DOPAD - 3 recepty na koláče, do ktorých musíte dať kávu, inak nedopadnú tak, ako by mali
Každý deň sa začína kávou. Jeho chuť a aróma sú nenahraditeľné. Ale s touto úžasnou ingredienciou môžete pripraviť 3 recepty na koláče, ktoré musíte vyskúšať. Silná aróma kávy sa veľmi dobre hodí k čokoláde a orieškom, ale aj k mnohým ďalším dokonalým ingredienciám na lahodný dezert.
Čokoládový a kávový koláč
prísady
pohár a pol múky
lyžička soli
Spôsob prípravy:
Rúru predhrejeme na 175 stupňov Celzia. Ručným mixérom vyšľahajte maslo s cukrom, kým nezíska krémovú konzistenciu. Pridajte instantnú kávu a miešajte, kým nevznikne homogénna zmes.
Pridajte vajcia a dobre premiešajte. Pridajte múku, kakao a soľ a miešajte, kým sa ingrediencie rovnomerne nezapracujú. Misku vytapetujte papierom na pečenie a nalejte do nej kompozíciu. Vložte misku do rúry na 30 minút. Torta je hotová, keď prejde testom špáradlom, je to recept odporúčaný webom philips.ro.
tiramisu
prísady
pol šálky kávy
dve vajcia (oddeliť bielok od žĺtka)
štvrť šálky cukru
1 lyžička vanilkovej esencie
šálka mascarpone (pri izbovej teplote)
trištvrte šálky smotany
Spôsob prípravy
Stredný hrniec naplňte do polovice vodou a nechajte prevrieť. Na hrniec dáme kovovú misku a pridáme žĺtky, cukor a vanilku. Dobre premiešajte, kým krém nezdvojnásobí objem a nestuhne. Potom misku odstavte. V inej miske potrieme syr mascarpone do mäkka.
Do samostatnej misy dajte sneh z bielkov a pomocou vertikálneho mixéra alebo kuchynského robota šľahajte do peny. Do čistého kastróla pridáme kávu, rum a cukor. Zmes nechajte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí.
Šľahačku šľaháme, kým sa nevypení a pridáme cukor a vanilku. Krém nechajte v chladničke. Pripravte si štyri jedlá, z ktorých budete koláč skladať. Do každej misky vložte tri sušienky a pridajte výdatnú vrstvu mascarpone; tento postup opakujte, kým sušienky nedokončíte.
Dort s kávou a vlašskými orechmi
prísady:
1 čajová lyžička prírodnej kávy,
2 lg s orechovou špičkou, 5 lg múky
500 ml krému, 1 nesscafe 3: 1
50 gr čokolády pre domácnosť, polovičky vlašských orechov
Spôsob prípravy
Bielka vyšľaháme s vodou a práškovým cukrom, pridáme žĺtky a prášok do pečiva. Ešte trochu prešľahajte, po jednom pridajte 1 lyžičku prírodnej kávy, vlašské orechy a múku, premiešajte vareškou. Vrch pečieme na plechu s papierom na pečenie asi 30 minút. Testujeme špáradlom, vyberieme a ochladíme. Na krém vyšľahajte krém s obálkou nesscafe. Nalejte krém na pult, pokvapkajte polevou 50 g domácej čokolády. Sladká chuť do jedla!