Doplnky výživy pre deti Nds
Dve veľké nemecké štúdie - DONALD a ESKIMO - ukazujú: Mnoho detí a dospievajúcich dostáva doplnky výživy (NEM). Obidve štúdie ukazujú, že až na niekoľko výnimiek, ako je vitamín D a kyselina listová, je zásoba všeobecne dobrá - aj bez doplnkov výživy.
V prípade výrobkov vyšetrených v potravinovom a veterinárnom ústave Braunschweig/Hannover v rokoch 2013/2014 bolo možné deklarované množstvá analyticky potvrdiť. Dávky zjavne vychádzajú z odporúčaní Nemeckej spoločnosti pre výživu. Výhody konzumácie väčšieho množstva rastlinných potravín, ako je ovocie, zelenina, celozrnné výrobky a zemiaky, a to, že máte v strave menej sladkostí a sódovky, kombinovaných s väčším počtom vonkajších aktivít, sú pre vývoj tela a mozgu u detí dobre zdokumentované. Tento dôkaz chýba pre doplnky výživy.
Štatisticky každé desiate dieťa dostáva výživový doplnok od svojich rodičov každý deň.
To bol výsledok štúdie DONALD (DOrtmund netradičné a A.nthropometric Ľongitudinálne D.štúdia) vo Výskumnom ústave pre výživu detí (FKE) v Dortmunde. Tu sa hodnotili výživové protokoly 2 až 18-ročných detí a dospievajúcich od roku 1985 do roku 2003, ktoré zahŕňali aj výživové doplnky (Ernahrung-Umschau 52 (2005) vydanie 12, strana 482).
Podľa najnovšej štúdie EsKiMo (E.približnýtudie as KiGGS-Pondul) každé dvanáste dieťa vo veku od 6 do 11 rokov a každé piate dieťa vo veku od 12 do 17 rokov dostáva doplnok stravy od svojich rodičov. Takmer každý tretí z 17-ročných dospievajúcich mužov užije príplatok.
Štúdia ESKIMO uskutočnená Inštitútom Roberta Kocha a univerzitou v Paderborne zaznamenala stravu 6 až 17-ročných v Nemecku od januára do decembra 2006 pomocou trojdňových výživových protokolov a štandardizovaných výživových rozhovorov.
Sú doplnky výživy (doplnky výživy) pre deti skutočne potrebné?
Štúdia DONALD použila na zistenie podrobný záznam spotreby potravy a teda príjmu živín zo všetkých zdrojov potravy. Ukázalo sa, že najmä deti a dospievajúci dnes konzumujú veľké množstvo potravín, napríklad raňajkové cereálie, ktoré sú už obohatené o vitamíny a minerály. Výsledky ukázali: Pre vitamíny, ktoré sa najčastejšie nachádzajú v potravinových doplnkoch pre deti (vitamíny A, E, K, C, B1, B2, B6, niacín, B12 a biotín), nie je potrebná žiadna ďalšia potreba viac. S výnimkou folátov sa výživové odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) dosahujú alebo dokonca prekračujú pomocou všeobecnej výživy bez ďalších finančných prostriedkov.
Výsledky štúdie ESKIMO potvrdzujú, že prísun väčšiny vitamínov a minerálov je dostatočný. Výnimky sú v obidvoch vekových skupinách Vitamíny D a kyselina listová, 6 až 11-ročné deti majú tiež vitamíny E a A. Stredný prísun vitamínov B1, B2, B6, B12, niacínu a C je nad odporúčaniami DGE, a to aj bez doplnkov výživy. Autori štúdie ESKIMO odporúčajú v ranom detstve zvýšiť konzumáciu zeleniny a iných rastlinných potravín, ako sú chlieb, celozrnné výrobky a zemiaky, čo by mohlo zlepšiť prísun vitamínov. Pravidelné outdoorové aktivity by mohli výrazne zlepšiť prísun vitamínu D a mimochodom tiež zvýšiť spotrebu energie, pretože sa konzumuje príliš veľa sladkostí a limonád.
V súčasnosti sa v Nemecku realizujú ďalšie študijné moduly ako súčasť štúdie o zdraví detí a dospievajúcich v Nemecku (KiGGS), na jednej strane štúdia KiESEL so zberom údajov o výžive detí vo veku od 6 mesiacov do 5 rokov, na druhej strane štúdia EsKiMo II so zberom údajov o výžive detí a dospievajúcich vo veku od 6 do 17 rokov. Bude vzrušujúce sledovať, ktorý trend sa potom prejaví v aktuálnych dátach.
Čo je v doplnkoch výživy pre deti a v akom množstve?
Potravinársky a veterinárny ústav Braunschweig/Hannover má tiež v rokoch 2013 a 2014 Skúmané doplnky výživy pre deti.
Táto správa zohľadňuje celkovo 31 preskúmaných doplnkov výživy (osem rôznych výrobkov), ktoré sú výslovne inzerované pre deti od 4 rokov a ponúkané ako sirup, obrazové gumové medvedíky alebo ako žuvačky a pastilky.
Skúmané výrobky obsahovali iba vitamíny alebo boli navyše obohatené o vápnik, zinok alebo železo. Rovnako ako v predchádzajúcich štúdiách, deklarované a analyzované množstvá sa tiež dobre zhodovali v rokoch 2013 a 2014.
Pri posudzovaní obsiahnutých množstiev je potrebný meter, podľa ktorého je možné ich zmerať.
Pokiaľ ide o doplnky výživy, zvlášť pre dospelých, vydal Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) v roku 2004 odporúčania týkajúce sa možných hladín vitamínov a minerálov. V tejto súvislosti BfR tiež urobila odporúčania týkajúce sa niekoľkých vitamínov a minerálov pre deti od 4 rokov, ako napríklad to, že z bezpečnostných dôvodov by obsah vitamínu A nemal byť vyšší ako 200 µg a že by sa nemalo obohatiť železo, meď, mangán a zinok.
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) zverejnila výživové odporúčania (referenčné hodnoty DA-CH) pre všetky vekové skupiny vrátane detí, ktorých účelom je poskytnúť základ a pomoc pri praktickom vykonávaní všeobecnej dennej výživy s cieľom zabezpečiť plnohodnotnú a rozmanitú stravu. . Pri porovnaní dávok produktu s odporúčaniami DGE sa tiež v rokoch 2013 a 2014 ukázalo, že poskytovatelia zjavne vychádzajú z (vtedy platných) odporúčaní DGE. Odporúčania BfR týkajúce sa obsahu vitamínu A, železa a zinku vo výrobkoch pre deti bohužiaľ poskytovatelia nezohľadňujú.
Tabuľka 1: Odporúčania spotrebiteľov o spotrebe (2013/14) a DGE (2017)
| Produkt/denné množstvo | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6. | 7. | 8. | DGE rec. pre deti od 4 do 7 rokov | BfR rec. pre deti od 4 rokov |
| Vitamín A µg | 600 | 600 | 600 | 533 | 700 | 200 | ||||
| Vitamín D µg | 5 | 5 | 5 | 3 | 20 * | |||||
| Vitamín E mg | 8. | 8. | 6. | 5 | 5 | 5 | 8. | 7. | 8. | |
| Vitamín B1 mg | 0,8 | 0,8 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,8 | 0,7 | 0,7 | |
| Vitamín B2 mg | 0,9 | 0,9 | 0,7 | 0,8 | 0,8 | 0,8 | 0,9 | 0,7 | 0,8 | |
| Vitamín B6 mg | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | |
| Vitamín B 12 µg | 1.5 | 1.5 | 1.3 | 1.5 | 1.2 | 1.5 | ||||
| Biotín ug | 15 | 15 | 13 | 15 | 13 | 10-15 | ||||
| Kyselina listová ug | 300 | 280 | 200 | 600 | 400 | 140 | ||||
| Niacín mg | 10 | 10 | 8. | 9 | 9 | 9 | 10 | 8. | 9 | |
| Kyselina pantoténová mg | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | |
| Vitamín C mg | 70 | 70 | 40 | 60 | 60 | 60 | 70 | 53 | 30 | |
| Vápnik mg | 200 | 750 | ||||||||
| Železo mg | 3 | 8. | 0 | |||||||
| Zinok mg | 5 | 5 | 0 |
* pri absencii endogénnej syntézy
Sú teraz skutočne potrebné doplnky výživy pre deti?
V rokoch 2008 a 2013 Stiftung Warentest tiež preskúmal a vyhodnotil doplnky výživy pre deti a poskytol nasledujúce rady, ktoré zodpovedajú výsledkom štúdií DONALD a ESKIMO:
„Môžete sa bezpečne zaobísť bez doplnkov výživy pre deti. O ich užitočnosti nie sú dostatočné dôkazy. Pridávanie výživných látok je užitočné, iba ak pediatr zistí nedostatok. Inak stačí pestrá strava. “(2008)
„Môžete si ušetriť doplnky výživy pre deti, o ktorých sa hovorí, že majú priaznivý vplyv na funkciu mozgu alebo na učenie a koncentráciu. Prínos nie je dostatočne preukázaný. Ukázalo sa, že pre mozog dieťaťa je prospešný, je pohyb a zdravá výživa. “(2013)