Global Food - Berieme jedlo z úst hladných (archív)
V relácii „Ochutnajte odpad“ zdokumentoval novinár Valentin Thurn plytvanie potravinami. Vo svojom pripravovanom filme „10 miliárd“ sa pýta: „Ako sa všetci nasýtime?“ DLF už odpovede má. V tomto hrá mäso ústrednú úlohu.
Valentin Thurn v rozhovore s Petrom Kapernom
- rozdeliť
- Tweet
- Vreckový
- Stlačiť
- Podcast
Ďalšie informácie
"Ak vyrábame mäso s krmivom pre zvieratá z celého sveta, dbáme na to, aby bol priestor na pestovanie potravín pre náš vlastný trh. Potraviny vyberáme z úst hladných každým sústom mäsa," uviedol Valentin Thurn im Deutschlandfunk. Aby bolo možné nasýtiť desať miliárd obyvateľov Zeme predpovedaných na rok 2050, „museli by sme sa oddeliť od tohto poľutovaniahodného svetového trhu“ a „sami vyrábať viac regionálne“. Mäso musí byť možné s krmivom z vlastnej krajiny a celkovo menej spotrebovaným: „Keby každý chcel jesť toľko mäsa ako my, potrebovali by sme štyri planéty.“
„Cesta, ktorou ideme práve teraz, je šialená.“ Európa je rozladená dohodou o voľnom obchode TTIP, pretože sa obáva, že „USA na nás vynútia svoje výrobky - a my urobíme presne to isté s Afričanmi“.
„Priemyselným modelom sme narazili do steny“
Thurn tiež požaduje väčšiu regionálnu spotrebu: „Nakúpte v obchode s poľnohospodárskymi výrobkami - a všetko je dobré“ - to znie roztomilý, ale táto malá vec má v skutočnosti globálny politický význam, konkrétne vplyv na hlad. Podľa Thurnovej bol hlad spôsobený celosvetovým tokom tovaru, ktorý nebol eliminovaný. Model priemyselného poľnohospodárstva bol úspešný, ale čoraz viac využíva príliš veľa zdrojov. Ľudí je čoraz viac a zároveň čoraz menej ornej pôdy, vody a hnojív tiež čoraz menej. „Narazili sme na múr priemyselným modelom.“
Model ekologickej výroby je v Európe zaujímavý, vo zvyšku sveta ide o otázku malých farmárov oproti veľkým farmárom, uviedol Thurn. Drobní poľnohospodári v Afrike boli dlho zanedbávaní, teraz sa to však opäť mení.
Novinár označil génové jedlo za „riešenie pre bohaté trhy“. Vďaka tomu by sa poľnohospodári stali závislými, čo je obzvlášť nebezpečné pre rozvojové krajiny: „Zlá úroda a sú bez práce.“ Každé hybridné osivo, za ktoré musia poľnohospodári každý rok kupovať nové osivo, robí poľnohospodárov závislými a vytvára zraniteľnosť. Tento systém nie je stabilný.
Nový film Valentina Thurna „10 miliárd - Ako sa všetci nasýtime?“ Očakáva sa, že sa v nemeckých kinách otvorí v apríli 2015, už bola publikovaná kniha k filmu „Harte Kost: Ako sa vyrába naše jedlo“, ktorú Thurn napísal so Stefanom Kreutzbergerom.
Konverzáciu si môžete vypočuť do 11. júna.