Domáce knedle so smotanovým špenátom a rybími prstami - recept

1.Cesto na knedle: Múčku miesime so soľou, olivovým olejom a minerálnou vodou, kým nevznikne nelepivé cesto. Cesto odložíme, očistíme a na štvrtiny nakrájame zemiaky a v trochu väčšom kastróle ich privedieme k varu v dostatočnom množstve osolenej vody. Teraz cesto natrhajte na kúsky veľkosti vlašského orecha a pridajte k zemiakom. Halušky sú hotové, keď sú zemiaky hotové.

rybími

2.Medzitým si pripravíme špenát a dochutíme podľa želania štipkou muškátového orieška a cesnaku.

3.Rybie prsty opečieme do zlatista. Zemiaky a knedle scedíme v cedníku nad umývadlom. Teraz všetko naaranžujte na tanier. Moje odporúčanie k tomu, listový šalát s jemným jogurtovým dresingom.

4.Tu je odo mňa špeciálny tip: Ak z halušiek nejaké zostanú, vyprážam ich na druhý deň na panvici (hodím na masle), chutia tak dobre, že moje deti trvajú na tom, že mám väčšiu. Pripravte porciu (rovnakú na ďalší deň).