Dôležitosť obedňajšej prestávky v rovnici zdravého života
autor: Redactia HotNews.ro, štvrtok, 5. decembra 2019, 11:36
Ako koordinátor programu FOOD (Boj proti obezite prostredníctvom ponuky a dopytu) vytvoril Edenred prvý pracovný barometer v Rumunsku v oblasti výživy počas pracovného času. Z toho vyplýva, že rumunský zamestnanec verí, že môže dôsledne podporovať zdravý životný štýl s podporou zamestnávateľa. 50,14% zamestnancov verí, že zamestnávateľ ich môže podporovať v hľadaní vyváženej výživy poskytovaním prístupu do siete reštaurácií, ktoré im ponúkajú zdravé alternatívy. Je to jedna z potrieb, ktorú vníma spoločnosť Edenred s predplatenými službami, tvorca prvého flexibilného potravinového benefitu - Ticket Restaurant, a je jedným z dôvodov, prečo spustila program FOOD v Rumunsku.
Preto záujem o vzdelávanie zamestnancov v oblasti stravovania viedol k vytvoreniu siete, ktorá zahŕňa 100 reštaurácií s certifikátom FOOD v Rumunsku a ponúka zamestnancom prístup k zdravým jedlám pripraveným podľa odporúčaní programu. Workshopy FOOD @ Work, ktoré organizujú odborníci na výživu vo firmách a ktoré sa venujú propagácii zdravej výživy medzi zamestnancami, navyše prispievajú k uvedomeniu si dôležitosti výživy v rovnici zdravého života, o čom svedčí množstvo vedeckých výskumov.
Spustenie prvého FOOD Barometra v Rumunsku odhalilo niektoré štatistické údaje predstavujúce životný štýl rumunského zamestnanca. Iba 12% z nich obeduje mimo kancelárie počas prestávky medzi kolegami alebo priateľmi. Početné špecializované štúdie časom preukázali, že produktivita aj zdravie zamestnancov trpia harmonogramom, ktorý neumožňuje žiadne prestávky.
„Aj keď je náš organizmus veľmi prispôsobivý, je nevyhnutný pravidelný stravovací režim. Posledné štúdie ukazujú, že naše telo pracuje„ podľa harmonogramu “a že každý orgán má„ biologické hodiny “, ktoré poskytujú presný čas, vrátane času potrebného na príjem potravy. Odchýlky od harmonogramu stravovania teda môžu viesť k rôznym problémom, najbežnejším je nadmerné a nediskriminačné požitie pri následných jedlách, tendencia uchýliť sa k nezdravému občerstveniu alebo dokonca zdanlivo protichodné problémy s nadváhou, nadváha alebo chudnutie, “hovorí Corina Zugravu, primárny lekár v oblasti výživy a hygieny potravín a člen výskumného tímu Inštitútu verejného zdravia Bukurešť. Navyše, zabezpečenie základných živín je ťažké dosiahnuť, ak vynecháme také dôležité jedlo. Nedostatok denného rituálu vytvára správne prostredie pre chaotický životný štýl, ktorý „100% vedie k chorobe“, hovorí Corina Zugravu.
POTRAVINOVÝ barometer uskutočnený spoločnosťou Edenred medzi rumunskými reštauráciami ukazuje, že v poslednom roku začal rumunský zákazník žiadať menšie porcie a môžete vidieť nárast jeho záujmu o použité prísady a výživovo vyvážené prípravky.
„Je dôležité jesť pravidelne, mať jedlo na základe rastlinných produktov čo najbližšie k ich prirodzenému stavu, cvičiť čo najviac - aj keď necvičíme organizovane - prestať fajčiť (vrátane variantov ako vaping ), konzumovať minimálne množstvo alkoholu, mať dostatok spánku a nechať si každý deň oddýchnuť si, “hovorí Corina Zugravu, autorka mnohých štúdií v tejto oblasti.
O programe FOOD
V roku 2018 sa Rumunsko zapojilo do európskeho programu FOOD, ktorý koordinuje Edenred, s cieľom vzdelávať verejnosť a zlepšovať rizikové faktory, ktoré nevyvážená strava prináša medzi aktívnu populáciu. FOOD podporuje zdravé stravovacie návyky v pracovnej dobe a je spojivom interakcie medzi dopytom - zamestnancami a ponukou - reštauráciami a jedálňami. FOOD, ktorý bol zahájený v roku 2009 ako pilotný projekt v šiestich krajinách, sa vďaka dosiahnutým dobrým výsledkom stal dlhodobým programom. Dnes je program aktívny v Rakúsku, Belgicku, Českej republike, Francúzsku, Taliansku, Portugalsku, Slovensku, Španielsku, Švédsku a Rumunsku.
Program pracuje na základe súboru odporúčaní pre zamestnancov, reštaurácie a jedálne. Existujú praktické pokyny, ktoré odporúčajú výber zdravých potravín a sú zamerané predovšetkým na posilňovanie kultúry prevencie. Návrhy ako „Znížte spotrebu chleba. Vyberte si celozrnný!“, „Jedzte najmenej 5 porcií ovocia a zeleniny denne“ alebo „Nechajte si čas na obed. Dajte si radšej obed mimo kancelárie!“ pripravuje pôdu pre nový prístup k potravinám medzi pracujúcou populáciou.