Doprajte si sardinky ako Algarvios; Algarve pre prieskumníkov
Sardinky - už teraz zohrávajú osobitnú úlohu počas sviatkov „São João“ a mestského festivalu v portugalskom Porte, ktorý sa koná každý rok v noci z 23. na 24. júna. Ale aj v Algarve v najjužnejšej časti krajiny sú ryby neoddeliteľnou súčasťou osláv na počesť Santos Populares (populárnych svätcov) medzi 13. a 29. júnom. Teraz sa v prístavnom meste Portimāo chystá festival Sardinky - od stredy 7. augusta do nedele 11. augusta.
Pri príležitosti festivalu Sardinky predstavuje náš autor Christoph Höver čitateľom „Algarve pre bádateľov“ autentické umenie vychutnať si sardinky.
Teraz sú sardinky obzvlášť tučné a chutné
Sardinka je v tomto ročnom období obzvlášť tučná a chutná. Obyvatelia i turisti si môžu na grile na drevenom uhlí pečiť sardinky v pobrežných mestách Algarve.
Dávno predtým, ako sa v dôstojných reštauráciách nainštalovali elegantné grilovacie systémy, boli pred dverami v mnohých uličkách mesta pred domom malé grily na drevené uhlie, na ktorých prskajú sardinky.
Rýchle občerstvenie, ktoré nevyžaduje veľa: hrubá morská soľ na prípravu rýb na grilovanie, hrubý krajcový chlieb (pão caseiro), na ktorý je ryba priamo položená, a poriadny pohár bieleho alebo červeného vína.
Ako si „správne“ vychutnať sardinky
A takto postupujú znalci Algarvios a Algarve, keď jedia sardinky - bez ozdôb:
- Ryba sa konzumuje zhora, aby šťava na vyprážanie natiekla do chleba (pozri náš príspevok).
- Keď ste zjedli prvé filé: obráťte sa, prosím, a urobte to isté z druhej strany.
- Ocasná plutva, hlava a stredné kosti sú vyhodené
- K vínu sa podáva chlieb nasiaknutý šťavou.
Aký lepší spôsob, ako jesť sardinky? Ja si to nemyslím.
Luis am Grill a Farinha predviedli krok za krokom umenie „skutočného“ jedenia sardiniek pre autorov „Algarve for Explorers“ na terase Restaurante La Plage vo Fusete vo východnom Algarve. Muito obrigado!
Prajeme vám dobrú chuť! Bom apetit!
Sardinský festival v Portimão: to by ste mali vedieť
Oslavy Sardinského festivalu sa začnú v utorok 6. augusta historickou pripomienkou tradičného pristátia sardiniek. Pred štyridsiatimi rokmi to bol zvyk na brehoch rieky Arade, ktorá sa vlieva do Atlantického oceánu v prístavnom meste Portimão. Ceremónia sa začína o 10:00 a bude sa vysielať v priamom prenose na portugalskej televíznej stanici RTP 1.
Viac informácií o festivale Sardinky nájdete v angličtine a portugalčine na webovej stránke mestského zastupiteľstva.
Christoph Höver
„Kölsche Jung“, fanúšik Algarve a kulinársky expert pre prieskumníkov v Algarve
Algarve zostáva hotspotom na pašovanie kokaínu
Algarve: V marci viac ako 100 kultúrnych a športových podujatí
Tesla hovorí „Ola“ v Portugalsku
Zanechať odpoveď Zrušiť odpoveď
displej
Ste milovníkom portugalského jedla a pitia? Potom si tu môžete objednať vybraných sprievodcov jedlom a nápojmi online.
Mimochodom, svojou objednávkou podporujete prácu redakčného tímu „Algarve for Explorers“ - bez platenia ďalších centov - a tým prispievate k nezávislému reportovaniu.
Správy Algarve pre prieskumníkov prostredníctvom e-mailu pre vás!
Chcete mať možnosť zapojiť sa do aktuálnych tém Algarve a byť okamžite informovaný o najnovších príspevkoch?
Kliknite sem a nechajte si bezplatne doručovať správy „Algarve pre prieskumníkov“ do vašej e-mailovej schránky. Okamžite dostanete upozornenie, keď bude nový článok online.
Upozorňujeme, že túto službu poskytuje poskytovateľ „BlogTrottr“.
Máš otázky?
S jednotlivými otázkami môžete kontaktovať priamo redakciu. Náš tím v Algarve a v Nemecku môžete kontaktovať priamo prostredníctvom našej kontaktnej stránky.
displej
o nás
Algarve: Slnečný európsky raj na prázdniny a miesto na život a učenie sa milovať!
V jedinečnej kombinácii Regionálny a cestovný časopis na internete Algarve for Explorers informuje všetkých dovolenkárov a obyvateľov, ktorí chcú spoznať najslnečnejšie pobrežné oblasti Európy a spoznať fascinujúcu rozmanitosť portugalského juhu. Choďte online na najkrajšie strany Portugalska a zistite to nezávislými znalcami Algarve aktuálne a z prvej ruky najdôležitejšie osobné Tipy, ty pre dokonalú dovolenku a uvoľnené každodenné radovánky potreba vedieť.
Naša ambícia: Chceme Nemcov, Rakúšanov, Švajčiarov a všetkých ostatných nemeckých hovorcov s textami, fotografiami a videami Chtíč po krajine a jej obyvateľoch robiť. Tiež sa chcete nakaziť našim vlastným nadšením pre pohostinný portugalský životný štýl. Ďalej sme si dali za cieľ utíšiť túžbu po vzdelaní a znalostiach Algarve a poskytovať informácie o jeho kultúre, prírode a histórii.
Ako dovolenkár a obyvateľ Algarve zažite vynikajúce veci, zažite exkluzívne veci, nechajte sa ohromiť „To isté niečo“ - slnečné dispozície milých obyvateľov a vyvážené podnebie nádherného portugalského plážového raja; ponúka pre zvedavých oveľa viac ako more, Maurovia, melanchólia, pohorie Monchique a Medronho.
Ochrana pred nežiaducim obsahom
Táto stránka je chránená protokolom reCAPTCHA a platia pravidlá ochrany osobných údajov a zmluvné podmienky spoločnosti Google.