovšetkým od toho, či sa mäso konzumuje s kožou alebo bez nej.
100 gramov husi bez kože má okolo 150 kalórií. Ak sa naopak husa konzumuje so šupkou, 100 gramov husi obsahuje viac ako dvojnásobok kalórií. Ak teda chcete cez vianočné sviatky urobiť niečo dobré pre svoje telo, pri pečení husaciny by ste sa mali zaobísť bez kože.
Od anízových sušienok po Zimtstern
Krehké sušienky, vanilkové croissanty a krehké pečivo sú z vianočných dobrôt ťažkými váhami. Kokosové makaróny, medovníky a anízové sušienky majú úžasne nízky obsah kalórií.
Tu vidíte kalórie, tuky a vlákninu v sladkých dobrotách - každé na 100 gramov
| Typ súboru cookie | Kalórie (Kcal) | Obsah tuku | Cholesterol | Vlákno |
| Anízový sušienka | 335 | 3.1 | 140 | 0,9 |
| Medový koláč | 340 | 3.6 | 65 | 1.7 |
| Kokosové makrónky | 313 | 13.9 | 0 | 3.8 |
| Perník | 372 | 8.7 | 36 | 2.6 |
| Krehké pečivo | 498 | 25.0 | 75 | 2.0 |
| Orechové sušienky | 450 | 21.2 | 38 | 1.6 |
| Korenie orechy | 450 | 15.2 | 50 | 1.4 |
| Tlač | 455 | 19.2 | 14 | 1.4 |
| Speculoos | 441 | 18.7 | 96 | 1.5 |
| Krehké sušienky | 515 | 28.7 | 74 | 1.5 |
| Vanilkové rožky | 505 | 28.8 | 192 | 1.5 |
| Celozrnný suchár | 433 | 21.4 | 0 | 8.1 |
| Zimtstern | 415 | 16.6 | 0 | 3.0 |
Viac článkov
Aktualizované: 31. 8. 2016 - Autor: Pracovná skupina pre medicínu a rehabilitáciu