Doprajte deťom radšej zeleninovú kašu ako JEM CHYTEJŠIE

zeleninovú

Mnoho detí nemá rado zeleninu. Americkí vedci teraz potvrdili jednoduchý trik, ktorý je súčasťou štúdie: deti zjedia dvakrát toľko čerstvej zeleniny, ak ju očistíte pyré a zmiešate s jedlami.

Nie vždy je to ľahké deti presvedčiť o zdravom pôžitku zo zeleniny. Vedci z Pennsylvánskej štátnej univerzity teraz zistili, že niekedy majú najmenšie triky najväčší účinok pri kŕmení najmenších. V rámci štúdie vedci podvádzali pyré zo zeleniny pod detským jedlom. Výsledok: deti zjedli takmer dvakrát toľko zeleniny ako predtým a súčasne konzumovali menej kalórií.

Na trojtýždňovom štúdiu sa zúčastnilo 40 detí starostlivosti o deti. Raz týždenne sa polovici detí podávala verzia obvyklého obedu v jasliach obohatená o zeleninovú kašu. Vedci napríklad nechali do jedla vmiešať brokolicu, karfiol, cuketu alebo paradajky. Druhá polovica detí jedla obvyklý obed v jasliach. Troj- až päťročné deti mali dovolené jesť toľko, koľko im chutilo, a potom hodnotiť jedlá. Ukázalo sa, že deti jedli rovnaké množstvo oboch jedál a obidva varianty považovali za rovnako chutné. Výhoda pre deti v pyré: Vďaka extra porcii zeleniny zjedli dvakrát toľko zeleniny a skonzumovali celkovo o 11 percent menej kalórií ako ostatné deti.

O štúdii však existujú aj kritické hlasy. Vedcom sa vyčíta, že odporúčajú úmyselné klamanie detí. Vedkyňa Maureen K. Spill vysvetľuje: "Toto je iba jeden spôsob, ako urobiť recepty zdravšími. Stále je dôležité, aby sa deti naučili, ako zelenina vyzerá a ako chutí."

Štúdia bola publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition. Vyskúšajte naše chutné jedlá pre deti!