Domáce sushi; Simin svet

Zrieknutie sa zodpovednosti: tento recept nie je určený na to, aby ho pripravovali profesionálni kuchári, môžete ho nazvať sarmale v listoch z morských rias 🙂

svet

Sushi patrí do kategórie jedál, ktoré som už dlho neocenil na ich skutočnej hodnote a ktorých sa teraz neviem nabažiť. Áno, Al, ktorý mi znie pekne svinsky, vyzerá to, že sushi pre mňa tiež nie je.

Od septembra som si chcel vyskúšať pripraviť sushi doma, potom, čo som videl rôzne recepty na internete a začal zbierať suroviny. Jediným problémom je, že som nemohol nájsť pláty mrakov (tie pláty morských rias, v ktorých je zabalená ryža). Po Vianociach som išiel do Cory a oni mali. Celý rok som sa teda skladoval v oblakoch Blue Dragon.

Už pár mesiacov vyrábam nakladaný zázvor a jem ho namiesto kyslých uhoriek, pretože sa mi veľmi páči. Beriem 2 kusy zázvoru, ktoré sú mierne rovné. Olúpem ich a nakrájam na plátky čo najtenšie škrabkou na zemiaky. Ide však o to, aby ste zázvor nastrúhali alebo nakrájali čo najtenšie. Potom ho dajte do malého hrnca a podlejte vodou. Necháme asi 20 minút prevrieť. Vložil som ju do zaváracieho pohára, ktorý sa tesne uzavrie (pozri obrázok). Potom som pripravil šťavu, ktorá z nej vychádza. Použil som rovnaké množstvo vody, octu a cukru. Asi pol šálky alebo šálka každého z nich (podľa toho, aký veľký je téglik). Uvaril som ich a rozpustil som cukor a potom som kompozíciu polial zázvorom. Po troche vychladnutia som ju vložila do chladničky. Na druhý deň sa už dá konzumovať.