Dobré tuky, ktoré deti potrebujú - Baby Club
Neutekajte pred tukom, ak chcete mať zdravé a bystré dieťa. Bez nich by sa mozog a nervový systém nemohli správne rozvíjať. Obezita nie je výsledkom konzumácie prebytočného tuku, ale sacharidov a príliš veľkých porcií.
Tuk v jedle vždy dávali na stenu tí, ktorí dodržiavajú diéty alebo sa vyhlásia za milovníkov zdravej výživy. Hneď ako sa tuk dostal na čiernu listinu, ľudia začali konzumovať viac cukru, rafinovaných sacharidov a spracovaných potravín. Výsledkom bolo, že všetci boli obézni. A utrpenie.
Potom sa doba zmenila a s nimi aj móda. Štúdie teraz ukazujú, že tuky, vrátane nasýtených tukov, nie sú ani zďaleka tak vinné, ako sa hovorí. A tak sa na javisko v centre pozornosti vrátili všetky druhy mastných jedál, ktoré znovu získali titul „superpotravina“.
Väčšina ľudí si vyberá nízkotučné jedlá. Ak ale viete, ako ho používať s hlavou, tuk nie je nepriateľom stravy. Tu je 10 najlepších jedál s vysokým obsahom tukov, ktoré sú skutočne neuveriteľne zdravé a výživné:
Avokádo
Avokádo sa líši od ostatných druhov ovocia. Zatiaľ čo väčšina ovocia obsahuje hlavne sacharidy, avokádo je plné tukov. V skutočnosti je dokonca bohatší na tuky ako väčšina živočíšnych potravín! Ľudia, ktorí sa ho rozhodnú konzumovať, si však na brucho dávajú menej tuku ako tí, ktorí to nekonzumujú. Alebo urobte iné rozhodnutia.
Hlavnou mastnou kyselinou je mononenasýtený tuk, ktorý sa nazýva kyselina olejová. Rovnaká mastná kyselina v olivovom oleji, ktorú už poznáte, má veľa zdravotných výhod.
Avokádo je jedným z najlepších zdrojov draslíka a obsahuje o 40% viac draslíka ako známe banány. Je tiež vynikajúcim zdrojom vlákniny. Jednoduchá denná konzumácia nám pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu a triglyceridov, čím zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu.
Syr
Je to neuveriteľne zdravé jedlo. Je to tiež normálne, ak vezmeme do úvahy, že hrubý plátok syra sa vyrába z pohára mlieka. Syr je neuveriteľným zdrojom vápniku, vitamínu B12, fosforu a selénu, ale aj ďalších živín ideálnych pre udržanie nášho zdravia. Je veľmi bohatý na bielkoviny, takže hrubý plátok syra obsahuje asi 7 gramov bielkovín, rovnako ako pohár mlieka.
Syry, podobne ako iné mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, obsahujú aj mastné kyseliny, ktoré majú veľa výhod vrátane zníženia rizika cukrovky 2. typu.
Čierna čokoláda
Je to jedna z najzdravších potravín, ktorá má aj mimoriadnu chuť. Tmavá čokoláda je mimoriadne bohatá na tuky a je bohatá na vlákninu, železo, horčík, meď a mangán. Obsahuje veľa antioxidantov, dokonca viac ako čučoriedky!
Jeden z týchto antioxidantov má silnú biologickú aktivitu a je schopný znížiť krvný tlak a zabrániť oxidácii cholesterolu v krvi.
Ľudia, ktorí konzumujú tmavú čokoládu najmenej päťkrát týždenne, teda znižujú riziko vzniku srdcových chorôb na polovicu. Tmavá čokoláda navyše zlepšuje činnosť mozgu a chráni pokožku pred ničivými účinkami slnečných lúčov.
Ak sa chcete stať konzumentom tmavej čokolády, vyberte si sortiment s minimálne 70% kakaa.
vajcia
Vajcia sa považovali za nezdravé, pretože vaječné žĺtky majú vysoký obsah cholesterolu a tukov. Presnejšie povedané, jedno vajce obsahuje 212 mg cholesterolu, teda asi 70% odporúčanej dennej dávky. Navyše 62% kalórií vajíčka pochádza z tuku.
Nové štúdie (móda, o ktorej sme hovorili na začiatku článku) ukázali, že desivý cholesterol vo vajciach nemá u väčšiny ľudí vplyv na cholesterol v krvi. Takže sa dospelo k záveru, že vajce je v skutočnosti veľmi koncentrovanou výživnou potravinou.
Vajcia sú v skutočnosti skvelým zdrojom vitamínov a minerálov. V skutočnosti obsahujú trochu každej živiny, ktorú naše telo potrebuje. Sú obzvlášť užitočné pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože sú bohatí na bielkoviny. Napríklad tí, ktorí nahradia raňajkové cereálie vajcami, skonzumujú menej kalórií a chudnú.
Najlepšie vajcia sú tie, ktoré sú obohatené o Omega3. Nevyhadzujte žĺtok, sú tam takmer všetky živiny.
Mastné ryby
Jedným z mála živočíšnych produktov, s ktorými každý súhlasí, že sú zdravé, sú mastné ryby, tj losos, pstruh, makrela, sardinky a sleď.
Tieto ryby sú vynikajúcim zdrojom Omega3 mastných kyselín, pravého zlata pre srdce, ale tiež vysoko kvalitných bielkovín a všetkých ďalších dôležitých živín.
Zdá sa, že konzumácia rýb znižuje riziko srdcových chorôb, rozvoja depresie, demencie a ďalších chorôb.
Ak nemôžete jesť ryby, kupujte a konzumujte denný doplnok rybieho oleja, ktorý môže byť takmer rovnako dobrý. Napríklad treskový olej obsahuje všetky potrebné omega3 mastné kyseliny, ale aj veľa vitamínu D.
vlašské orechy
Nech je to akokoľvek šikovné, ak si myslíte, že u nás rastú vlašské orechy pri cestách, sú rovnako zdravé. Bohaté na tuky a vlákninu sú dobrým zdrojom rastlinných bielkovín. Ľudia, ktorí ich zahrnuli do svojej každodennej stravy, sa zdajú byť imúnni voči chorobám, ako je obezita, srdcové choroby a cukrovka 2. typu.
Mandle, lieskové orechy a makadamiové orechy sú rovnako zdravé ako vlašské orechy.
Chia semená
Aj keď nie sú vnímané ako „mastné“ jedlá, zistia, že 28 gramov chia semiačok poskytuje 9 gramov tuku. Vzhľadom na to, že takmer všetky sacharidy v chia sú vláknina, väčšina kalórií v skutočnosti pochádza z tukov (80%).
Vďaka tomu sú vynikajúcim zdrojom rastlinných tukov. Sú plné Omega3 mastných kyselín a vlákniny, ale majú tiež veľa minerálov, ktoré ich zo všetkého bohatstva menia na veľmi výživné jedlo.
Extra panenský olivový olej
Ďalšie mastné jedlo, ktoré každý pozná, je zdravé. Extra panenský olivový olej je dôležitou súčasťou stredomorskej stravy, stravy s mnohými zdravotnými výhodami. Extra panenský olivový olej obsahuje vitamíny E a K a je plný mimoriadne silných antioxidantov.
Jeden z nich je uznávaný v boji proti zápalom a pri ochrane pred oxidáciou cholesterolu v krvi. Extra panenský olivový olej tiež pomáha znižovať krvný tlak, znižovať riziko srdcových chorôb a znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
Zo všetkých zdravých olejov a tukov je extra panenský olivový olej považovaný za najzdravší!
Kokos a kokosový olej
Kokos a olej extrahovaný z tohto ovocia sú najbohatším zdrojom nasýtených tukov na planéte. 90% jeho mastných kyselín je nasýtených! Ale aj napriek tomu tí, ktorí konzumujú veľké množstvo kokosu, netrpia srdcovými chorobami a sú vo výbornom zdravotnom stave.
Kokosové tuky sa líšia od ostatných tukov a sú tvorené mastnými kyselinami so stredným reťazcom. Tieto mastné kyseliny sa metabolizujú odlišne a priamo do pečene, kde sa transformujú na ketolátky. Štúdie ukazujú, že tuky so stredne dlhým reťazcom potláčajú chuť do jedla, pomáhajú nám jesť menej kalórií a môžu zvýšiť metabolizmus až o 120 kalórií denne.
Táto vlastnosť ich robí obzvlášť užitočnými pre tieto tuky pre ľudí trpiacich Alzheimerovou chorobou, ale aj pre tých, ktorí chcú stratiť brušný tuk.