Doplnkové jedlo - keď mama a dieťa začnú jesť rovnaké raňajky
Dnes vám poviem, aké ľahké je variť kašu pre vás a vaše dieťa, mať rovnaké spoločné raňajky, ušetriť čas a prácu a podporiť imunitu, trávenie a vývojový proces dieťaťa pomocou týchto teplých raňajok.
Ale najskôr sa toho musím vopred zbaviť: môjho dieťaťa som naozaj požehnaný! Jedáva s nadšením a chuťou od prvého sústa v živote ... nech to tak zostane;-) Od mnohých mamičiek, ktoré prídu na výživovú konzultáciu TČM, viem, že veci môžu dopadnúť veľmi odlišne a ťažkosti, s ktorými zápasia mať.
Od začiatku bolo pre mňa obzvlášť dôležité dobre budovať stred môjho dieťaťa. Keďže som syna, bohužiaľ, nikdy nemohla dojčiť, netrpezlivo som čakala na prvé príznaky, ktoré mu ponúknu prvé doplnkové jedlo. S mojimi vedomosťami o TČM (tradičná čínska medicína) mi je to jasné, aké neuveriteľne dôležité je udržiavať bruško detí v teple. Preto sme dlho varili Ryža congee a cereálne vločky (topenie) sa začali večer. Fľaša na obed bola rýchlo vymenená za varenú zeleninovú kašu. A ako tretie jedlo boli raňajky postupne nahradzované doplnkovými jedlami. Čoskoro budem mať samostatný, podrobný článok o zavádzaní doplnkových potravín z pohľadu tradičnej čínskej medicíny.
Keď sa mama a dieťa ráno delia o kašu, je to príjemná úľava. Varím pre nás dvoch hrniec, pyré na porciu môjho malého a skoro spolu jeme. V takmer 9 mesiacoch ho stále musím dokrmovať, ale to sa čoskoro zmení.
Ako si uvarím kašu pre seba ako mamu a svoje dieťa?
Zvyčajne beriem PRE MŇA SAMA 1 porcia cereálnych vločiek v 2 porciách vody. Varím ich s korením, drveným sušeným ovocím alebo kompótom raz veľmi krátko a nechám ich so zatvoreným vekom napučať (cca 10 minút). So semenami, orechmi, trochou mandľového masla, čerstvým ovocím a bobuľami sú tieto teplé raňajky hitom TČM! Recept nájdete tu.
S dieťaťom treba niečo preložiť - ale stane sa to oveľa uvoľnenejšie ... ťažko tomu uveríte;-) Takže ak teraz mám svoju kašu PRE MŇA A MOJE DIEŤA povaríme, potom odoberiem 1 porciu cereálnych vločiek minimálne na 3 porcie vody, veľmi krátko ich prevarím a nechám na miernom plameni, so zatvoreným vekom, dusiť veľmi jemne asi 20 minút. Kašu stále miešam. Hotovo. To je všetko!
Porciu môjho syna pretlačím tyčovým mixérom a pridám ovocné pyré. Miluje svoje teplé raňajky a cítim, ako ho to vyživuje a posilňuje.
Ktoré obilné vločky používam na našu kašu?
ovsené vločky (vždy kupujte ako jemný list alebo jemný list!)
Z hľadiska TČM je ovos najteplejšími zrnami spomedzi zŕn. Vytvára životnú energiu Qi, posilňuje imunitný systém a podporuje proces rastu.
Špaldové vločky
Na rozdiel od ovsa sa špalda považuje za tepelne osviežujúcu. Upokojuje myseľ a srdce a vytvára látky a vzácne telesné tekutiny, takže má výživný a povznášajúci účinok.
Proso vločky
Osobne mám sklon k proso všeobecne, alebo ho vždy používať s inými obilnými vločkami, najmä s kašou. Proso má sušiaci účinok. Na druhej strane proso buduje tráviaci trakt a má harmonizujúci účinok.
Tieto tri cereálne vločky sú moje klasiky. Teraz v chladnom období rád miešam ovos so špaldovými vločkami alebo ovos s proso vločkami. Chcem mať so synom teplo a predchádzať prechladnutiu.
Ak môjmu synovi idú zúbky alebo má nepokojné noci, vynechám ovos a zmiešam špaldu s proso vločkami. Zuby, horúčka, nepokoj sú vyhrievané stavy, nechce sa mi zohrievať ovsenú kašu.
Aké ovocné pyré používam?
Musíte vedieť, že takmer všetko ovocie je tepelne chladné až studené. Výnimkou sú marhule, broskyne, slivky, sladké čerešne, červené hrozno, datle, figy, papája a medový melón. Tieto druhy ovocia sa v TCM považujú za neutrálne voči otepľovaniu.
Studené až studené ovocie vždy spracujem na kompót alebo pyré, pretože chcem zahriať stred svojho dieťaťa a tým ho posilniť.
Momentálne obaja milujeme hrušky! Hrušky majú priamy vzťah s pľúcami a zvlhčujú ich - ideálne na sucho v krku alebo suchý kašeľ. Tiež si myslím, že chutia perfektne pre kojencov, pretože nie sú kyslé a majú jemnú sladkosť.
Zatiaľ čo sa nám kaša teraz dusí, umyjem a olúpem dve hrušky, nahrubo ich nakrájam a zaparím v mojej Zázračný stroj všetko v jednom *;-) V ňom sa ovocie alebo zelenina podusí, celé sa to obráti naruby a zmieša sa v tej istej nádobe. Perfektné na šetrenie riadu a málo umývania! Svoje ovocie môžete samozrejme zapariť v hrnci s trochou vody so zatvoreným vekom a potom ho pretlačiť mixérom.
Pre vaše dieťa je vhodné všetko sladké, stráviteľné ovocie: sladké jablká, marhule a broskyne. Sušené ovocie, ako sú figy a datle, môžete tiež nechať cez noc vo vode, potom ich pretlačiť v mixéri a pridať do svojej dusenej kaše.
V lete sú ideálne sladké bobule, mango a papája.
Od ktorého mesiaca dostane moje dieťa kašu?
Prvé na prvom mieste: každé dieťa je iné! Každé dieťa má svoje centrum, svoju ústavu a svoje tempo! Ja som synovi začala ponúkať kašu, keď som mala osem mesiacov a on ju miloval od prvej chvíle. Ale už takmer tri mesiace bol zvyknutý jesť ryžový rožok, zeleninové pyré a trochu kuracieho mäsa. Vedel som teda, čo jeho stred toleruje dobre.
Možno by vaše dieťa chcelo jesť jemnú ryžu dlhšie a kaša je pre neho napriek pyré príliš hrubá. Potom to môžete skúsiť prepasírovať tiež cez sitko. Venujte pozornosť znameniam a tempu vášho dieťaťa! Je neuveriteľné, ako dobre už naši najmenší vedia s nami komunikovať a ukázať, čo je pre nich dobré.
A čo mamina porcia?
Momentálne som veľmi pragmatická a som nesmierne šťastná, že si každý deň doprajem teplé raňajky: Kašu samozrejme netlačím a rada si do ovocného džemu pridám čerstvé, nakrájané ovocie a vmiešam lyžicu mandľového džemu. Ako mama vždy trpíte nedostatkom spánku. To robí trochu osviežujúci a mierne ochladzujúci ovocný balzam na našu zahriatú pečeň, ktorý má tendenciu podporovať hnev a hnev;-)
Dúfam, že vás potešia tipy, vynikajúce možnosti raňajok pre najmenších a predovšetkým každodenné teplé raňajky!
O autorke - Anna Reschreiter
Som Anna Reschreiter a ukážem vám, aké neskutočne dômyselné účinky môže mať najjednoduchšia strava na vaše fyzické a duševné zdravie - a ako môžete tieto vedomosti staré tisíce rokov pre seba využiť. Jednoduché a vhodné na každodenné použitie!
Som kvalifikovaný odborník na výživu podľa 5 prvkov tradičnej čínskej medicíny (TCM), kvalifikovaný odborník na shiatsu, blogger, autor, podaktorý a vášnivý rečník.
Na mojej online platforme www.annatsu.at je mojou srdcovou záležitosťou oznámiť, že výživa TCM je jednoduchá, vhodná na každodenné použitie a môže ju používať každý.
Každý mesiac môj blog číta viac ako 30 000 ľudí. Cenné poznatky o výžive TCM odovzdávam nielen vo svojich článkoch na blogu, ale aj v elektronických knihách zameraných na jednotlivé témy, na prednáškach a na webových seminároch.
A od roku 2019 v podcaste „High 5 for your healthy diet“, ktorý nájdete na iTunes, Spotify, YouTube,. môžete bezplatne počuť a prihlásiť sa na odber.
Štartovací kurz TCM má už viac ako 2 000 účastníkov a v roku 2018 sa otvorili dvere výročnej akadémie TCM. V roku 2019 sa stovky ľudí zapojili do Detoxu BEZ diéty a navzájom sa motivujú, aby si vzali niekoľko Detox-BEZ diétnych dní.
Pozývam vás do mojej bezplatnej facebookovej skupiny „Výživa TCM je veľmi jednoduchá“. Nájdete tam živú výmenu informácií o výžive TČM, jednoduché a každodenné recepty. Som rada za teba!
Mojou vášňou je práca a TCM, experimentovanie v kuchyni, stravovanie a užívanie si, zábava pri športe a duševné cvičenie. Moje srdce patrí môjmu malému synovi a manželovi, s ktorým žijem na okraji Viedne a užívam si život.
V tejto 80-stranovej e-knihe „Detská lekárska skrinka a výživa TCM“ nájdete rozsiahle základné vedomosti a množstvo rád, ako môžete sami seba, svoje deti a svoju rodinu podporovať najčastejšími ochoreniami a ochoreniami. To s prírodnou silou a s výživou podľa tradičnej čínskej medicíny ako základom.