Domáca čokoládová osobná strava - zdravé chudnutie!

Hoci domáca čokoláda Nie je to koláč, je to však jedna z najoceňovanejších sladkostí v kategórii Torta. Pripravíte ho takto:

zdravé

  1. Mixujte najlepšie ako môžete, kakaový prášok a sušené mlieko a túto zmes si nechajte na neskôr.
  2. Pripravte sirup zo 400 g cukru a 200 ml vody za stáleho miešania, kým sa cukor neroztopí, potom ho varte na správnom ohni 5-10 minút, kým sirup nezíska trochu hustejšiu konzistenciu, ale bez aby cukor skaramelizoval. Pre domáca čokoláda jemnejšej konzistencie musí byť sirup redší a naopak.
  3. Hneď ako sirup odstavíte z ohňa, pridajte maslo (z chladničky by nemalo byť studené) nakrájané na malé kocky a miešajte, kým sa neroztopí.
  4. Po rozpustení masla v sirupe pridajte rumovú esenciu a postupne zmes práškového mlieka a kakaa (pripravené skôr) za intenzívneho miešania za horúca sirupu, aby ste získali homogénne zloženie bez hrudiek. Môžete použiť mixér s miesiacimi tyčami.
  5. Klamstvo domáca čokoláda na panvici vymastenej margarínom alebo trochou oleja ho stlačte špachtľou alebo rukami.
  6. Domácu čokoládu necháme vychladnúť a potom ju držíme 2 hodiny v chladničke.