Dôležitosť železa v detskej výžive

výžive
Do veku jedného roka je príjem železa pre vývoj malého dieťaťa nevyhnutný. Železo je základná živina pre produkciu hemoglobínu v krvi, ktorý okysličuje všetky orgány a tkanivá v tele. Bez nej sa spomalí mozog aj ostatné systémy tela, čo znamená, že dieťa by malo biologicky nepriaznivý štart do života. Nedostatok železa je vážnym problémom pre dospelých aj pre deti, ale u detí do jedného roka hovoríme o možnej príčine kognitívnej a fyzickej retardácie.

Novorodenci matiek, ktoré sa nestretávajú s osobitnými zdravotnými problémami (chronická anémia alebo cukrovka), sa narodia s dostatočnými zásobami železa, ktoré bežne dosahujú do šiestich mesiacov. A ak je dieťa dojčené alebo konzumuje určitý druh umelej výživy z lekárne, najmä bohaté na železo, je jeho absorpčná a asimilačná kapacita optimálna. Ak sa dieťa narodilo predčasne alebo s podváhou, potom je množstvo železa v tele pravdepodobne nedostatočné, čo si vyžaduje ďalšie opatrenia pred prvými štyrmi až šiestimi mesiacmi života.

Po polročnom prahu však všetky deti potrebujú podľa pediatrických odporúčaní stravu, ktorá obsahuje 11 miligramov železa denne. Bez ohľadu na to, či dojčenie pokračuje alebo nie, po tomto veku musí dospelý alebo dospelí, ktorí sa o neho starajú, vypracovať diverzifikovaný stravovací plán, ktorý kladie jeho biologické potreby na prvé miesto. Je tiež dobré vedieť, že klasické kravské mlieko a mliečne výrobky inhibujú alebo dokonca blokujú vstrebávanie tejto látky, preto sa vždy rozhodnite pre receptúry sušeného mlieka bohaté na železo.

Potraviny vhodné na vyvážený príjem železa

1. Cereálie pre deti. Mali by obsahovať najmenej 45% odporúčanej dávky uvedenej na štítku.

2. Pyré z mäsa, zeleniny (zemiaky, hrášok, korene) a tmavej zeleniny (špenát alebo kel).

3. Ovocie s vysokým obsahom vitamínu C (citrusy, melóny, kivi, bobule) preukázateľne zvyšuje vstrebávanie železa v potravinách dieťaťom.