DOK - «Obezita je zlá» - DOK - SRF
Ľudia s nadváhou majú nielen kratšiu priemernú dĺžku života, ale tiež častejšie trpia depresiami a sú sociálne diskriminovaní. Prečo ľudia vôbec tlstnú? A ako vzniká jojo efekt? Rozhovor s Philippom Beissnerom, hlavným lekárom Diabetes Obesity Center v Zürichu.
SRF DOK: Prečo vlastne tlstnete?
Philippe Beissner: Príčina obezity a epidémia obezity pozorovaná na celom svete v posledných rokoch nie sú úplne pochopené. Nejde len o zmenu jedla a pohybu, ktorá by všetko vysvetľovala.
Existuje však niekoľko známych faktorov: Telesná hmotnosť je regulovaná mozgovým kmeňom, nie mozgom. To znamená, že telo reguluje váhu rovnakým spôsobom, ako reguluje telesnú teplotu, krvný tlak alebo dýchanie. Nejde o zámerné rozhodnutie. Doladenie alebo regulácia telesnej hmotnosti ovplyvňujú rôzne faktory. To znamená, že zmena kvality potravín s priemyselne vyrábanými potravinami, ale aj toxínmi alebo drogami z životného prostredia má vplyv na telesnú hmotnosť.
Existuje tiež tendencia k priberaniu na váhe v závislosti od dedičnosti a spôsobu programovania energetického metabolizmu. A toto programovanie už vzniká v maternici počas tehotenstva. Všetky tieto faktory môžu viesť k nadmernému priberaniu počas celého života.
Nie je nadváha tiež znakom našej zámožnej spoločnosti?
Áno. V západných krajinách existuje jasná súvislosť medzi prírastkom telesnej hmotnosti a bohatou spoločnosťou. Ako presne mechanizmus funguje, je už menej jasné. Vidíme však tiež rýchly nárast nadváhy v rozvojových krajinách, kde sa paralelne vyvíja hlad a obezita, aj keď zatiaľ neexistuje bohatá spoločnosť, ako ju poznáme.
Existujú diéty, o ktorých by ste povedali, že sú stopercentne účinné?
Nie, samozrejme, že nie. V zásade nefunguje žiadna strava, pretože ide o dočasné výživové opatrenie. Diéta funguje, pokiaľ sa jej budete držať. A najlepšia strava je tá, ktorú je možné dodržiavať najdlhšie. Napokon pomôžu iba zmeny životného štýlu, ktoré je možné udržať po celý život.
Takže každý, kto začne s diétou, musí sa jej držať celý život, inak sa nadbytočné kilogramy s jojo efektom vrátia.?
Telesná hmotnosť je regulovaná, čo znamená, že sa telo bude vždy snažiť zo všetkých síl vrátiť k svojej maximálnej hmotnosti. Pretože chudnutie je telom vnímané ako hrozba, pretože by mohlo zomrieť od hladu. Všetky opatrenia, ktoré znižujú hmotnosť, jej vrátia váhu, ak sa zastavia. To znamená, že nemá zmysel trpieť šesť mesiacov, ak sa váha vráti neskôr. To prináša veľa frustrácie - bez výsledkov.