Dodávka jódu - prax pre endokrinológiu


Dodávka jódu a nedostatok jódu

Štítna žľaza potrebuje na výrobu hormónov štítnej žľazy približne 180 - 200 µg jodidu denne, a ešte viac počas tehotenstva a dojčenia. Tento stopový prvok má nedostatok v mnohých krajinách sveta:

Predpokladá sa, že po poslednej dobe ľadovej bolo množstvo jódu v pôde, a teda na začiatku nášho potravinového reťazca, výrazne znížené odieraním a odplavovaním vrstiev zeme. Pred 20 rokmi existovali štúdie, ktoré preukázali denný príjem jódu výrazne pod polovicou skutočnej potreby v Nemecku. Keď štítna žľaza nemá dostatok jódu, najskôr sa zväčšuje a neskôr vytvára hrudky.

jódu

Mnoho rokov sa v Nemecku pokúšali zlepšiť zásobovanie obyvateľstva jódom (jodizovaná soľ, mliečne výrobky). Tieto snahy prinášajú úspech: existujú štúdie, ktoré ukazujú, že v mnohých častiach republiky vedie široké použitie jodidovanej kuchynskej soli a použitie jodidovanej kŕmnej zmesi u dojníc (prostredníctvom mliečnych výrobkov) k normálnemu vylučovaniu jódu močom (ide o mieru príjem jodidu s jedlom). Správa WHO Iodine Supply 2004 (výňatok) ukazuje porovnateľne dobrú dodávku jódu pre Nemecko už v roku 2004. Z tohto dôvodu sa odporúča všeobecná substitúcia jódom vo forme tabliet iba pre tehotné a dojčiace ženy. Dodávanie jódu BRD 2007 vo formáte PDF na stiahnutie (950 kB). Navštívte tiež našu stránku s politikou ...

Morské riasy obsahujúce jód alebo takzvané doplnky výživy sa nepovažujú za látky s výhodou. Najmä v prípravkoch na riasy je často ťažké vypočítať obsah jódu. Takzvaná morská soľ zvyčajne obsahuje aj príliš málo jódu!

Je však dôležité: Nesmieme poľaviť v úsilí zabezpečiť dobrý prísun jódu, V mnohých priemyselne vyrábaných potravinách stále chýba použitie jodidovanej soli.

Je preto potrebné naďalej si vážiť a udržiavať úspechy dosiahnuté pri zmene stravovania pomocou jodidovanej kuchynskej soli. Vzdelávacie kampane, napríklad pracovnej skupiny pre nedostatok jódu, sa snažia presvedčiť ľudí, aby pochopili dôležitosť stravy obsahujúcej jód.
Na druhej strane hlasy, že obyvateľstvo je ohrozené jodidovanou kuchynskou soľou, diétou s morskými rybami alebo mliečnymi výrobkami, riskujú, že spadneme späť do „jódového stredoveku“. Toto je vyhlásenie DGE o nedostatku jódu (Nemecká spoločnosť pre endokrinológiu) po príspevku ZDF v roku 2014.