Domáce maslo; užšie ako zakúpené Fórum zdravej výživy

užšie

Člen od 2. 2. 2006
467 príspevkov (ø0,09/deň)

Ahoj,
Zaujímalo by ma, či má domáce maslo menej tuku? Práve som to urobila zo smotany, dala som do pohára šľahačku a pretrepávala som to, kým to nebolo maslo! Môj krém má asi 30% tuku, už to nemôže byť len preto, že je teraz maslový, však? Na druhej strane je tiež náhle žltá.
Normálne maslo má 80% tuku. A domáce? Vlastne by to bolo príliš dobré na to, aby to bola pravda!?

Vie niekto?

Členka od 25. marca 2005
651 príspevkov (ø 0,11/deň)

Domáce maslo má rovnako veľa tuku ako kupované maslo. Maslo získate zo smotany a zvyšok je cmar.
200 g krému nevyrobí 200 g masla.

Člen od 2. 2. 2006
467 príspevkov (ø0,09/deň)

Člen od 5. 12. 2006
4 700 príspevkov (ø 0,88/deň)

ak si pripravujete maslo bez zafarbenia (betakarotén), vynikajúce. V zime sa farba „kupovanému“ maslu často dodáva - takže vyzerá chutne žltá. Som schopný žiť bez toho

Člen od 27.2.2006
724 príspevkov (ø 0,13/deň)

Ako si to tak dlho tresol. ako dlho si sa tam triasol.
Citát a odpovede

Členka od 17. januára 2002
19 034 príspevkov (ø 2,76/deň)

S dobrým krémom to ide veľmi rýchlo

Člen od 27. 9. 2005
5 843 príspevkov (ø1,05/deň)

povedz mi, čo myslíš tým „skutočne rýchlym“? Jedna minúta, dve minúty, dve hodiny?

Nemusí to byť presné, ale rád by som to vedel.

Člen od 2. 2. 2006
467 príspevkov (ø0,09/deň)

Člen od 10. 10. 2006
54 120 príspevkov (ø 10,12/deň)

Členom od 11. 9. 2005
25 265 príspevkov (ø4,59/deň)

to sa často stáva, bohužiaľ, veľmi rýchlo

Takto si pripravíte maslo:

Krém pri izbovej teplote, špliechanie citrónovej šťavy (nemusí, ale urýchľuje postup)
a potom šľaháme, kým sa maslo neoddelí od cmaru (urobím to v komorníkovi, netrvá to 5 minút)

Je vynikajúce, ak prechádzate cez soľ a/alebo čerstvé bylinky/cesnak, keď sa začne oddeľovať.

Vyskúšajte to.

mamirah

predmet uzavretý

Toto vlákno bolo uzavreté. Uverejnenie príspevku už nie je možné.