Dobrých a zlých tukov - Čo by sme mali vedieť o zdraví cholesterolu
Aktualizované: 1. 1. 19 - 03:20
Koncentrovaný cholesterol: V tomto detailnom pohľade možno vidieť lipidové častice.
Každý počul tento výraz, ale v skutočnosti o ňom veľa nevieme. To zobrazuje prvých 10 zoznamov vyhľadávacích dotazov Google týkajúcich sa hladiny cholesterolu. Vysvetľuje odborník.
Od Sarah Petersovej
Každý počul tento výraz, ale v skutočnosti o ňom veľa nevieme. To zobrazuje prvých 10 zoznamov vyhľadávacích dotazov Google týkajúcich sa hladiny cholesterolu. Najdôležitejšia vec na samom začiatku: Cholesterol v zásade nie je zlá vec, v skutočnosti je to nevyhnutné.
Lekár Dr. Michael Faust, vedúci lekár z Centra pre endokrinológiu, diabetológiu a preventívne lekárstvo vo Fakultnej nemocnici v Kolíne nad Rýnom, vysvetľuje, o čom je tuk v krvi. Verí, že vysoký cholesterol sa stane nebezpečným, iba ak sa k nemu pridajú ďalšie rizikové faktory, ako je obezita, nedostatok pohybu a fajčenie.
1. Čo je to vlastne cholesterol?
DR. Michael Faust: Cholesterol je dôležitým stavebným kameňom pre tvorbu hormónov, ako je testosterón a estrogén, ako aj bunkových membrán u mnohých zvierat a ľudí. Telo je úplne prirodzeným producentom cholesterolu. Pretože: Nemohli by sme žiť bez cholesterolu. Tuková látka, ktorá sa tvorí v pečeni, je okrem iného dôležitou zložkou buniek tela. Bez cholesterolu by bunky nemali ochranný obal a rozpúšťali by sa. Naše telo nemohlo ani existovať. Telo potrebuje cholesterol aj na trávenie - využíva ho na výrobu žlčovej kyseliny. Aj keď to chemicky nie je tuk, obvykle sa ráta medzi tuky v krvi, lipidy.
2. Aký je význam dedičnosti a stravovania?
Faust: Telo je schopné si samo produkovať cholesterol, najmä v pečeni. Okrem toho sa v menšej miere dodáva cholesterol aj potravou. Dedičnosť určuje predovšetkým hladinu cholesterolu v krvi. Jedlo hrá iba podradnú úlohu. Veľmi prísne zmeny v stravovaní - napríklad vegánska strava - však môžu hladinu cholesterolu v krvi znížiť.
3. Čo znamená hladina cholesterolu?
Faust: Hodnota cholesterolu znamená: hladinu cholesterolu v krvi. Aby bol cholesterol rozpustný v krvi a transportovaný cez telo, musí sa viazať na bielkoviny. Takto vznikajú takzvané lipoproteíny. Jedná sa o zlúčeniny lipidov a bielkovín. Existujú rôzne lipoproteíny s rôznymi úlohami. Najznámejší je LDL cholesterol, ktorý sa považuje za „zlý cholesterol“. LDL cholesterol je zodpovedný za presun cholesterolu z pečene do tela.
Naopak HDL cholesterol, ktorý je tiež známy ako „dobrý“ cholesterol, je zodpovedný za transport cholesterolu späť, napríklad zo stien ciev do pečene.
Hladina cholesterolu v prvom rade meria celkové množstvo cholesterolu v krvi. Ale toto hovorí málo. Oveľa dôležitejší je pomer LDL k HDL cholesterolu, teda „zlého“ k „dobrému“ cholesterolu alebo hladiny LDL cholesterolu.
4. Dokedy je hodnota LDL neškodná, kedy sa považuje za zvýšenú?
Faust: Ktorá hladina LDL cholesterolu sa stále považuje za normálnu alebo vysokú, závisí tiež od celkového rizika pacientovho ochorenia vaskulárnych chorôb (napríklad srdcových chorôb). U ľudí, ktorí už mali infarkt alebo trpia cukrovkou, sa hladina LDL cholesterolu nad 100 mg/dl považuje za príliš vysokú. Pre úplne zdravých ľudí možno akceptovať hodnoty až 190 mg/dl.
5. Ako zistím, či mám vysoký cholesterol?
Päsť: E.Postihnutí ľudia si nevšimnú vysoké hladiny cholesterolu. To znamená, že si ich všimnete až pri krvných testoch alebo ak už došlo k poškodeniu, napríklad infarktu.
Čítajte ďalej a dozviete sa, prečo je príliš veľa cholesterolu škodlivé.
6. Je príliš veľa škodlivého cholesterolu, prečo?
Faust: Ak je hladina LDL cholesterolu príliš vysoká a hladina HDL cholesterolu príliš nízka, viac cholesterolu sa ukladá do cievnych stien. Najskôr sa rozšíri cievna stena, potom sa môžu vyvinúť takzvané plaky. Môžu sa vypuknúť do vnútra cievy a tak zhoršiť prietok krvi v cieve. Pri vysokých koncentráciách LDL cholesterolu sú tieto plaky veľmi bohaté na lipidy a majú iba tenkú pokožku. To sa môže náhle roztrhnúť a vytvorí sa krvná zrazenina, ktorá potom môže akútne upchať cievu. Výsledkom by bol napríklad infarkt alebo mŕtvica.
7. Zvyšujú sa hodnoty: Aké terapie existujú?
Päsť:D.vplyv určitej stravy na hladinu cholesterolu je iba veľmi obmedzený. Ľudia, ktorí dodržiavajú vegetariánsku alebo vegánsku stravu, majú o niečo nižšie hodnoty ako ľudia konzumujúci mäso. Vegánska strava však nedokáže dostatočne znížiť veľmi vysoké hodnoty.
Je vždy rozumné zaoberať sa ďalšími rizikovými faktormi pre cievne ochorenia, ako je nadváha, sedavý životný štýl a fajčenie, aj keď tieto opatrenia len ťažko ovplyvňujú samotné hladiny cholesterolu. Už viac ako 20 rokov existujú veľmi účinné lieky, statíny, ktoré môžu znižovať hladinu cholesterolu. Početné štúdie preukázali, že užívanie statínov nielenže znižuje hladinu cholesterolu, ale aj to, že cievne ochorenia, ako napríklad infarkty, sa vyskytujú pri ich užívaní menej často.
V niektorých štúdiách sa dalo dokázať ešte lepšie prežitie. Statíny sú väčšinou ľudí veľmi dobre tolerované. U niektorých ľudí sa počas liečby objaví bolesť svalov.
8. Ako môžem ovplyvniť hladinu cholesterolu svojou stravou?
päsť:Pretože vplyv stravy na hladinu cholesterolu je dosť malý, neodporúčajú sa žiadne špeciálne diéty. Nedávno sa opäť ukázalo, že hladina cholesterolu zostáva rovnaká, ak napríklad jete vajcia každý deň alebo napríklad len raz týždenne. Na posilnenie zdravia ciev - nie na zníženie hladiny cholesterolu - sa ľuďom s vysokým obsahom cholesterolu zvyčajne odporúča dodržiavať takzvanú stredomorskú stravu. To znamená málo mäsa, často ryby, použitie kvalitných olejov, veľa zeleniny a pravidelne orechov. Niektoré potraviny určené na zníženie hladiny cholesterolu sa neodporúčajú.
9. Aký druh športu je najlepší na zníženie hladiny cholesterolu? Existujú nejaké športy, ktorým by som sa mal vyhnúť?
Päsť:R.Pravidelný šport a pohyb sú prospešné pre srdce a cievy. Priamy vplyv na hladinu cholesterolu je však malý.
10. Čo mám robiť, ak má moja rodina vysoké hladiny cholesterolu?
Päsť:W.keď moji blízki príbuzní utrpeli v ranom veku cievne ochorenie, ako napríklad srdcový infarkt alebo majú veľmi vysoké hladiny cholesterolu, mal by som si nechať skontrolovať hladinu lekárom.