Dokonalá omeleta - rýchla a ľahká; Koch-Mit

02/05/2020 | Lukas Rathschlag

Omeleta nemusí byť komplikovaná a drahá. Tento recept ukazuje, ako pripraviť úžasne nadýchanú omeletu za pár minút.

Pri vyvážených raňajkách alebo chutnom brunchi by nemala chýbať najmä jedna ingrediencia: vajcia. Ako praženica, varené vajcia, tvrdé a mäkké alebo ako miešané vajcia. Tieto spôsoby prípravy sú klasické. Chýba už len omeleta. Ale ako to vlastne urobím perfektne?

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť omelety. Jeden druh sme vám ukázali v našom článku o vynikajúcich nápadoch na desiatu. Toto vajíčko bolo pripravené trochu hustejšie a naplnené plnkou. Tentokrát je tu klasický recept na omeletu, ktorý sa pripravuje veľmi ľahko. Perfektné vajíčko v rekordnom čase. Bavte sa!

Dokonalá omeleta - základný recept

prísady

  • 3 vajcia
  • soľ
  • korenie
  • 1 ČL masla

príprava

Krok 1
Na začiatku si v miske rozšľahajte vajcia. Pridajte asi čajovú lyžičku vody a premiešajte vidličkou alebo metličkou. Všetko by sa malo dobre spojiť. Nakoniec dochutíme soľou a korením.

omeleta

Vajcia sa zmiešajú s trochou vody. Vďaka tomu bude omeleta pekná a nadýchaná.

Krok 2
Rozohrejte nepriľnavú panvicu s vysokými okrajmi. Teplota by mala byť vysoká. Potom pridáme lyžicu masla a vhodíme ho do panvice. Maslo by malo byť úplne rozložené v panvici (aj po okrajoch).

Maslo je ideálne pre vajíčko, keď sa pena trochu usadí.

krok 3
Keď sa pena usadila a maslo už malo zhnednúť, pridáme vajíčko. Varíme niekoľko sekúnd, kým sa neobjavia bubliny.

Keď sa vo vajíčku začnú vytvárať bubliny, je treba omeletu zamiešať.

Krok 4
Teraz otočte panvicu krúživými pohybmi po dobu 10-15 sekúnd a udržujte vajíčko v pohybe. Potom, akoby ste sa pokúšali otočiť palacinku, panvicu stále ťahajte k sebe. Teraz sa vajíčko zhromažďuje na opačnej strane panvice a prostredníctvom pohybov sa niekoľkokrát kladie na seba. Ak chcete položiť omeletu na tanier, otočte panvicu, držte rukoväť od taniera a raz ju pretiahnite cez platňu. Omeleta by teraz mala na tanier spadnúť obrátene. Teraz už len ochutnajte a ihneď si pochutnávajte!

K omelete môžete jednoducho podať nejaký šalát a chlieb. Perfektné!

Viac receptov s vajíčkom

Výplne

A čo náplne do tejto omelety? Plnka vôbec nie je problém, musíte si ju len pripraviť, pretože na jej pridanie nemáte veľa času. Huby, slanina a iné plnky sa musia pridať ihneď po krúživých pohyboch. Pretože sa omeleta potom veľmi rýchlo stlačí k sebe, musí byť náplň pripravená a umiestnená priamo do stredu omelety. Potom ich môžete rovnakou technikou jednoducho „zrolovať“.

Jednoduchú omeletu je možné plniť a doplňovať podľa vašej nálady.

Lukas je editor potravín a je nadšený všetkým, čo súvisí s ohňom a plameňom. Ako hobby kuchár však stále skúša nové veci.