Doplnok výživy Rozprávka o vitamínoch; Dlf Nova
Vitamíny? Znie to zdravo, pokračujte! Po celé desaťročia vitamínová lobby navrhovala, že na udržanie zdravia potrebujeme vitamínové doplnky. Faktom však je, že nedostatok vitamínov nie je v tejto krajine známy.
Vitamíny sú zdravé. Človek ich potrebuje. A ak jeme ovocie a zeleninu, je to tiež správne. 20 miliónov ľudí v Nemecku tiež užíva vitamínové doplnky. Pretože si myslia: veľa pomáha veľa. Ale aj keď jeme veľa rýchleho občerstvenia a jeme jedlá, ktoré sa považujú za nezdravé, stále máme dostatok vitamínov.
Profesor Peter Stehle z Inštitútu pre výživové a potravinové vedy na univerzite v Bonne hovorí: „Pri tejto rozmanitosti a kvalite, ktorú máme v Nemecku a v ďalších európskych krajinách, v zásade nehrozí nedostatok.“
Skutočnosť, že míňame veľa peňazí za nepotrebné vitamínové doplnky, súvisí s PR, ktorá sa na týchto doplnkoch robí od 30. rokov.
"PR opatrenia sa skutočne začali okolo roku 1930, kedy sa vo Švajčiarsku začala prvá výroba vitamínu C. Lekársky štandard bol vtedy taký, aký je dnes: v potravinách je dostatok vitamínu C."
PR spoločnosti vitamínovej loby sa maskujú za melodické názvy ako „Spoločnosť pre výskum výživy“, ktoré naznačujú vedecký prístup. A navonok vyzerajú ako nezávislé odborné spoločnosti, ako ich poznáme z medicíny. Články PR, ktoré sú umiestnené v časopisoch, jemne a podprahovo vytvárajú dojem, že potrebujeme prípravy, ktoré generujú miliardové tržby.
"Každý Stredoeurópan, ktorý sa stravuje na pol ceste normálne, a tým mám na mysli jednoznačne feťákov z rýchleho občerstvenia, dostane svojim jedlom dostatok vitamínov. Nedostatok vitamínov je v tejto krajine prakticky neznámy."
Tvrdenia uvedené v článkoch o vitamínoch nie sú väčšinou nepravdivé. Ale často je to iba polovica príbehu, pretože možný negatívny vplyv je utajený. Pretože vitamínové prípravky nie sú vhodné pre každého, nemožno vylúčiť ani predávkovanie.
Škodlivé môžu byť aj vitamíny
Tlačová správa poukazuje na skutočnosť, že počet fajčiarov v Nemecku sa v súčasnosti zvyšuje. A že podľa štúdií fajčiarom často chýbajú životne dôležité látky vrátane vitamínov.
Problém: Existuje už niekoľko štúdií, ktoré ukazujú, že niektoré vitamíny, ktoré sa užívajú dodatočne, môžu byť nebezpečné, najmä pre fajčiarov. Vezmite si napríklad vitamín E. Pretože to zjavne podporuje rast rakovinových buniek, ak už sú niekde v tele prítomné.
Môže sa tiež predávkovať mnohými ďalšími vitamínmi, napríklad vitamínom A a D. Môže dôjsť k nevoľnosti, poruchám zraku a podobne.
„Spoločnosť pre informácie o životne dôležitých látkach a výžive, alebo skrátene GIVE, vyzerá na internete veľmi vedecky, ale v rade sedia iba zástupcovia priemyslu z farmaceutických spoločností Pfizer, DSM a Merck.“
V prvom rade pomáha výrobcom, ak užívame vitamíny.
Existujú ľudia, ktorí musia užívať doplnky výživy kvôli metabolickým chorobám. Potom im však lekár predpíše príslušné vitamíny. Tehotným ženám sa lekársky odporúča užívať kyselinu listovú. Neexistuje však žiadny vedecký základ, že by zdraví ľudia v Nemecku bez lekárskych anomálií mali okrem stravy brať aj vitamínové doplnky. Je kontroverzné, či má alebo nemá zmysel užívať aj vitamín D.
* Posledný odsek sa zmenil v porovnaní s pôvodnou verziou tohto článku, 25. mája, 14:57.
Aktualizácia, 27. mája 2016, 11:30 hod.
Na túto stránku sme od vás dostali spätnú väzbu na našej facebookovej stránke. Veľká vďaka. Niektoré otázky boli kladené častejšie a boli zverejnené obvinenia, že sme nahlásili nesprávne veci. Preto sme opäť hovorili s našim reportérom Thomasom Liesenom a požiadali ho o odpovede:
"Vitamín D nemá preventívne účinky. Vegáni môžu jesť napríklad kyslú kapustu a nemusia prehĺtať doplnky vitamínu B12."
- Napríklad jeden užívateľ píše, že Nemecko je krajina s nedostatkom vitamínov. Cituje článok z Ärzteblattu, ktorý má dokázať, že v Nemecku je nedostatok vitamínu D a že vitamín D by mal pôsobiť preventívne proti rakovine.
Medzitým však existujú novšie štúdie, napríklad z roku 2014, ktoré tieto tvrdenia vyvracajú. Existujú ľudia s nižšou hladinou vitamínu D v krvi, ale nie je pravdepodobnejšie, že dostanú rakovinu. Naopak: Ak už máte rakovinu, potom môže za určitých okolností pomôcť vitamín D.
Často sa tiež číta, že vitamín D môže pomôcť napríklad proti osteoporóze. Štúdie ale ukázali, že to nefunguje. Ani tu nemá vitamín D preventívne účinky.
Thomas Liesen radí: Ak sa obávate o svoju rovnováhu vitamínu D, môžete ísť von. Aj zimné svetlo často stačí. Alebo samozrejme: Choďte k lekárovi, dajte sa vyšetriť, nechajte si predpísať lieky/prípravky - čo je niečo úplne iné, ako keď si sami jednoducho založíte recepty v lekárni alebo v drogérii.
Potom nám povedali, že černosi sú menej schopní vytvárať vitamín D.
Ľudia s tmavou pokožkou majú v skutočnosti nižšiu hladinu vitamínu D. Nové štúdie ale ukazujú: To nevadí, nejde o „defekt“. Ľudia s tmavou pokožkou majú iný transportný systém pre vitamín D. Preto sa ďalší vitamín D nedostane tam, kam má, napríklad v kostiach. Systém absorpcie tela jednoducho toľko nezvláda.
„Je to oveľa zložitejšie ako jednoduché„ niečo diagnostikujem, vezmem si tabletku a tým sa problém končí “.“
- Bola tiež položená otázka, do akej miery môžu mať vegáni nedostatok vitamínu B12.
Áno, tento nedostatok môžu mať vegáni - ale pomáha napríklad jedlo z kyslej kapusty.
Každý vegán, ktorý sa rozhodol pre túto formu výživy, napríklad preto, že nechce podporovať moderný poľnohospodársky priemysel vrátane pochybných podmienok chovu zvierat, musí tiež vedieť, že vitamínové prípravky často pochádzajú od spoločností, ktoré propagujú práve tento priemysel. Bayer je napríklad farmaceutická spoločnosť a zároveň gigant vo výrobe prípravkov na ochranu rastlín.
Je potrebné výslovne poznamenať, že môže byť problémom, ak sú malé deti prísne vegánske. Ale aj tam, hovorí Thomas Liesen, lekár pomáha: Diagnostikuje a predpisuje vhodné lieky alebo doplnky výživy.