Dôkladné žuvanie vedie k chudnutiu
Čas strávený žuvaním má zjavne veľmi veľký vplyv na pocit sýtosti a presvedčenie, že ste ho skonzumovali v primeranom množstve. Štúdie na holandskej univerzite vo Wageningene si preto čoraz viac kladú otázku, či môžu nápoje skutočne významne prispieť k regulácii hmotnosti.
Intenzívne maškrtenie vás zasýti
Počas piatich po sebe nasledujúcich dní podstúpilo 26 zdravých ľudí dosť namáhavé testy. Jedna polovica žuvala jedlo jednu až osem minút bez toho, aby ho prehltla, zatiaľ čo rovnaké množstvo kalórií sa podávalo hadičkou do žalúdka. Raz bol obsiahnutý v 100 mililitroch kvapaliny, inokedy bol zriedený v 800 mililitroch.
Iní dostali prázdnu tubu, ale žiadne jedlo - ani na žuvanie, ani na prehĺtanie. Stupeň nasýtenia by sa mal určiť tak orálnou stimuláciou, ako aj stimuláciou priamo v zažívacej oblasti. O 30 minút neskôr mali všetci dovolené jesť toľko, koľko chceli.
Chudnutie možné
Trvanie stimulácie žuvaním znížilo príjem potravy minimálne tak efektívne ako plniaci faktor žalúdka. Záver vedcov: ak má jedlo pomôcť pri regulácii hmotnosti, vyžaduje vysoký stupeň stimulácie chuti do jedla v ústach a hrdle. Výsledkom sú často problémy so žalúdkom, obezita a vážne metabolické poruchy.
„Hostina“ pre lepšie zdravie
Ochranu proti tomu môže chrániť vedomé stravovanie a dôkladné žuvanie, ako odhalila štúdia mníchovského výskumníka metabolizmu Wilfrieda Biegera. Nové kľúčové slovo je: Schmauen, kombinácia ochutnávania a žuvania, slovo, ktoré vytvoril známy autor Jürgen Schillings, ktorý napísal knihu «Žujte sa zdravo!» Poskytuje tipy na správny príjem potravy.
Pomalé a intenzívne žuvanie jednotlivých súst a ich postupné prehĺtanie sa mení naše vnímanie chuti. Lekárski odborníci sa zhodujú, že to prospieva aj tráveniu a imunitnému systému. Ľahšie sa dajú dosiahnuť aj dobré rozlíšenia na prelome rokov: menej kilogramov a viac nikotínu.
Súvisiace príspevky
Actigrafia je moderný a jednoduchý nástroj na hodnotenie motorickej aktivity. Na…
Nedostatočný nočný odpočinok mení ako prísun hormónov, tak aj metabolizmus v tukových bunkách. Možno ...
Nespravodlivá východisková pozícia: u žien sa vyvinie cukrovka z 20-percentnej nadváhy, zatiaľ čo ...