Dôležitosť vody pre zdravé telo

Ana Maria Demetrescu, odborníčka na výživu, vysvetľuje o dôležitosti vody pre zdravé telo a o tom, ako efektívne hydratovať:

„Voda je prostredie, v ktorom prebiehajú všetky biologické reakcie. Je to nenahraditeľný prvok života, strata 10% vody v tele vedie k jeho smrti. Voda predstavuje asi 70% telesnej hmotnosti u mužov a asi 60% u žien. U detí je však podiel vody vyšší a s vekom klesá.

V tele sa voda distribuuje tak v bunkách (intracelulárna voda), ako aj medzi bunkami, v krvných cievach a v lymfatických (extracelulárna voda).

Voda hrá v tele niekoľko dôležitých úloh:

- rozpúšťa živiny, ktoré telo prijíma potravou, transportuje ich do buniek, kde sa metabolizujú, a potom transportuje odpad do vylučovacích orgánov (obličky, pokožka, pľúca);

- pomáha udržiavať konštantnú telesnú teplotu a vylučuje prebytočné teplo z tela potením;

- je rozpúšťadlo, v ktorom sú minerálne látky rozpustené.

Voda sa privádza do tela ako taká alebo prostredníctvom potravy. Podiel vody v potravinách je premenlivý: napríklad zelené ovocie a zelenina sú veľmi bohaté na vodu (80 - 90%).

V tele sa nachádza aj spaľovacia alebo metabolická voda, ktorá pochádza zo spaľovania bielkovín, lipidov a sacharidov. Výsledkom spaľovania 100 g lipidov je 107 ml vody, 100 g sacharidov - 55 ml vody, 100 g bielkovín - 41 ml vody.

Nadbytočná voda sa vylučuje cez pokožku (potenie), pľúca (dýchanie), obličky (moč) a črevá (stolica). Za normálnych podmienok existuje rovnováha medzi príjmom a vylučovaním vody. Strata vody spúšťa smädný reflex. Za niektorých patologických stavov sú vysoké straty vody, ktoré vedú k ťažkej dehydratácii (pri diabetickej kóme). V iných situáciách sa eliminuje eliminácia vody, čo vedie k jej infiltrácii do tkanív a vzniku edému.

Voda nemôže byť nahradená čajmi, džúsmi alebo inými tekutinami. Alkoholické nápoje vedú k dehydratácii tela a nie sú zdrojom hydratácie. Káva, aj keď je to nápoj, vedie k vylučovaniu vody z tela, pričom telo po pití kávy vylučuje dvojnásobné množstvo vody.

Spotreba vody/deň sa počíta z hmotnosti. Muži by mali konzumovať asi 50 ml/kg telesnej hmotnosti a ženy asi 40 ml/kg telesnej hmotnosti, v závislosti od viacerých faktorov.

Je dobré vedieť, že telo potrebuje asi dva litre vody denne, aby nahradilo to, čo sa stratí močom, dýchaním alebo kožnými pórmi. ““

Pre nápady na recepty na hydratáciu navrhuje výživová poradkyňa Ana Maria Demetrescu sériu receptov na koktaily alebo smoothies, ktoré nájdete tu:

• Neignorujte alebo nezabudnite na hydratáciu
• Po odchode z domu je užitočné mať v taške/batohu 500 ml fľašu vody
• Pri vykonávaní rôznych pohybových aktivít je dôležité mať nablízku zdroj hydratácie

Odborníčka na výživu Ana Maria Demetrescu je súčasťou tímu špecialistov z Ploiești v rámci programu „in Circle“ na prevenciu cukrovky typu 2 a civilizačných chorôb a radí deťom a ich rodinám zapojeným do programu od roku 2018.

---