Dôležitosť výživy v prevencii zubného kazu

Existuje niekoľko teórií o tom, ako vzniká zubný kaz. Všetci však zdôrazňujú dôležitú úlohu, ktorú má výživa v zdraví zubov. Mioritný priestor oplýva receptami na koláče, ktoré sú kariogénnejšie a štýl stravovania je tiež škodlivý pre zuby. Jedlo podávame zvyčajne nasledovne: polievka/polievka, hlavné jedlo, dezert. Zo začiatku musíme spomenúť, že podávanie polievky/polievky ako prvého chodu, negatívne ovplyvňuje proces trávenia. Enzýmy, ktoré sú pripravené na strávenie jedla, sa rozpustia v tekutine v polievke/polievke. Hlavné jedlo bude oveľa ťažšie stráviteľné, takže sa objaví plynatosť (nadúvanie). Na konci podávame dezert, ktorým je väčšinou torta, koláč, zmrzlina atď. Cukry v týchto výrobkoch teda zostávajú na zuboch a začnú kvasiť, pričom vytvárajú kyseliny, ktoré zuby kazia.

dôležitosť

Napríklad pre Francúzov to začína hlavným jedlom, pokračuje (alebo nie) polievkou a na konci sa podáva tradičný syr. PH sa teda udržuje v normálnych medziach a riziko vzniku kazu je nízke, a to aj pri absencii kefovania.

Ktoré potraviny sú najviac kariogénne?

Všeobecne sú všetky sladkosti obsahujúce cukor kariogénne. Najčastejšie sa konzumujú:

  • Čokoláda
  • cukrík
  • koláče, koláče
  • nugát
  • med, džem
  • kandizované ovocie - hlavne lepkavé

Je dôležité si uvedomiť, že existujú aj potraviny, ktoré obsahujú maskovaný cukor:
  • banány (18% cukor)
  • kečup (30% cukor)
  • konzervované ovocie (15 - 44% cukru)

Aj v tomto poradí nápadov musíme spomenúť skutočnosť, že určité kombinácie sú obzvlášť kariogénne. Zdá sa teda, že cukor spolu s rafinovaným škrobom (cukrovinkové koláče) vytvára pre zuby oveľa škodlivejšiu kombináciu, ako keby sa konzumoval samotný.

Štúdia vo Vipeholme (Švédsko) zistila, že cukor konzumovaný medzi jedlami a v lepkavej forme je oveľa škodlivejší ako cukor konzumovaný počas jedla.

Ktoré jedlo chráni zuby pred dutinami?

Ako a čo ešte jeme?

Zubný kaz je jedným z najbežnejších zubných problémov, ktorý postihuje asi polovicu dospelých.

ČIASTOČNE PRAVDA - Cukor v potravinách, ktoré konzumujeme, je zapojený do dutín, ale nie je to tak.

Aj keď sú to dočasné zuby, ktoré sa postupne nahradia trvalými zubami, zuby detí potrebujú.