DOPAD - Ako pripraviť zrelé gaštany
Pečené hrady sú jedným z najlepších pokrmov pre chladné mesiace v roku. Okrem toho, že sú veľmi zdravé, sú aj veľmi voňavé. Predstavujeme vám teda jeden z najlepších receptov na zrelé gaštany. Ako pripraviť najchutnejšie občerstvenie pre chladné obdobie?
Ako pripraviť zrelé gaštany, pochúťka chladného obdobia?
Gaštany sú veľmi zdravé a dajú sa konzumovať mnohými spôsobmi, ale Rumuni si najviac cenia zrelé gaštany. Sú ideálne pre chladné obdobie, pretože vám dodajú potrebné vitamíny a minerály. Sú tiež chrumkavé a chutia veľmi dobre. Najlepšie sú zrelé gaštany pečené.
Na začatie varenia zrelých gaštanov potrebujete 1 kg jedlých gaštanov a soľ, dajte podľa chuti.
Prvým krokom pri príprave gaštanov je vloženie ich do misky s vlažnou vodou na 15 minút. Takto sa po upečení omnoho ľahšie rehydratujú a odlupujú. Po vybratí z misy nakrájajte gaštany zboku alebo v tvare „X“, dávajte však pozor, aby ste ich nerezali príliš hlboko.
Po dokončení varenia gaštanov predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia. Gaštany dajte na plech a podľa chuti posypte soľou. Vložte ich do rúry a počkajte asi 30 minút. Medzitým sa občas premiešajú, aby sa urobilo zo všetkých strán.
Po vybratí z rúry sa utrejú o uterák a týmto spôsobom sa otvorí šupka. Nechajte vychladnúť a potom sa môžu jesť.
Pečené gaštany na panvici
Ak dávate prednosť orestovaniu gaštanov na panvici, potrebujete menej ako kilogram jedlých gaštanov, alebo si spočítajte, koľko sa ich na panvicu zmestí. Rovnako ako tie, ktoré sa pripravujú v rúre, sa aj predtým umyjú, nakrájajú nožom, potom sa na ne zaleje horúca voda a nechá sa 2 minúty spáliť.
Po vybratí gaštanov ich dajte na veľkú panvicu, osoľte a pečte asi 10 minút. Počas tejto doby ich musíte občas premiešať alebo otočiť.
Po vybratí z panvice ich otrite na uteráku, aby ste ich olúpali, a po vychladnutí ich možno konzumovať.