Domáce kokosové mlieko - výroba kokosového mlieka sami - tak jednoduché!
Som fanúšikom domácich orechových nápojov. Pred chvíľou som zverejnil svoj recept na mandľové mlieko, ale to, čo dnes príde, má v skutočnosti všetko: domáce kokosové mlieko.
Keď som sa dozvedel, ako sa vyrába kokosové mlieko, bolo to pre mňa ako zjavenie. Je to také ľahké! Ťažko tomu dodnes uverím. A možno, keď vám poviem, ako to funguje, budete sa cítiť rovnako ako ja. A svoje komentáre kokosové mlieko robte iba sami!
Prvá reakcia, keď poviem „Práve som si rýchlo vyrobila svoje kokosové mlieko“, je v podstate: „Ako? Práve ste praskli trochu kokosového mlieka? “
Znie to logicky, ale nie nevyhnutne. Pretože každý, kto niekedy praskol kokos, vie: nie je v ňom kokosové mlieko, iba kokosová voda a dužina.
Ako inak si sami vyrábate kokosové mlieko? Takže teraz toľko: aspoň nie z kokosovej vody!
Keby som vopred vedel, aké ľahké je vyrobiť si kokosové mlieko sám: už by som si dlho nekúpil! Pretože potrebujete iba 2 prísady, mixér * alebo tyčový mixér *, čistú handričku na filtrovanie mlieka a 15 minút. Najmä časový faktor ma znova a znova udivuje, pretože v porovnaní s mandľovým mliekom to ide tak neskutočne rýchlo! Nemôžem pomôcť nikomu, kto váha.
Hovorím ti: vyskúšaj to! Možno to zmení vaše nákupné a kuchárske návyky rovnako trvalo ako moje.
Domáce kokosové mlieko - urobte si kokosové mlieko sami
Recept na cca 500-600 ml kokosového mlieka
600 ml vody
150 g sušeného kokosu
Vodu privedieme k varu a zalejeme ňou vysušený kokos v mixovacej miske mixéra alebo vo vysokej nádobe.
Rašple nechajte 10 minút máčať a potom dôkladne (!) Pretlačte.
Potom nechajte zmes opäť 5 minút odstáť a opäť veľmi razantne pretlačte.
Kokosové mlieko prefiltrujeme cez plátno a zvyšnú pevnú hmotu dobre vyžmýkame (vyžmýkame/vyžmýkame). Nalejte mlieko do čistej uzatvárateľnej nádoby.
Ak chcete, môžete kokosovému mlieku tiež dochutiť - či už sladkosťou s medom alebo agávovým sirupom alebo korením. To otvára úplne nové možnosti!
Vyrábali ste si niekedy kokosové mlieko sami? Alebo si rovnako „osvietený“ ako ja? som zvedavý!
P.S .: Nepridaním stabilizátorov sa kokosový olej oddelí od kokosovej vody v chladničke. To NIE je zlé, ale celkom prirodzené a stáva sa to aj pri konzervovanom kokosovom mlieku bez stabilizátorov! Jednoducho to rázne zatraste a je to normálne!
____
* = Tieto zariadenia používam sám a môžem ich bez výhrad odporučiť. Odkazy sú pridruženými odkazmi.