Domáce kurča - biológia
Aké horúce je príliš horúce na život hlboko pod dnom oceánu?
Antibiotiká z baktérií
Migrácia buniek: novoobjavená funkcia známeho proteínu
Molekulárny kompas na zarovnanie buniek
Čo robí listy na jeseň starnúcimi
Demokracia perličiek
Prostredie spoločnosti Ekembo: Ľudia tiež žili v otvorenej krajine
| Genetika | Poľnohospodárstvo, lesníctvo a chov zvierat
Pšeničná odroda vznikla krížením divých tráv
Aké horúce je príliš horúce na život hlboko pod dnom oceánu?
Domáce kurča
| Tento článok vysvetľuje domáce kurča; pre ďalšie významy slova kuracie mäso, pozri kuracie mäso (disambiguation). |
Domáce kurčatá (Gallus gallus domesticus)
The Domáce kurča (Gallus gallus domesticus) je kultivovaná forma kurčaťa Bankiva, divého kurčaťa z juhovýchodnej Ázie a patrí do čeľade bažantovitých (Phasianidae). Z poľnohospodárskeho hľadiska ide o hydinu. Samec domáceho kurčaťa sa volá Kohút alebo Kohút, kastrovaného kohúta kapúň. Samica sa volá kura alebo sliepka, Mladé zvieratá vedú sliepky Matka sliepka. Mláďatá sa všeobecne volajú mláďatá.
Vzhľad a hmotnosť
Domáce kurča váži okolo 1,5 až 5,5 kg v závislosti od plemena. U zvierat rovnakého plemena alebo pôvodu je kohút až o 1 kg ťažší ako sliepka. Existujú aj bantamy, ktoré vážia medzi 500 a 1 200 gramami. Zvláštnosťou je červený hrebeň (hrebeňové kurča, Gallus), ktorý môže mať rôzne tvary (hrebeň v stoji, hrebeň s ružou, hrachový hrebeň atď.). Kohút má väčší hrebeň ako sliepka. Kohút sa vyznačuje svojim kosáčikovitým chvostom.
Sud (vlastne tarsometatarsus) a prsty na nohách zvyčajne nie sú operené. Existujú však plemená s perím na nohách (niektoré perie až dlhšie perie na prstoch nôh). Tri prsty smerujú dopredu, štvrtý prst smerom dozadu. Niektoré plemená majú päť prstov; H. dva prsty dozadu.
Dospelí kohúti majú jeden nad zadnými prstami podnietiť, ktorá slúži ako zbraň pri útokoch. U starších zvierat môže byť táto ostroha pomerne dlhá a špicatá.
pierkové šaty
Existuje mnoho farieb a kresliacich vzorov operenia. Možné sú aj špeciálne formácie peria (hodvábne vtáky, mrkvy). Kohút má farebnejšie operenie ako kura. Kura každoročne na jeseň mení svoje operenie (línanie). Kura vyzerá najkrajšie v novom jesennom operení. Počas celého roka operenie trpí najmä šliapaním kohúta (sexuálny akt). Sliepky v kŕdľoch vedené vitálnymi kohútmi sú v lete často takmer nahé na chrbte alebo na celom tele.
Kuracie krmivo pre potravu
Indukované líniu vo výrobe vajec
Vo väčšine moderných kontextov produkcie vajec sa domáce kurčatá chovajú vo výrobných cykloch a pravidelne sa nahrádzajú novou populáciou, ak sú na to ekonomické dôvody. Aby sa predĺžil populačný cyklus populácie po období znášky, vyvolá sa línanie, pretože kurčatá si počas tohto procesu obnovujú svoje reprodukčné orgány. S indukovaným pelieškom sa kurčatá môžu používať ďalšie dve alebo dve obdobia s znáškami, ktoré sú často len mierne pod maximálnymi hodnotami prvej sezóny. Pre USA sa v roku 2003 odhadovalo, že u 70% populácie kurčiat je línanie vyvolané nedostatkom potravy. [1] Vo Veľkej Británii je indukovanie prepúšťania prostredníctvom odberu potravy alebo vody zakázané. [2]
Približne od 50. rokov sa vo väčších slepačích domoch kontrolovalo osvetlenie, teplota a ďalšie parametre prostredia, a tým aj doba prípravy mäsa. Historicky bolo prepájanie kurčiat vyvolané príchodom zimy a s tým spojenými skrátenými obdobiami denného svetla a iným stresom životného prostredia. To viedlo k nárastu trhových cien, pretože vajec bolo v tomto období málo. Preto mali chovatelia kurčiat záujem na tom, aby sa zdržalo línutie svojich kurčiat čo najdlhšie, aby mohli profitovať z vysokých cien. V moderných výrobných kontextoch nedochádza k stresovému efektu, ktorý by kurencom spôsoboval líhanie, čo vedie k poklesu počtu vajec asi po jednej sezóne znášky a k horšej použiteľnosti vajec.
Populácia sa na účely navodenia prelievania nechá hladovať 7 - 14 dní - v experimentoch až 28 dní. [3] Počas tohto obdobia kurčatá stratia asi 30% svojej telesnej hmotnosti a peria. [4] Podľa odbornej literatúry je možné v najlepšom možnom prípade udržať úmrtnosť počas prelínania na úrovni 1,25% v období jedného až dvoch týždňov (priemerná miera úmrtia v komerčných chovných farmách je 0,5 - 1% mesačne počas produkčného cyklu). [5]
Okrem úplnej potravinovej deprivácie [6] existuje aj možnosť dávať iba určité potraviny, aby sa vyvolalo línanie z dôvodu nedostatku určitých živín. [7] Postup uvedený v Morley A. Jull sa považuje za prvý popis indukovanej pelety: Chov hydiny, (1938 McGraw-Hill).
správanie
Domáce kurčatá môžu lietať niekoľko metrov, ale sú to pozemské vtáky nadradu bežce. [8]
Vokalizácie
Ten hlasný Kikeriki-Krik (to vrana) vodovodného kohútika slúži na akustické označenie oblasti. Kohút zvyčajne vranuje ráno pri východe slnka, okolo poludnia a večer. V dávnych dobách slúžila vrana kohúta ako časová indikácia rímskeho pôvodu. Galicín označuje stred medzi polnocou a východom slnka. Môže tiež kikiríkať kedykoľvek inokedy. Dodnes sa konajú súťaže v kokrhaní kohútov.
The Kakanie, obvyklá vokalizácia všetkých dospelých domácich kurčiat, je pomerne rôznorodý komunikačný nástroj, ktorý zahŕňa varovanie, vyhrážanie sa a priťahovanie hovorov. Súbor: Voice of Poland chicken.ogg
jedlo
V prirodzenom prostredí kurčatá jedia trávu, obilie, červy, slimáky, hmyz a dokonca aj myši. Kurčatá sú veľmi obozretné pri hľadaní potravy a sú rady v hustej krajine. Často si poškrabkajú nohy na zemi, aby si našli niečo na jedenie. Gastroliti rozsekajú tvrdé jedlo v žalúdku. Vyššie uvedený príklad hybridnej hnedej sliepky je príkladom dokovania zobáku, ktoré sa praktizuje v hydinárskom priemysle na prevenciu kanibalizmu. To však tiež výrazne sťažuje výber jedla. [9]
Správanie pri kladení
Domáce kurčatá môžu ročne naklásť okolo 250 až 300 vajec (plemená znášky), ak sa im vajcia odoberá každý deň. Ak by sa vajcia nevybrali, kurča by sa začalo inkubovať za predpokladu, že je dostatočne vyvinutý jeho inštinkt plodu. U moderných plemien bol však plodný inštinkt úmyselne vypestovaný alebo značne obmedzený. Zmenou stravy výlučne na pšenicu sa vo väčšine prípadov znovu objaví inštinkt rozmnožovania. Chovné správanie je niekedy narušené, takže sliepka nedokončí inkubáciu vajíčok a predčasne opustí hniezdo. Toto zneužitie preukazujú často kurčatá, ktoré sa vyliahli v inkubátoroch samých. Inkubačná doba je zvyčajne 21 dní.
Sociálne správanie
Takzvaný poradie kurčiat sa stalo príslovečným. V porovnaní so situáciou s ostatnými sociálne žijúcimi druhmi zvierat je to však dosť flexibilné. Pretože kurčatá uprednostňujú miesta na spanie čo najvyššie, mali by byť bidlá v stánkoch inštalované v čo najväčšej výške, aby sa zabránilo neustálym bitkám o najlepšie miesto na spanie. Obilné krmivo sa tiež rozprestiera na širokej ploche, aby sa nezanedbávali zvieratá nižšieho stupňa. Bez ohľadu na typ držania tela sa môžu vyskytnúť problémy, ako napríklad klovanie pierok alebo dokonca kanibalizmus.
V takzvanej batérii nosníc je narušené sociálne správanie a zvieratá okrem iného trpia. z dôvodu nedostatku priestoru pre nudu a preto, že nemôžu uspokojiť svoj škriabajúci inštinkt.