Plody mýtu majú najvyšší obsah vitamínu C.

najvyšší

Pre zdravý život sa odporúča konzumovať čo najviac čerstvého ovocia a zeleniny, pre ich príjem vitamínov a minerálov. Väčšina ľudí však zabúda jesť zeleninu v prirodzenom stave, uprednostňuje ovocie. Veľká chyba, pretože existuje zelenina a zelenina, ktoré majú napríklad obsah vitamínu C oveľa vyšší ako ovocie.

Vitamín C má antioxidačnú úlohu a je prospešný pre správne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Má tiež dobre známu úlohu pri podpore imunitného systému.

Vitamín C je v prírode veľmi prítomný, najmä v ovocí a zelenine, preto lekári odporúčajú konzumovať ich čerstvé. Lekárka Laura Ene, špecialistka na výživu v televízii Medika, odporúča predovšetkým zeleninu, ktorá má všeobecne vyšší obsah vitamínov a minerálov, a najmä vitamín C, ako ovocie.

„Keď hovoríme o vitamíne C, automaticky myslíme na pomaranče. Ale kivi a bobule obsahujú viac vitamínu C ako pomaranče a mandarínky. Ovocie má veľa vitamínov a minerálov, ale dodáva sa s ním aj veľa cukru. Čo však robiť, ak máme cukrovku alebo ak chceme schudnúť a ovocie nemusí byť nevyhnutne najlepším receptom, najmä na večeru? Obraciame sa na zeleninu, pretože áno, keď každý myslí na vitamíny a minerály, myslí najskôr na ovocie, ale vitamíny a minerály v najväčšom množstve nenájdeme v ovocí, ale v zelenine. Je to veľký búraný mýtus o ovocí. Oveľa viac vitamínu C nájdeme v petržlenovej vňati a nájdeme ho v červenej a zelenej paprike. Musíme jesť päť porcií ovocia a zeleniny denne. Z piatich porcií ovocia a zeleniny na imunitu a zdravie železa odporúčam dve porcie ovocia a tri zeleniny a porcia ovocia by nemala presiahnuť jednu odmerku“, Povedala lekárka Laura Ene.

Dr. Laura Ene je každú stredu prítomná v televízii Medika s reláciou Tajomstvá výživy. Od 18.00 hodiny odborník na výživu naživo odpovedá na všetky otázky divákov.