Domáca čokoláda bez cukru, vhodná aj pre diabetikov alebo dietujúcich

Predstavujem vám veľmi chutný a ľahko pripraviteľný dezert, dezert, ktorý je možné pripraviť ešte diétnejšie, alebo ako sa dnes hovorí, ľahší, aby ho mohli konzumovať ľudia s cukrovkou 2. typu alebo ľudia, ktorí diéta na chudnutie, samozrejme ak sa konzumuje v miernom množstve. Rozdiel od bežného receptu, ktorý obsahuje cukor, spočíva v tom, že sa používajú nekalorické sladidlá, ktoré nezvyšujú hladinu cukru v krvi, vďaka čomu môžu tento dezert jesť aj diabetici. Môže to byť aj zdravý dezert obsahujúci zdravé prísady (kakao, mlieko, maslo, orechy alebo lieskové orechy).

  1. prísady:

- 380 g sušeného mlieka, (Dajte pozor, aby neobsahoval cukor) - Neodporúčam sypké sušené mlieko;

- pol balenia masla (100 g) sa dá pripraviť aj s margarínom, ale margarín neodporúčam, je škodlivý;

- 3-4 fľaše rumovej esencie;

- práškové alebo tekuté sladidlá, zo stévie/xylitolu alebo sladidlá vo forme tabliet s cyklamátom sodným a sacharínom, odporúčam prvé varianty, tie s cyklamátom a sacharínom sú veľmi kontroverzné, sú údajne karcinogénne alebo zvyšujú inzulínovú rezistenciu.

- 15-20 gramov jadier vlašských orechov alebo lieskových orechov

Poznámka: sladidlo môže byť, ako som povedal, tekuté, práškové alebo vo forme piluliek a malo by sa používať na ochutenie. Ako orientačný bod sa môžete riadiť pokynmi na sladidle, ktoré použijete, ktoré zvyčajne označujú silu sladenia a vytvárajú ekvivalencie medzi: 1 čajová lyžička/tableta sladidla = x čajové lyžičky cukru a pripraviť ich týmto spôsobom. tých 400 g cukru z bežného receptu.

Opatrne! Neodporúčam v žiadnom prípade nie je fruktóza, je pravda, že priamo neovplyvňuje hladinu cukru v krvi, ale okrem toho, že má vysoký obsah kalórií ako cukor a je teda výkrmná, je škodlivá aj tým, že sa metabolizuje v pečeni a má na ňu podobné účinky ako alkohol, ktorý spôsobuje tuky v pečeni, a dokonca aj tuky ľahšie ako cukor. Jedinou výhodou fruktózy je teda to, že nezvyšuje hladinu cukru v krvi.

- 2 balenia kakaa (100 gramov) - odporúčam kvalitné kakao s čo najvyšším obsahom tuku (jedná sa o zdravé tuky);

- 200 ml vody

cukru

2. Spôsob prípravy:

- Pripravte sirup, podobný sirupu pre domácu čokoládu s cukrom, namiesto cukru sa použijú iba sladidlá. Takže:

- Priveďte vodu do varu a keď začne vrieť, pridajte balíček masla a premiešajte dohladka; Potom vodu odstavíme z ohňa a po troške vychladnutej (nech už nevarí) pridáme sladidlá a dobre premiešame, kým sa úplne nerozpustí.

- Potom, keď sa maslo rozpustí a sladidlá sa homogenizujú, nad získaný ešte horúci sirup postupne pridávať sušené mlieko, esenciu rumu a kakaa; teraz môžete pridať aj vlašské alebo lieskové orechy, najemno nasekané alebo celé. Dobre premiešajte lyžičkou alebo mixérom, aby sa celá zmes zhomogenizovala a aby nezostali hrudky sušeného mlieka.

- Kým zmes nevychladne, nalejte do podnosu, v špeciálnych formách alebo do akejkoľvek nádoby/nádoby, ktorú chcete, a nechajte vychladnúť niekoľko hodín.

Môžete tiež pripraviť čokoládové hľuzovky (guľky), ako je to znázornené na obrázku vyššie.

Keďže je receptom bez cukru, nemusí dostatočne stuhnúť čokoládu a aby sa nelepili na ruky, pri príprave čokoládových guličiek ich dávam cez mleté ​​jadrá vlašských orechov, alebo kokosu alebo lieskových orechov. les alebo arašidy.

POZOR! Aj keď je to celkom zdravý dezert, ktorý obsahuje zdravé tuky z orechov/orechov a kakaa, dezert, ktorý môžu jesť aj diabetici, mal by sa jesť s mierou, pretože to nie je dezert úplne zbavený uhľohydrátov (uhľohydrátov), ​​ale má iba oveľa nižší obsah sacharidov ako bežný recept, v ktorom sa cukor používa, navyše obsahuje aj živočíšne tuky. Pozor tiež na diabetikov, ktorí majú tiež problémy s pečeňou alebo iné problémy spojené s cukrovkou, ako sú triglyceridy alebo vysoký cholesterol, pretože tento dezert je dosť bohatý na živočíšne tuky (sušené mlieko a maslo). Pozor tiež na tých, ktorí držia diétu na chudnutie, dezert je stále dosť kalorický.!

6 myšlienok na tému „Domáca čokoláda bez cukru, vhodná aj pre diabetikov alebo stravu“

Tento recept nie je diétny! Recept som našla pred pár rokmi a pripravila som vynikajúcu čokoládu, ale množstvá už neviem. Do morského kúpeľa som dala kakaové maslo, bio kakao a xylitol. Keď sa roztopili, pridala som brusnice, kokosové vločky, prírodné lieskové orechy. Vyliala som do formy a nechala vychladnúť. Jedol som kúsok 1 mesiac!

Ďakujem za komentár a prosím, ak recept stále nájdete, pošlite ho do iného komentára! Všetko najlepšie!

Nechápem, čo je také zdravé na balíku masla, ktorý obsahuje 200 g nasýtených tukov (najškodlivejšie)

V skutočnosti ste použili výraz „celkom“, nie „veľmi“. A pokiaľ ide o maslo, neuviedli ste hmotnosť balenia, pretože pokiaľ niekto vie, bežné balenie masla má 200 alebo dokonca 250 gramov, a ak by malo 80% tuku, 250 by malo fixný 200 g tuku. . Je dôležité špecifikovať tieto podrobnosti. A čo sa týka zdravia v tejto súvislosti, áno, pre diabetikov (konzumovaných s mierou) by to bol celkom zdravý dezert, ale pre normálneho človeka, ktorý sa stará iba o stravu, vidím obmedzenie ako v prípade bežnej čokolády (aj s veľké moderovanie). Bol by som zvedavý, keby som videl recept, ktorý neobsahuje toľko tuku a dá sa konzumovať bez obmedzení. Šťastné oslavy!

Ďakujeme za tipy a komentáre! Tieto tipy v budúcnosti zohľadním a pokúsim sa nájsť/napísať varianty, povedzme „light“!