Dorado na zeleninovom lôžku

zeleninovom

4 ľudia, každý po 170 kCal

4 malé pražmy alebo iné morské ryby, ako je morský jazyk, sebastes, treska
200 g zeleninového vývaru
2 lyžičky citrónovej šťavy
1 štipka kajenského korenia
1 lyžička paprikového prášku, ušľachtilá sladká
2 strúčiky cesnaku, prelisované
2 cibule, veľmi najemno nakrájané na kocky
Zelenina podľa vášho výberu:
2 cukety, nakrájané na plátky
2 fenikel, umyté, zbavené stopky, nakrájané na kolieska
4 paradajky, nakrájané na kocky
1 zväzok petržlenovej vňate nakrájanej nadrobno, citrónový tymián
Citrónové kliny

Rúru predhrejte na 200 ° C (prúdenie 180 ° C).
Fenikel povaríme 8 minút vo vriacej osolenej vode, posledné dve minúty povaríme plátky cukety a prepasírujeme.
Ryby umyte a osušte. Trikrát z oboch strán cca. Rez 1 cm hlboko. Naplňte rybu bylinkami a kolieskami citróna, dochuťte soľou a korením
Zeleninu, paradajky, cesnak a cibuľu dáme do pekáča. Vložte rybu na zeleninu. Zmiešajte zeleninový vývar, citrónovú šťavu, štipku kajenského korenia a paprikového prášku, soľ a korenie a rozdeľte na ryby a zeleninu.
Varíme v rúre 25–30 minút, v závislosti od hrúbky rybieho filé. Z času na čas ich zalejeme vývarom.
Podávame posypané bylinkami.

Blog Anne Hildovej


Autorka Anne Hildová vo svojom blogu informuje o svojich zaujímavých správach o strave.

V témach blogu nájdete aj množstvo záznamov s ich osobnými zážitkami z stravovania.