Doplnky výživy na chudnutie L-karnitín, chróm, kofeín na chudnutie, výživa,
Ľuďom, ktorí chcú schudnúť, sa často odporúča, aby užívali prípravky určené na zvýšenie spaľovania tukov, ktoré urýchľujú chudnutie. Takéto látky by tiež mali zlepšiť výdrž. Dá sa to vedecky dokázať?
Schudnite pre svoje zdravie
Morbídna nadváha, takzvaná obezita, predstavuje ústredný zdravotný problém v mnohých priemyselných krajinách. Či už - ako sa často tvrdí - absolútny počet tučných ľudí skutočne stúpa alebo je nárast založený iba na zmenenej klasifikácii, môže nastať iba raz byť zanedbávaný. Faktom však je, že v súčasnosti existuje pomerne veľké množstvo ľudí s výraznou nadváhou. Vysoká prevalencia obezity (t. J. Distribúcia obéznych ľudí) a tiež posadnutosť štíhlosťou ako ideálu krásy, ktorá sa neustále prezentuje v médiách, umožňujú existenciu trhu, ktorému tento priemysel neustále poskytuje nové tabletky a účinné látky. Podporená reklamou sa prebúdza nádej na rýchle a ľahké chudnutie. Zákazník ťažko rozlišuje medzi vážnymi vedeckými štúdiami a nezmyselnými, nereálnymi sľubmi o spáse s vedeckým nádychom.
Klasika: L-karnitín
Látka, ktorá je najviac inzerovaná na urýchlenie odbúravania tukov po veľmi dlhú dobu, je L-karnitín. Často sa o ňom hovorí ako o „spaľovači tukov“ a odporúča sa na zníženie telesnej hmotnosti. Môže sa užiť vo forme tabliet alebo ako tekutina. Mnoho výrobcov tiež obohacuje potraviny o túto látku a potom ich predávajú ako takzvané „funkčné potraviny“. Patria sem bary alebo nápoje a v poslednej dobe dokonca aj gumené medvedíky s L-karnitínom. Vo vašom tele sa táto látka nachádza hlavne v červených kostrových svaloch. Práve z tohto dôvodu je mäso tiež dobrým zdrojom karnitínu. Naproti tomu zeleninové jedlá obsahujú iba malé množstvo.
Čo robí karnitín vo vašom organizme?
Karnitín je endogénna látka, ktorá sa môže vytvárať v pečeni, obličkách a mozgu. Ak karnitín neprijímate v potrave, vaše telo je schopné syntetizovať ho z dvoch aminokyselín metionínu a lyzínu. Táto endogénna produkcia karnitínu neznamená, že karnitín patrí medzi základné živiny. (1) To znamená, že sa nemusí dodávať zvonku, aby sa zachovala funkcia vášho organizmu. Rýchlosť výroby je približne 15 mg denne, zatiaľ čo ďalších 10 - 70 mg sa prijíma jedlom.
Dodatočná konzumácia nespáli viac tukov!
Pretože karnitín sa vo svalovej bunke nekonzumuje, je podľa potreby vždy k dispozícii ako dopravný prostriedok. Aj malé množstvá, ktoré vaše telo stráca močom, sú viac ako kompenzované príjmom potravy a biosyntézou. Váš organizmus si navyše ukladá väčšie množstvo. Práve z tohto dôvodu nie je u zdravého človeka ani nedostatok karnitínu, ani spotreba či straty, ktoré je potrebné kompenzovať. Aj u vytrvalostne trénovaných súťažiacich športovcov je vo svalových bunkách vždy dostatok karnitínu. Ďalším dôležitým bodom je, že karnitín prijímaný potravinovými doplnkami sa vôbec nedostáva do svalových buniek. (2) Ak je príjem nasýtený, „prebytočný“ karnitín sa zhromažďuje v krvnej plazme a potom sa vylučuje močom. ale nie do svalovej bunky. Ak sa látka nedostane ani na miesto pôsobenia, vzniká nedobrovoľne otázka účinnosti dodatočne absorbovaného karnitínu. (2)
Iba jeden spôsob prepravy
Aj keby ste mohli zvýšiť koncentráciu karnitínu vo svalovej bunke doplnkom výživy, nebolo by to ekvivalentné zvýšenému spaľovaniu tukov. Dostupnosť transportnej molekuly nie je limitujúcim faktorom pri oxidácii tukov. Toto je skôr určené enzymatickou aktivitou príslušných degradačných dráh. Táto takzvaná rýchlosť lipolýzy je proces, ktorý prebieha nezávisle od koncentrácie karnitínu. Rozhodujúce je, koľko voľných mastných kyselín je možné mobilizovať počas svalovej práce a koľko mitochondrií so zodpovedajúcimi enzýmami existuje vo svalovej bunke. Tento efekt je možné ovplyvniť iba vytrvalostným tréningom a nie doplnením dopravného prostriedku.
Je chróm alternatívou?
Prípravky na báze chrómu čoraz viac zohrávajú úlohu na trhu doplnkov na chudnutie a sú tiež v Európe vpred. Chróm je nevyhnutný stopový prvok a musí sa prijímať prostredníctvom potravy. Nachádza sa v mäse, vajciach, pivovarských kvasniciach, vnútornostiach a celozrnných výrobkoch. Nemecká spoločnosť pre výživu uvádza, že 30 € „100 јјg/deň je rozumné množstvo. Pri priemernom príjme 30 9 139 g/deň, ako to bolo zaznamenané v Nemecku, by dodávka mala byť bezpečná.
Účinnosť chrómu
Chróm potencuje účinok inzulínu v bunke. (1) Všetky metabolické cesty závislé od inzulínu, ako je metabolizmus uhľohydrátov a tukov, závisia od prítomnosti chrómu. Ak je prísun chrómu slabý, môže podávanie tohto prvku znížiť hladinu inzulínu a mať tiež vplyv na syntézu bielkovín a lipogenézu. Pokusy na zvieratách preukázali, že chróm je schopný znížiť obsah tuku v tele a zvýšiť svalovú hmotu. Tieto štúdie tvoria základ pre prenos predpokladov o účinkoch na človeka. (1) Súčasná situácia v štúdii však odráža protichodné výsledky v prípade použitia u ľudí. Aj keď existujú dôkazy o tom, že chróm môže mať pozitívny vplyv na zloženie tela, niekoľko štúdií takéto účinky nepreukazuje. (1)
Chudé s kofeínom?
Skutočné alebo možné vlastnosti spaľovania tukov
L-karnitín transportuje mastné kyseliny. Dodatočný darček nevedie k zvýšenému spaľovaniu tukov.
Nie sú dôkazy o účinku chrómu na metabolizmus lipidov.
Kofeín stimuluje lipolýzu a mobilizáciu mastných kyselín. Účinok je pravdepodobne obmedzený na trénovaných športovcov, ktorí sú stále aktívni.
Tab. 1: Vedecké dôkazy o doplnkoch výživy ako prostriedku na chudnutie
Mnoho otázok zostáva otvorených
Údaje o možnom chudnutí pomocou kofeínu nie sú jasné. Štúdia s 11 ľuďmi, ktorí konzumovali 100 mg kofeínu každých 2 - 6 hodín, ukázala, že spotrebu energie je možné zvýšiť pridaním kofeínu. Denná spotreba energie sa zvýšila o 150 kcal. V iných štúdiách, ktoré sa zaoberali možným účinkom kofeínu na chudnutie, sa však používali väčšinou kombinované účinné látky ako chróm alebo efedrín. Účinok kofeínu v dávke 200 mg počas 24 týždňov sa skúmal iba v jednej dvojito zaslepenej štúdii. Užívanie kofeínu nemalo žiadny prínos. V kombinácii s efedrínom sa zistilo väčšie zníženie percenta telesného tuku v porovnaní so skupinou s placebom. (4) V kombinovaných štúdiách s efedrínom sa však v niektorých prípadoch vyskytli nežiaduce vedľajšie účinky a závery o úlohe kofeínu boli možné iba v obmedzenej miere.
Šport a pohyb zostávajú vašim základom
Ukazuje sa, že mnohé predpoklady o účinnosti látok na chudnutie akoby patrili do ríše bájok. Žiadna z látok skutočne neobstojí pri vedeckom testovaní. Máte teda iba jednu základnú možnosť: Zvýšte svoj energetický výdaj tréningom a cvičením a vyhnite sa nežiaducemu zvýšeniu, pretože zhodenie prebytočných kilogramov je ťažšie, ako ich nechať na prvom mieste vzniknúť.!
ReferencieВ
1. Nutrition and Medicine, 2004, ročník 19, S. 121 - „128
2. Ernährungsumschau, 1994, zv. 41, str. 60 - „67
3. Obesity Reviews, 2001, zv. 2, s. 199 - „211
4. International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, 2001, zväzok 25, S. 316 - 324
Žargón
biosyntéza • popisuje štruktúru biotických látok prostredníctvom metabolických procesov u živých bytostí
Termogenéza • Tvorba tepla metabolickou aktivitou, ktorá zvyšuje energetickú potrebu