Domáci perník - vianočný recept - praktické recepty
Chcete vyskúšať domáci recept na perníky, ktorý sa bude topiť v ústach? Našli ste perfektný recept! Potrebujete iba pár ingrediencií, špeciálne vianočné tvary a trochu trpezlivosti a môžete sa pustiť do práce.
Najlepšie na tom je, že domáce perníkové cesto si môžete pripraviť pred Evou, hoci aj deň. Musíte ho len nechať v chladničke a bude perfektne držať, kým nebudete pripravení ich piecť!
prísady
1. Kombinujte suché ingrediencie: múku, škoricu, zázvor, mleté klinčeky, sódu bikarbónu a štipku soli. Samostatne si 2-3 minúty vyšľaháme maslo s cukrom. Pridajte vajíčko a melasu, potom zapracujte suché prísady.
2. Nalejte cesto získané na pulte posypanom múkou. Cesto niekoľko sekúnd miesime, potom mu dáme guľatý tvar, zabalíme ho do potravinovej fólie a dáme aspoň na hodinu do chladničky.
✽ Cesto je možné pripraviť deň vopred a nechať ho v chladničke do vyvaľkania.
3. Akonáhle cesto vychladne, rozvaľkáme ho valčekom medzi dva plechy jemne posypané múkou, kým nedosiahne hrúbku asi 0,5 cm. Perníčky nakrájajte na špeciálne tvary a vložte ich do plechu vyloženého plechom na pečenie.
4. Rovnakým postupom môžete znova prejsť zvyšné cesto, a to po miesení a opätovnom vyvaľkaní. Perníky pečieme 10-12 minút na 170 stupňov, alebo kým jemne nezozlatnú.
5. Perníky ozdobíme cukrovou polevou, alebo s inými dekoratívnymi prvkami, podľa fantázie.