Domácnosť a výživa Zlý palmový olej Home SWR Aktuell
Francúzsky minister životného prostredia nie je jediný, kto kritizuje palmový olej - je to kontroverzné z dobrého dôvodu: v juhovýchodnej Ázii sa hromadne rúcajú dažďové pralesy pre ropné plantáže. Palmový olej je vo veľa z toho, čo každý deň jeme a používame.
Organizácie pre ľudské práva, životné prostredie a rozvoj protestujú proti pestovaniu palmového oleja
Správa Stefanie Peykovej, SWR Životné prostredie a výživa
Pre ropné plantáže v juhovýchodnej Ázii muselo ustúpiť obrovské množstvo dažďových pralesov, najmä v Malajzii a Indonézii. Škrtnutie a popálenie vedú k nebezpečnému smogu. Ničenie lesov má navyše fatálne následky na podnebie.
Ďalej môže dôjsť k porušovaniu ľudských práv, ako je vysídlenie obyvateľov alebo detská práca. Trpí tým aj biodiverzita: orangutanu hrozí zničením jeho biotopu.
Palmový olej: lacná a všestranná surovina
S olejom z olejových paliem: čokoláda, margarín, kozmetika, čistiace prostriedky, biopalivo
Dôvodom je celosvetovo rastúci dopyt po palmovom oleji a oleji z palmových jadier - lacných a všestranných surovinách. Priemysel často používa olej z palmových jadier na výrobu čistiacich a čistiacich prostriedkov, zatiaľ čo palmový olej sa používa na výrobu biopalív. Oleje sa nachádzajú aj v mnohých spracovaných potravinách, od hotových pízz cez čokoládové tyčinky až po margarín.
Napokon: aspoň pokiaľ ide o potraviny, európski spotrebitelia si to všimli od konca minulého roka. Palmový olej musí byť teraz uvedený osobitne na zozname prísad.
Aký to má zmysel bojkotovať?
Koľko to urobí s bojkotom Nutelly, je otázne. Ochrancovia životného prostredia zo skupiny „Zachráňte dažďový prales“ si myslia, že je to vynikajúci nápad. Organizácia na ochranu životného prostredia WWF je na druhej strane skeptická.
Keby potravinársky priemysel prestal používať palmový olej a namiesto toho by prešiel na kokosový olej alebo sójový olej, nezískalo by sa nič. Napríklad v prípade sóje tomu musí veriť dažďový prales v Južnej Amerike - odlesňovanie by sa presťahovalo iba.
Certifikovaný palmový olej
Palmový olej vo sviečkach: Stearín pozostáva hlavne z nasýtených mastných kyselín a získava sa z rastlinných a živočíšnych tukov. Palmový olej je stále hlavným dodávateľom stearínu. Preto by malo pochádzať aspoň z udržateľného pestovania s certifikáciou RSPO (Okrúhly stôl o udržateľnom palmovom oleji). Pravý organický palmový olej je na svetovom trhu veľmi vzácny a drahý.
Namiesto toho WWF požaduje, aby čo najviac spoločností prešlo na certifikovaný palmový olej - takzvaná pečať RSPO zaručuje minimálnu udržateľnosť. Podľa názoru kritikov však ani zďaleka nestačí. Preto sa niektoré spoločnosti dobrovoľne snažia dosiahnuť ešte prísnejšie nákupné normy - to zahŕňa aj výrobcu Nutelly Ferrero. Organický palmový olej nie je alternatívou, jeho podiel na trhu je zanedbateľný.
Čo môžu zákazníci urobiť?
Mrazená pizza môže obsahovať palmový olej
Spotrebitelia sa môžu pýtať, z ktorých zdrojov výrobcovia získavajú svoj palmový olej. Aby ste sa vyhli palmovému oleju, kupujte čo najviac miestnych potravín a pripravujte si ich sami. Tí, ktorí si pečú vlastnú pizzu, sa zaobídu bez palmového oleja.
On-line: Heidi Keller, Christine Scherer